A uaʻike aneiʻoe i kaʻahaʻaina maikaʻi a me ka leʻaleʻa e hiki ke hanaʻia ma ka pahu wale? ʻO nā wāhine wahine akamai i hele mai me kahi ala mua a i kēia lā e haʻi aku mākou iāʻoe pehea e hana ai i ke kepa kepau ma ka umu i loko o ka lima.
ʻO Shish kebab i ka meaʻala ma ka umu ma ka lima
Mea Kai:
- puaa hou - 980 g;
- onion -350 g;
- ka papa i ka papaʻaina;
- lemona wai - eʻono;
- ke kō - 20 g;
- Nā meaʻala a me nā condiments - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka puaʻa i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e uhi me cellophane a paʻi maikaʻi. A laila e holoi i ka mea me nā meaʻala, hoʻoulu, e hoʻomoʻi i ka pā a hoʻomoʻi i kahi koʻiʻokiʻoki, i'ōpalaʻia mai kaʻili. Lawe mākou i nā ipu i loko o ka pahu hau a hoʻonomi i nā mea no nā hola.
Hoʻopauʻia ka pahu i koe, nā mīpei lahilahi lahilahi a hoʻoleiʻia i loko o ke pola. E hoʻopihaʻia i ka wai kahe e paila ana, e kāpīpī i ka waiʻona wīne, wai wai lemoni, ke hoʻolei nei mākou i ka sugar a me ka paʻakai liʻiliʻi
Hoʻokumuʻia ka umu i ka palena kiʻekiʻe, uhi mākou i ka pepa bakena me ka pepa'āpala, eʻoki i ka lima a paʻa i kekahiʻaoʻao. E kau i kaʻonika i kālaiʻia ma laila, a laila hoʻoponopono i kaʻiʻo ma kekahiʻaoʻao, e hana i nā puka ma luna. Hoʻouna mākou i ke kehā shish mai ka puaʻa i loko o ka lima o ka umu a me ka kuke no 75 mau minuke.
ʻO Shish kebab ma ka umu ma luna o nā mīkini i ka lima
Mea Kai:
- ka waihona moa - 515 g;
- nā meaʻala.
No marinade:
- Hale huihuʻuʻie - 25 ml;
- kekala - 2 cloves;
- ke kō - 15 g;
- ka hua coriander - 10 g;
- Pākī maloʻo - 15 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻomakaʻana e kālua keba kepa i ka umu i loko o kou lima, e hoʻonā i nā skewers i ka wai no 30 mau minuke.
E lawe i kahi pahu liʻiliʻi a ninini i loko o laila i ka paʻakai maloʻo a me ka hinu oilflower oil odorless. I ka hopena o ka huiʻana, e kīleʻa ana mākou i ka paʻakai, keʻaila a me ke kālaki'alapalapa maikaʻi loa, ka coriander a me ka pepa honua. Hoʻopiliʻia nā mea a pau a holoi mākou i ka marinade i loko o ka firi.
Hoʻomaʻaʻia nā'ōpenaʻokiʻoki,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'ūpili o ka lahilahi a kaniʻia ma keʻano o ka lono ma luna o nā skewers lāʻau. Hoʻomoʻa mākou i nā mea hana ma kahi papa lāʻau, e hoʻokuʻu i ka paʻakai a ninini i ka marinade i hoʻomākaukau muaʻia. Mai luna mai e uhi i ka meaʻai a waiho i loko o ka fīkoi, e hoʻomaopopo i nā hola.
E hoʻomaopopo mua i mua, eʻoki i ka lima a waiho i loko o ke kehā kehā. E paʻa i nāʻaoʻao, e hana i kekahi mau punctures a me ka kuke i kaʻiʻo ma mua o ka'ōniʻoniʻana no kahi o 35 mau minuke, e hoʻololi pinepine ai i ka pōʻai. Hāʻawiʻia i ka pākaukau ma ka papa ma luna o ka skewers me nā huama a me nā huaʻai hou.