ʻO ke ala kūlahiʻole i nā'āpana hoʻolauleʻa e hoʻohana i ka fudge. Hiki i ke kinikini'enele ke lawe i kekahiʻano, eʻalo i nāʻahu a me nā hiʻohiʻona hou i nā manawa wela. Hiki ke kūʻaiʻia i kahi meaʻai no ka hoʻomākaukauʻana i ka palaoa, i kēlā me kēia mea kūʻai no nā mea hana, a hiki hiki ke mālama pono a kūʻai i ka hua o ka hale me ka lima pono'ī.
ʻO ka fudge kalo no ka palaoa - ka meaʻai
Paipai mākou e hoʻomaka me kahi papahele fudge maʻamau, a ma ka huahana e hāʻawi i kahi hua e likeʻole ai ka mea i kūʻaiʻia. Pono e nānāʻia kekahi mau mea i loko o nā hale kūʻai kūikawā, akāʻo ka hopena, e like me ka mea maʻamau, e kūpono ia.
Mea Kai:
- glucose syrup - 175 g;
- glycerin - 15 ml;
- gelatin - 15 g;
- ka wai - 15 ml;
- ka paila powred - 900 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hana 'ana i ka meaʻono no ka popo, hoʻohui i ka syrup me ka glycerin a me ka wai. Ma ka'āpana o ka huiʻana, e ninini i ka gelatin a waiho i hoʻokahi minute. E kau i nā kīʻaha me ka huiʻana i loko o ka microwave no 30 mau kekona, e hoʻokuʻu a hana hou i ka puhi me ka hoʻouluʻana a hiki i ka hoʻomaopopoʻana o ka paila.
E hoʻokuʻu i ka paʻakai paina a ninini i ka wai gelatin i ia. Ma ka hoʻohanaʻana i ka mea hui me kahi hookui hookili, e kāpala i ka mea kanu a hiki i ka manawa e hōʻiliʻiliʻia ai i loko o ke pola. E pākuʻi i ka pōʻale me kou mau lima a maʻalahi, a ināʻaʻoleʻoe e noʻonoʻo e hoʻohana koke, e hoʻopili iā ia me kahi kiʻiʻoniʻoni a mālama i loko o keʻeke me kahi loka.
ʻO ka meaʻai no ka keke baleka no ka palaoa
Inā makemakeʻoleʻoe eʻaʻai i kahi'ōhinu maʻamau, e ho'āʻo i konaʻano i hoʻololiʻia, i hoʻomākaukauʻia ma ke kumu o marshmallow marshmallow. ʻO keʻano o ke kō,ʻo ia ka mea iʻoi aku kaʻino ma mua o ka mea i kūʻaiʻia a me ka manawa hoʻokahi i kahi iki iki i ka koko.
Mea Kai:
- marshmallow marshmallow - 200 g;
- ʻo ka powred sugar - 320 g;
- koko kaola 75 g;
- ka wai - 15 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻoulu i kahi pāʻani liʻiliʻi o kaʻaila, e kau i kahi marshmallow i loko o laila a ninini i loko o ka wai. E hoʻokuʻu i ka marshmallow i loko o ka microwave a iʻole ma ka wai wai. ʻO ka hopena o kaʻaila e hui pūʻia me ka koko, e paʻi maikaʻi a hoʻomaka i ka hoʻopihaʻana i ka pauka palolo i nā'āpana. Ke hōʻuluʻuluʻia ka pūʻali maʻalikina no ka'āpana pōpō, e hana me kou mau lima a hiki i ka leʻaleʻa, e paʻi i ke kiʻiʻoniʻoni a waiho i ke anu no kekahi lā. Ma hope o kekahi manawa, e hana hou i ka hui me kou mau lima a hoʻohana e like me ka mea i kauohaʻia.
ʻO kēia mea hoʻomākaukau no kaʻainaʻawaʻawa hiki iāʻoe ke hoʻololi i kouʻono, no ka laʻana, e hoʻololi i ka koko me kaʻano like me ka paina a me ka hoʻomākaukauʻana i ka maʻa mau keʻokeʻo.