I kēia lā, e hoʻomākaukau mākou i nā pies i hanaʻia me ka'ōhiʻa. He kūlana maʻalahi kēia,ʻaʻole loa eʻoluʻolu a eʻoluʻolu mau i kou leʻa a me ka hauʻoli.
Pies me nā'ōʻahi mai ka puʻupuʻu puff - meaʻai
Mea Kai:
- ka paila palaoa - 490 g;
- Apu - 350 g;
- kahe nui - eʻono;
- beka - 55 g;
- lemon peel - 5 g;
- yolk - 1 piece;
- ka palaoa;
- Pākū.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka papahana puff-free i hanaʻia, paku ikiʻia ma luna o kaʻili, a hoʻomohanaʻia me ka palaoa, a māheleʻia i'āpana.
Wehe mākou i ka'ōpala mai i nā poʻo a me nāʻili aʻokiʻoki i mau'āpana. I loko o ka pā, e hoʻoheheʻe i ka waiū a waiho i nā'ōpū i'ōwiliʻia ma loko. E hoʻomoʻi i ke kōpaʻa a me ka lemon zest eʻono a kū i ka mahana wela a maʻalahi no kahi mau minuke he umi, e hoʻoulu ai. Hoʻopauʻia ka hoʻopihapihaʻana i ka waihoʻoluʻolu.
Ka popo i ka'ōpani'ōpona ma kēlā me kēia pākuʻi, e hoʻokuʻi i ka pailapoko i ka hapalua, e hana i kahi triangle aiʻole i kahi'āpana'āpana, a pēhi i nāʻaoʻao o ka niho me kahi māka. Mai ka piko i waenakonu o kēlā me kēia huahana, e hoʻokaʻawale i nā'āpana no ka pukaʻana o ka mahu.
I kēia manawa, e kī mākou i nā pies me ka'ōpū o ka'ōmole, kuhikuhi mākou ma kahi pepa paniʻaila, a waiho i loko o ke kapuahi mua i 220 degrees no iwakāluakūmālima a 30 mau minuke.
E hoʻomākaukau i nā pōpō moa me ka pala.
Ua hoʻomākaukauʻo Pies i ka palaoa leve me nā'ōlaʻa
Mea Kai:
- ka paila palaoa - 490 g;
- Apu - 420 g;
- mehua kānga - 30 g;
- ka hulu nui - 185 g;
- ka puʻupuʻu vanilla - 20 ml;
- beka - 65 g;
- ka maika - 50 ml;
- ka palaoa.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua mākou e hoʻomākaukau i ka hoʻopihapihaʻana i nā pies. Holo mākou i nā'ōlaʻa, lawe i kahi kumu mai iā lākou a hoʻomaʻemaʻe i nāʻili. Eʻokiʻoki iā lākou i loko o nā pīkī aʻoki i loko o ka'ōmole me ka wai'ūpū no nā minuke he elima. A laila e hoʻohui i ke kōpaʻa a me ka wai i hoʻohuiʻia a me ka extract vanilla. Ke hoʻoulu liʻiliʻi ka'ōhū apple, e hoʻohuli i ka pahu a waiho i ka hoʻopihaʻana i ka maloʻo.
I kēia manawa, ua hō'ūʻia ka pīpī kalo maʻemaʻe a kauʻia ma luna o ka papakomo i uka. E'ōwili iā ia me kahi'ōwili. Eʻokiʻoki i nāʻehā me kahi lōʻihi o kaʻaneʻaneʻehiku aʻeiwa mau kenimika. ʻO ka hoʻohanaʻana i kahi teaspoon e hoʻopiha i ka hoʻopihaʻana, e emi iki ana mai ke kikowaena ma kekahiʻaoʻao. E hoʻopili i nāʻaoʻaoʻaoʻao a me nāʻaoʻao o ka palaoa kāwiliʻia a haehae i nāʻaoʻao. Hiki iāʻoe ke kāomi iā lākou me nā māhele o ke plug.
E uhi i nā patties me kaʻaila, e kāpīpīʻia i ka wai a me ka waiho ma kahi pepa paniʻaila i kahi mamao mai kekahi i kekahi. Hoʻokomo mākou i loko o kahi kapuahi mua loa i 175 o ka umu no nā hola he kanakolukumamālima.