Ke noi aku nei mākou iāʻoe eʻike i kēia lā pehea e hoʻomākaukau ai i nā lepa'alala a hānai i nā mea hoʻokipa me kahi meaʻono a me ka mahalo nui.
Hoʻopiʻia ka pīpī me ka mea moa
Mea Kai:
- poteto - 20 mau wahi;
- meaʻai minced - 400 g;
- iʻa o ka moa - 1 piece;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka 'aila - 200 ml;
- bipi;
- nā meaʻala;
- wai i hoʻolapalapa - 50 ml;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i kaʻuala, hoʻomaʻemaʻe iā lākou,ʻokiʻoki i ka waena a kau i ka'āpana me ka pukaʻana i luna. Hoʻomoʻa mākou i loko o ke pola, a uhaʻi mākou i kahi hua manu, hoʻonui i nā meaʻala, e hoʻomopala i ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōmole, hoʻokuʻuʻia i nā'āpana liʻiliʻi a hoʻohuiʻia i kaʻiʻo. Hoʻohui pū me ka momona a me nā meaʻai i kona mauʻuala. I loko o ka pākī, e hoʻoheheʻe i ka waiūpona, e ninini ma loko o kaʻaila, e huʻi me ka mahana,ʻaʻole e lawe i kahi maʻi. I loko o ka pā me nā mea'alala, ua ninini mākou i kahi wai liʻiliʻi a me ka huiʻana o kaʻaila. Hoʻouna mākou i ke kīʻaha i ka umu wela ma kahi o 40 mau minuke.
Hoʻopiʻia ka'ōpī me ka ham a me ka palaoa
Mea Kai:
- pupuhi nui - 4 pcs.
- hamaki ahi - 100 g;
- kahi o na mea ulu - 150 g;
- beka - 50 g;
- kekala - 2 cloves;
- kirimoaʻula - 3 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No laila, lawe mākou i nā uala likeʻole, holoi pono a hoʻomaloʻo. A laila ua hoʻopili ponoʻia i kēlā me kēia mea i ka palapalapala a hoʻounaʻia no 50-60 minuke i loko o ka umu i hoʻouluʻia. Ke maloʻo kaʻuala, lawe mākou i waho o ka umu, hoʻomaha a liʻiliʻi aʻokiʻoki i ka hapalua. Hiki keʻoki maikaʻi i ka hapalua, e waiho ana i nāʻaoʻao lahilahi. E hoʻoulu i ka waiū manuahi a hoʻomohu i ka pulu me ka pāʻu.
Hoʻopiliʻia ka ham i nā'āpana liʻiliʻi. Kupaʻia ka huapalapala ma kahi pāpale liʻiliʻi, a kālekaʻia ke kāleka ma o ka paomi. A laila hoʻohui i ka ham, kahi a me ke kāleka i nā paila kīla . Hoʻohui mākou i nā mea a pau, kau i kaʻailaʻalani a hui i ka paʻakai i ka meaʻono. Hoʻopihaʻia e hoʻopiha i nā hapalua o kaʻuala a hoʻouna aku iā lākou no 15 mau minuke i ka umu. A laila e hele i waho, e kāpīpīʻia i ka palaoa kāhili, e wehe i ka pāpale a lawelawe i ka papa.
Hoʻopiʻia ka'ōpī me nā hauhi
Mea Kai:
- pupuhi nui - 3 pcs.
- kahi haʻuki hou - 3 mau'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻaila kawa - 0,5 mau mea;
- Greens hou;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka pīpī, hoʻomaloʻoʻia me ka'elikoki,ʻokiʻokiʻia i loko oʻelua hapa a lawe i waho i waho, e waiho ana i ka pele a pau. Hoʻopiliʻia nā māmā me nā mea'ūpala a hoʻopihaʻia me nā pīlapa. E koli i ke kīlaki i 6 mau'āpana a hoʻokomo i kēlā me kēia'āpana hamo, podsalivaya eʻono. E hoʻopihapiha i nā mea i loko o kēlā me kēia "moku" me ka kirikinoʻona a me ka baʻa i loko o ke ahi ahi, i loko o ke kapuahi mua, e pili ana i 30-40 mau minuke. Hoʻolālāʻia ke kīʻaha i ka pāhiri hou, a lawelaweʻia ma ka papa.
Hoʻopiʻia ka'ōpona me nā huaʻai
Mea Kai:
- potatoes - 6 pcs.;
- kahi o nāʻano paʻakiki - 100 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- kirimoaʻula - 150 ml;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- ka palaoa kanuia - 150 g;
- hou hou;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia ka paila a hoʻolapalapaʻia i kahiʻaʻahu a hiki i ka hapalua o ka mākaukau. A laila hoʻomaha mākou, a hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻoki i kēlā me kēia iʻelua'āpana. Me ke kōkuaʻana i ka teaspoon, e hoʻopuka pono i ka waena, e hana ana i "moku". Māiʻoki mākou i nā kāloti i loko o nā kulu liʻiliʻi, aʻokiʻoki i nā'ebona i loko o nā paʻi, a waihoʻia nā meaʻai i kaʻailaʻaila. ʻO ka mea ma hope, ke hoʻokuʻu nei kākou i kaʻohe i loko o kahi pahu, e hoʻokomo i ka palaoa kuʻi, ka'ōlaʻi pīpī a me nā kīkākā. E paʻakai i ka hoʻopihaʻana i ka meaʻai a me ka hui maikaʻi. E hoʻopiha i kēia mau "moku" i kaʻualaʻala me nā huaʻai, e kau i kahiʻalaniʻulu iki ma luna a paʻi i ka pā i loko o ka umu i mua i ka 20 mau minuke.