Uaʻoluʻolu ka poʻe Spanish, Portuguese a me Latin American i ka gazpacho aʻai i kēia pāʻani 9 mau mahina o ka makahiki. ʻO kēia he māla māmā māmā, kahi i hoʻomākaukauʻia i kēia lā ma ke kumu o ka wai'ōmato. Aia nā māmā i ka nui o nā huaʻai a me nā antioxidants e pale ai i ka maʻi kanesa, kōkua i ke kaua me ka maʻi anemia a me nā maʻi make. Eia kekahi,ʻaʻole i loko o nā waihona mea kanu ka cholesterol, a no laila he mea kūpono loa no ka paleʻana i nā maʻi cardiovascular, ka paleʻana i nā kahe a hiki i ka hoʻolāʻihi i ka'ōpio.
ʻOʻoleʻa
ʻO ka koho nui loaʻia heʻepa gaspacho maʻamau, i lawelaweʻia me ka hau.
Mea Kai:
- 1 kaona wai wai
- 1 aniani
- 2 tbsp. nā puna o ka māla waina Sherery nui
- 2-3 tbsp. ailaʻailaʻaila
- 2 mau tōmato
- 1 ka meaʻono
- 1 kūkono
- 50 g selela.
Hoʻomākaukau:
Hoʻomākaukauʻia ka gazpachoʻai mai nā'ōmato, nā meaʻono, kukama, celery, ua kāpiliʻia me nā greens a me ka meaʻena (akā, hiki ke hoʻokuʻuʻia ka momona e ho'ēmi i kaʻike o ka calorie o ka ipu). ʻO ke kumu no ka gazpacho mai nā huaʻai he mea maʻalahi. No ka nininiʻana i ka wai kawa, kaʻaila, ka paʻakai o ka paʻakai, 2 tbsp. nā puna o ka māla waina Sederry nui, kahi pukeʻeleʻele a me 2-3 tbsp. nā puna o kaʻailaʻaila. Hiki iāʻoe ke hoʻohui iʻelua mau cloves o ke kāleka. Hiki i nā mea a pau i loko o ka mea holoi, hoʻomoʻi i nā hau'ākeke ae waiho no ka hapalua hora - hoʻokahi hola i loko o ka pahu hau. 2 mau'ōmato a me ka pepaʻala he 1, hoʻomaloʻo, maloʻo, maloʻo, wehe i nā kumulāʻau pepa a me nā septums aʻokiʻoki i nā mea a pau i loko o nā'ōpili liʻiliʻi Me ka kukama, eʻili i kaʻili a hīnei i kaʻili. Kāleʻaleʻaleʻa (50 g) ma luna o kahi kiʻi, aʻokiʻoki me nā'āpana'āpana. E kau i nā huaʻai i loko o ke pola, e pīpīʻia me nā'ūʻakai āpau a hoʻolei i ka mīkini ulu maʻamau. Hoʻomākaukauʻo Cold Gaspacho.
ʻO Hot gazpacho
Inā pau ke kauwela, a liloʻole nā'ōpalaʻeleʻele i meaʻole, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka gazpacho wela.
Mea Kai:
- 1 kaona o ka wai waimato,
- 1 aniani
- i ka hapalua o ke tinic zucchini
- paʻakai
- ka pepaʻeleʻele
- 4 tbsp. ailaʻailaʻaila
- 2 tbsp. ka paila o ka vineka.
Hoʻomākaukau:
ʻO nā vzobem a pau i loko o ka pulupulu i kahi likeʻole likeʻole, a me ka'ōmole o kekahi broth, e kau i ke kapuahi ma kahi wela no 15 mau minuke. I ka gaspacho wela, e hoʻonui i kaʻiʻo - ka mea i puhiʻia, kaʻaila pono, aiʻole ka moaʻohi a me ka pipi kū i ka wela nui. No nā'ōmato gazpacho wela e pono e puhiʻia i ka wai e hoʻolapalapaʻia, e puhiʻia aʻoki loaʻia. E hoʻokomo i loko o ka'ōmaʻomaʻo'ōmato, kaʻiʻo, nā kīʻaha'akoʻakoʻa, no ka'ōniu maʻamau maʻamau. ʻO Hot Gaspacho - he lāʻina hoʻokipa i ke anu, lā mahana.
ʻO Gazpacho me nā kolo
Hoʻokomoʻia ka piʻomi me ka iʻa iʻa. Hiki ke 'aiʻia i ka iʻa, ka lawaiʻa a me ka'ōpena ke kīpī'oti Tomato. ʻO Gazpacho me nā kolo ka mea nui loa.
No ka hoʻomākaukauʻana i nā galapa me nā kolo, ua hoʻomākaukau muaʻia ke kauʻana o ka'ōmato: 1 huiʻia me ka hapalua o ka wai
I kēia manawa, ua hakakā nā kānaka he pehea e hoʻomākaukau ai i ka gaspacho pololei, akā,ʻaʻohe kumu kūpono. E hoʻomākaukau i kahi mea kanu hoʻomomona a hoʻopiha i ka hua punahele āu e makemake ai - e loaʻa iāʻoe kahi gazpacho maʻamau e like me kāuʻano iho.