Hāʻawi mākou iāʻoe i nā koho no ka kukeʻana i ka'anana me ka sīkē. ʻO kēia mea maʻalahi me kahiʻano kūpono o nā meaʻokoʻa me kaʻono o konaʻonoʻono a me ke konoʻana i ka meaʻala.
ʻO ke kumu o kā mākou mau leʻaleʻa he mau mea maʻamau. Akā inā loaʻa iāʻoe ka manawa kūpono e pani ai iā lākou i nā hauhi ulu, e hoʻohana ponoʻoe. Mai kēia mea, eʻoi aʻe ka ikaika o kaʻaiʻana o ka pā.
'Apena meʻano me nā mea kani me ka paʻakai lūlū - meaʻai
Mea Kai:
- ka champignons - 650 g;
- kahe i ka wai - 320 g;
- onioni - 190 g;
- kāloti - 175 g;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 50 ml;
- beka - 55 g;
- keka - 2 niho;
- wai i hoʻohuiʻia - 1,75 l;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻAʻauʻia ka'alemona mai nā'ilika, nā'āpana liʻiliʻi i'ōwiliʻia a me ka'ōpala i loko o kahi alapiʻi i loko o ka huiʻana o ka mea kanu a me ka waiūpaka noʻehiku a me kaʻumi mau minuke. A laila, waiho mākou i nā kāloka ma o kaʻaila a kalo no kekahi mau minuke'ē aʻe.
E kīʻaha iaʻu, eʻokiʻoki i ka'āpala a waiho pū i loko o ka pā. Hoʻokuke mākou i nā mea a pau no nā minuke heʻumi kumamālima ma lalo o ke poʻi a hoʻokomo i loko o ke kō. Hīpī mākou i ka wai i hoʻolapalapaʻia,'ōpī no kaʻelima aʻehiku mau minuke, a hoʻomoʻi i ka pīni hulu Ke hoʻokaʻawale nuiʻia, e hoʻomohu i ka paʻakai i ka mihū, inā pono, i ka wā me ka pepaʻeleʻele maloʻo hou a pīpī i ke kāleka ma o ka paomi. E hoʻopau i ke ahi a, ma hope o ka uhiʻana i ka pā me ka poʻi, e hoʻokuʻu i ka pā no kaʻumi a me kaʻumikumamālima mau minuke.
Pāpī'anaki mīpī me ka paʻakai melted - meaʻai
Mea Kai:
- ke kuhumu - 0,5 kg;
- ʻO ka'ōpato kōmaʻomaʻo - 0.5 kg;
- o ka palaoa - 75 g;
- ka pipi i hamo - 250 g;
- ʻO kaʻaila, a he waiū paha;
- Nā mea kanu Provencal;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- paʻakai;
- Greens hou;
- nā toasts a me nā kuʻi.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻo mākou i ka'ōlaʻiʻuala mai nāʻili, kahi iʻokiʻia a hoʻomoʻiʻia i loko o ke kō. E hoʻopiha iā lākou i ka wai i hoʻohemoʻia a lawe mai i kahiʻeha. Ma hope o ka hala heʻumi mau minuke, e hoʻokahe i ka lihi melted a hoʻoulu i nā mea o loko o ka pan a hiki i ka pauʻana.
I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i nā'elika a me ka'ōniʻoniʻo ma kaʻaila a iʻole ka waiū i loko oʻelima mau minuke E hoʻopau hou i holoiʻia aʻokiʻoki i nā mele a waiho iā lākou ma lalo o ka uhi a hiki i ka mākaukau.
Ke hoʻomākaukauʻia ka mea kanu, a hoʻoheheʻe loaʻia ka hīnaʻi, e hoʻokuʻu i ka paʻakai, kaʻeleʻeleʻeleʻele, nā lāʻau Provencal a kau aku i nā hauhaʻo me nā'ālika.
Hoʻopau mākou i ka pāpū me kahi mea holoi i kahi mash like, mahana hou i kahiʻeha a hoʻohuli i ke kapuahi.
Hāpai mākou i ka soup-puree momona me nā kūkeke a iʻole nā mea pupuhi a me nā mea kanu hou no koʻoukouʻono.
ʻO ka mīmaki pū me ka lihi melted i kahi'āpana
Mea Kai:
- ke kuhumu - 0,5 kg;
- ʻO ka'ōpato - 0.45 kg;
- o ka palaoa - 75 g;
- kāloti - 75 g;
- ka hulu cream - 240 g;
- wai wai i hoʻopauʻia;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
- laurel leaves;
- 'opi;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- paʻakai;
- nā'ōmole hou o ka pāhiri a me ka pahu.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'alela, kahi i hoʻopaʻaʻia i loko o nā apo komo a hoʻokomoʻia i loko o ka mana o ka lehulehu. Hoʻopili i kahi mea, hoʻonohonoho i ka mea i ka "Frying" aiʻole "Baking" mode. A laila hoʻouna mākou i ke kāloka i ka heleʻana i loko o ka papa a kāpīpī no nā minukeʻelima'ē aʻe. No laila e waiho i ka'ōpala i hoʻomaʻemaʻeʻia a me ka'āpala o kaʻuala a me nā halo a kū i ka papahana hoʻokahi no hoʻokahi mau minuke heʻumi. I ka hopena o ka manawa, e hoʻohui i ka'ati cream, ka paʻakai, ka pepaʻeleʻele, ka nutmeg, nā lau bay a hoʻokuʻuʻia i ka wai kai.
Hoʻopau mākou i ka'ōnaewele i keʻano "hoʻonāuki" a hoʻomākaukau i ka pāla no 50 mau minuke.
Hanaʻia i ka meaʻala maikaʻi i lawelaweʻia me nā mea hou.