ʻO ka mea a lākou e'ōlelo ai, hiki i kaʻai ke ho'āʻoʻia ma ka lumi kuke. Inā ua hoʻomākaukau muaʻoe i nā huapalaoa a me ka'ati pipi , no ke ahaʻaʻole e ho'āʻo e hoʻohui i nāʻanoʻelua o ka palu aʻaʻole e hana i kahi hui hou a maikaʻi?
ʻO ka palaoa no ka palaoa a me ka palaoa
Mea Kai:
No ka berena:
- 'ai ka palaoa - 350 g;
- palaoa palaoa - 150 g;
- paʻakai - 10 g;
- lelo maloʻo - 10 g;
- ka molassesʻeleʻele - 50 ml;
- wai 140 ml;
- el - 250 ml.
No ka hoʻopaʻaʻana:
- el - 150 ml;
- 'ai ka palaoa rye - 100 g;
- ke kō - niho;
- o ka ohe oat - 1 lima.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻopaʻaʻia nāʻanoʻelua o ka palaoa a ua huiʻia i loko o ka loko hohonu me ka paʻakai a me ka hū. E hoʻonui i ka molasses o ka waihona, 100 ml o ka wai a me 150 ml o ka ale. E hoʻokuʻu i nā mea a pau a hiki i ka manawa e lilo ai ka paila i loko o ka pāpaʻa paʻa. E ninini liʻiliʻi i ka ale a me ka wai i koe a hui hou i nā mea a pau. ʻO ka hopena o ka paila he pono e māmā, akā,ʻaʻole e paʻa.
E kau i ka paila ma luna o ka lepo i'ōwiliʻia me ka palaoa a hoʻohuiʻia ia no 5-10 mau minuke. Hoʻomoʻa mākou i ka mīpala paʻakai i loko o ke kīhapa pa'ū a waiho i ka mahana no 2 mau hola.
No ka hoʻouluʻana, e hoʻohui i ka ale me ka palaoa a me ke kōpaʻa a hiki i kahi mauʻano likeʻole. Lubricate i ka huiʻana me ka mahele o kaʻili, e kāpīpīʻia me ka oatmeal a waiho i ka palaoa no ka manawaʻelua 1.5 mau hola. E kāluaʻia kā kāua meaʻai palaoa i ka umu no 25 mau minuke i 220 ka lōʻihi, aʻo kekahi mau minuke he 10 i 200 mau.
ʻO ka palaoa meaʻai me ka hōʻailona kala
Mea Kai:
- leaven - 340 g;
- palaoa palaoa - 640 g;
- leve hou - 4 g;
- wai 350 ml;
- ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i nā meaʻai a pau me ka palaoa'ōpala a waiho i ka palaoa no ka hola 1 i ka wela. Hāʻawiʻia ka palapalapala e kuʻi, e hoʻomau pinepine a pāpī. E hana hou i ke kaʻina hana i kekahi manawa, a laila e hoʻolaha i ka polo mai ka palaoa i loko o ka pahu pahu i 30 mau minuke.
Hāʻawiʻia i ke kīʻaha paʻipaʻi i loko o ka pānaʻi, e hele e hele i 2 mau hora, eʻoki a kāwiliʻia me ka wai mai ka atomizer. Kuhi kākou i ka meaʻai ma ka umu, e hoʻokuʻu i ka pahu me ka wai e hoʻolapalapa, ma 240 mau māka 10-15 mau minuke. A laila lawe mākou i ka pahu, hoʻemi i ka mahana i 210 degrees, a hoʻomau i ka kuke no kekahi 30-35 mau minuke.
Ināʻoe e hoʻomākaukau ana i ka meaʻai i ka palaoa i loko o ka mea hana meaʻai, e hoʻohana i ka "berena Palani" no 6 mau hola.
Pehea eʻoki ai i ka palaoa a me kaʻaila me ka hua?
ʻO ka meaʻono a me ka maikaʻi me nāʻanoʻano he pahuhu'ōpiopio, a no ka nui o nā fiber mākou e hoʻomaʻemaʻe i ka'āpana'ōpala mai nā pale.
Mea Kai:
- he huiʻana o nā hua'ulaka a me nā hua'ōmaʻa - 100 g;
- i ka wai mahana - 300 ml;
- ke koko - 50 g;
- lelo maloʻo - 2 tsp;
- kaʻaila aila - 25 ml;
- 'ai ka palaoa rye - 250 g;
- palaoa palaoa - 150 g;
- paʻakai - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hoʻoheheʻeʻia nāʻano i ka umu i 180 degrees no 15 mau minuke. Hoʻomoʻaʻia kekahi lima lima o nāʻanoʻano, a nininiʻia nā mea a pau i loko o ka pola a hui pūʻia me ka wai, ke kō, a me ka hū. E waiho i ka paila no kekahi mau minuke, a laila e hoʻohui i kaʻaila, ka palaoa a me ka paʻakai. Hoʻopili mākou i ka pailaʻeleʻele, pāʻole i ka lepo a waiho i ia no 10 mau minuke, a ma hope iho ua kāpīpulu mākou no 10 maukona hou a hoʻihoʻi aku ia
Kūpīʻia ka pepa no ka kukeʻana i ka berena me ka pepa paʻipaʻi, kau i ka palapalapala i loko o ia mea, e uhi a waiho i kahi e hele ai no ka hapahā. E kāpīpī i ka piko o ka pāʻina me nā koena o ke'anopaʻa a kau i ka berena i loko o ka umu i mua o 200 mau minuke no 45 mau minuke. ʻO ka paʻakai he meaʻaiʻole, no laila eʻaeʻia e hoʻomaha iki i ka lā.
Ma ke ala, e hiki ke hoʻomākaukauʻia kaʻai o ka palaoa i loko o ka lehulehu. E hoʻonoho i kahi hana bakina no 1 hola 10 mau minuke, i'ōwiliʻia ma kekahiʻaoʻao e hoʻohuli i ka pāʻina a kuke no kekahi mau minuke 20-25.