ʻO nā meaʻono, nā kīʻaha paila i hanaʻia i mea maikaʻi loa o nā mea moa. Ma kahi e hiki ai ke lawe loa i kēia hope:ʻo ka moa, ka meli, ka puaʻa, ka puaʻa - keʻokeʻo a me ka meaʻulaʻula paha,ʻaʻole loa ia he mea kūponoʻole i nāʻano kūpoki. E pili ana i ka meaʻai o nā kīlaʻauʻuala me ka mea i'āpalaʻia, e kamaʻilio hou aku kāua.
Hoʻopiʻia ka'ōpī me ka moa i ka umu
Keʻae nei mākou,ʻaʻoleʻoe e kānalua i kekahi me ka mea'alalapa (ʻoiai mākou e hāʻawi aku iā ia i nā mea hoʻomanaʻo, no ka mea he meaʻono wale nō ia), akā, pehea e pili ai i ka'ailala i hoʻolapalapaʻia i ka umu? He kani mua.
Mea Kai:
- aila olila - 42 ml;
- aniani aniani - 50 g;
- Kāpena kāleka - 1 pc.;
- he'ōpuʻu o ka mea kanu - 40 g;
- mea minced - 480 g;
- ka'ōmato hapa - 20 g;
- ʻO ka'ōmaʻa maikaʻi - 10 ml;
- ka pipi - 280 ml;
- ka palaoa palaoa - 15 g;
- wai 40 ml;
- ka mālaʻai nui;
- nui ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i kekahi mauʻanoʻuala nunui,ʻo wau ma lalo o ka wai e holo ana me ka'ōpala a maloʻo. Hoʻomoʻi mākou i ka'ōpū me ka pahu a hoʻokomoʻia i loko o ka umu e hoʻomohuʻia i ka umu he 190 ° C no kaʻauʻana a māmā (ua hoʻoholoʻia ka manawa e ka nui o nāʻuala).
ʻOiai ka'ōpū i loko o ka umu, hiki iāʻoe ke hoʻopili i nā mea momona. No ka hoʻomākaukauʻana, pono mua mākou e mālama i nā huaʻaila ma kaʻailaʻaila, a laila e hoʻomoʻi i nā meaʻala, wister, kahi hapa kōmato a me kaʻiʻo moa. I ka manawa e'ōniu ai ka ikaika, e ninini i nā mea o loko o ka pan me ka pahū a waiho i ka lepo no ka 20-25 mau minuke, a laila e hoʻomoʻi i ka hopena o ka palaoa a me ka wai, e kali a hiki i ka hoʻopiliʻana o ka meaʻai mai kahi ahi.
ʻO ka hauʻiʻana o ka'ōlaʻi'okena, e hoʻopiha i ke kīni me kaʻiʻo mīpī, e pīpī i ka līlī a pau i ka umu ma 150 ° C no 5 mau minuke e hoʻomaloʻo ai i ka wai, a hoʻomaloʻo ka wai iʻa i ka paila.
E wela ke kuke i kaʻuala me ka mea moa i mīpalaʻia i ka umu.
Hoʻomoʻaʻia ka pipi me ka mea moa
Mea Kai:
- ka'ōlaaʻuala nui - 2 pcs.
- nā'ōmato maʻamau - 180 g;
- me ka mīkini iʻa - 600 g;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 80 g;
- nā kāleka kākā - 2 pcs.;
- kāloti - 90 g;
- ka'ōmato hapa - 30 g;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 800 g;
- berena - 100 g;
- ka paʻakai paʻakai - 80 g.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻonāʻana i kaʻailaʻuʻuku i loko o kahi pākī, hoʻopuka mākou i nāʻeka me ke kāleka a me nā kāloti no 2-3 mau minuke, e hoʻomoʻi i kaʻiʻo i'ōniu, e hoʻoulu ai, e hoʻouluuki no ka 10-15 mau minuke, a laila e hui me ka mīmati paʻi, ka'ōmato i loko o ka wai pono a lawe mai i ka wai i kahiʻeha. E hoʻomoʻo i kaʻiʻo i mīkini i ka meaʻono eʻono ai a hoʻolāʻihi no 25 mau minuke.
I kēia manawa, e hoʻolapalapa i kaʻuala aʻokiʻoki i loko o nā pahu. E hoʻokuʻu i nāʻano kōpī me nā mea i kālaiʻia i ka mihī, e hoʻokomo i loko o ka ipu kai bakena a kāpīpīʻia me ka huʻi o ka palaoa wīwī a me ka paʻakai paʻakai. Hoʻomaʻa mākou i kaʻaila me ka mīpau i ka umu no 40 mau minuke ma 180 ° C.
ʻO ka pīpī me nā mea moa a me nā halo i ka umu
Mea Kai:
- potatoes - 700 g;
- meaʻai minced - 400 g;
- mea kanu - 1 teaspoon;
- ka'ōmato'ōmato - 660 g;
- ka bekamel - 350 g;
- aila olila.
Hoʻomākaukau
Ke hoʻomehanaʻia ka umu a 200 ° C, ua mākaukau mākou e hoʻomākaukau i nā mea kanu. ʻO koʻuʻano kūpono a maʻemaʻe, a laila hoʻokomo mākou i loko o kahi ipuhao e hoʻopihaʻia me ka wai a hahao i ke ahi. Hoʻomaopopoʻia ka minuke i nā minuke e hiki i ka hapalua a hiki i ka hapalua.
Hoʻopi i kaʻiʻo moa i nā papaʻelua a hiki i kaʻeleʻele gula. E hoʻomoʻi i ka mea'alamona namona no ka meaʻono a hoʻolāʻau i ka'ōmato. Pono e kuke i ka meaʻai i ka mihini no 5 mau minuke - nui kēia i mea e'āwiliʻia ai kaʻono a me ka meaʻala.
Ua uhiʻia ka lalo o ka ipu tunu me kahi papa o kaʻuala pālani, a hoʻouluʻia me kahi'āmato o ka mīmīma a hana hou i ka papalalala, e uhi ana i kēia manawa me ka'ōmole keʻokeʻo. E hana hou i nā papa a hiki i ka pauʻana o nā meaʻai o ka pā.
Hoʻomaʻa mākou i ka mea kanu'alalapa no kahi o 35 mau minuke.