ʻO ka'ōpala i hoʻomoʻia i ka umu - he meaʻai maʻalahi no ke kukeʻana i nā iʻa no kēlā me kēia mea!

ʻO ka palaoa i hoʻomoʻaʻia i ka umu - he meaʻai maʻalahi e hiki ai iāʻoe ke hoʻonui i nā waiwai o kēiaʻano iʻa, mālama i ka waikiko a hoʻonui i nā meaʻala'ē aʻe ma o ka hoʻohanaʻana i nā meaʻala a me nā kau. Pono nā meaʻai a pau e nānā a makemakeʻia e nā meaʻai paʻakikī.

Pehea e kuke ai i ka momona o ka umu?

Mākaukau nā papahana i ka umu i ka umu e like me kaʻenehana loea a paʻakikī, aʻo kaʻike o kekahi mauʻike maʻalahi e kōkua i ka loaʻaʻana o ka hopena maikaʻi loa.

1. No ka hoʻokuʻuʻana i nā meaʻala o ka iodine, i loko o kaʻiʻo o ka lepo, hiki iāʻoe ma ka hanaʻana i ka iʻa i ka waiū. No ka hanaʻana i kēia, hoʻokomo i ka iʻa lawaiʻa a me ka iʻa, hoʻokuʻuʻia mai ke poʻo, ka huelo a me nā iʻa, i loko o ka'ōlohelohe no hoʻokahi hola.
2. ʻO kekahiʻano e ho'āʻo ai i ka iʻa eʻoi aku ka mālieʻo ka weheʻana i kaʻiliʻeleʻele ma mua o ka kukeʻana.
3. Ke pau kaʻeliʻana i ka lepo a pau loa, hiki ke waihoʻia ke poʻo, e hoʻopau i nā'ōmole.
4. Hoʻoponopono ka iʻa piquant i mua o ka hanaʻana i ka wela me ka huiʻana o nā meaʻala a me nā kauʻana, a hiki ke hoʻoholo i kēlā me kēiaʻaoʻao aiʻole ma ka hilinaʻiʻana i ka meaʻai i kohoʻia.
5. Hiki ke loaʻa i ka paʻiʻana i kaʻawaʻawa ma ka umu i ka hoʻomoʻaʻana me nā mea kanu a iʻole e paʻiʻia: kaʻaila kirimona, ka mayonnaise, ka huiʻana ma muli o kaʻailaʻaila me ka hoʻohuiʻana i ka wai lemon, a me nā mea'ē aʻe.

Pehea eʻaila ai i ka'ōpala i loko o ka umu?

E maʻalahi a wikiwiki kaʻaiʻana i ka'ōpala i loko o ka umu i ke kohoʻana i kahi iʻa make. Hoʻomanaʻo wale nō e holoi, hoʻomaʻemaʻe me kahi kāwele a kāpīpīʻia me kahi meaʻaila i hoʻomākaukauʻia. Hiki ke hoʻonuiʻia ka papahana pākeke a me ka pila ma ka hoʻonuiʻana i nā lau o koume, rosemary, basil lemon.

Mea Kai:

• ka mokuahi - 1 wahi;
• beka - 50 g;
• kaʻaila aila - 20 ml;
• lemon - 1 piece;
• ka pāʻani a me ka pahu - 0.5 mau puʻupuʻu;
• ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala.

Hoʻomākaukau

1. E kupa i ka makaukau aʻokiʻoki ma ke kua o ka paʻakai iʻa, ka pepa, nā meaʻala, kāpīpīʻia me ka wai o ka hapalua o ka lemona, waiho no 15 mau minuke.
2. E hoʻololi i ke kupapaʻu i kahi pepa bakena, e hoʻokuʻu i ka paʻi ma 220 kahe no 15 mau minuke.
3. E hoʻokomo i loko o nā'āpana'āpana lemon, e hoʻokipa i ke kīʻaha no 25 mau minuke.
4. ʻO ka'ōpala i hoʻomoʻia i ka umu he mea ia e hoʻomaʻemaʻe ai, e makemake ana i ka lubrication o ka iʻa i hoʻopaʻaʻia me ka huiʻana o nā greens a me ka pata, a laila eʻaeʻia ka iʻa e kū i loko o ka'ōpili noʻelua mau minuke.

Kahe i loko o ka umu ma ka pāpale

ʻO kaʻai, ka meaʻono a me ka meaʻono, e pāpaleʻia i ka umu i ka umu. Hiki iāʻoe ke lawe ma kahi o nā kupa i nā leka maikaʻi a me nā lālā maikaʻi maikaʻi, a me nā lālā o ka pāʻani hou e pani ai i ka pahu, cilantro, nā mea kanu'ē aʻe a hoʻopau loa i nā'ōmole mai ka papa.

Mea Kai:

• ka mokuahi - 1 wahi;
• ono - 2 mau'āpana;
• ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
• ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
• ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala.

Hoʻomākaukau

1. Kāpena i hoʻomākaukauʻia i kāpalaʻia i ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, ka pīpī me kaʻaila.
2. E kau i kahi kupapaʻu ma kahi'āpelu'okila a me ka paʻi, i kauʻia ma luna o kahi pepa.
3. Ma luna o ka māheleheleʻana i nāʻaila a me nā greens i koe, e sila i ka pahu a make i ka pālua i 200 mauʻimi 40 mau minuke.

E hoʻopuni i ka'ōpū i ka umu

Hiki ke hoʻololi i ka papa hana no ka palahalaha o ka lepo i loko o ka umu ma kona manaʻo pono'ī, me ka hoʻohanaʻana i nā meaʻokoʻa no ka marinade. Ma kahi o ka soy sauce, e paʻi paha i ka mayonnaise, i ka kirimina maikaʻi, aiʻole i ka hui pūʻana o kaʻaila hinu, ka vīpona balsamic a me ka pua nani, aʻo kahi kāleka hou e hoʻopau maikaʻi i ka maloʻo ma nā granules.

Mea Kai:

• ke kukui - 500 g;
• kaʻaila aila a me ka wai lemon - 2 tbsp. koko;
• soy sauce - 2 tsp.
• keka - 1 niho;
• ʻo ka paʻakai a me ka sugar - no ka 0.5 teaspoons.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomākaukau i nā pā iʻa.
2. E hoʻomākaukau i ka waikuhi no ka paheʻeʻana i ka umu, e hui pū i loko o ka pola o ka wai lemon, soy sauce, ka paʻakai, ka paʻakai, keleka a me kaʻailaʻaila a me ka hoʻouluʻana me ka whisk a me ka mea hui.
3. Kāpala iʻa i loko o nā mea i hoʻoliliʻia, e ka wai marinade a me kaʻai no 10 mau minuke i 200 mau.

Kahe i loko o ka mīkina i ka umu

Hoʻomaopopo a hoʻomāhuahua i ka iʻa o ka iʻa e kōkua ai i ka hoʻomākaukauʻana i ka palahalaha i ka umu ma ka lima. Hiki ke hoʻopiliʻia ke kino me nā'āpana lika, kāleti kāpeti, ka pepaʻeli. ʻO kahi hōʻailona maikaʻi loa i ka iʻa, he paʻi huaʻai ia, he salakeke māmā a me nā mea kanu ,ʻo ka mea i hoʻolapalapa aiʻuala, aiʻole nāʻuala paila.

Mea Kai:

• o ka moku - 2 pcs.
• lemon - 0,5 mau apa;
• meaʻai soy - 30 ml;
• keka - 2 niho;
• pepa, meaʻala, laurel.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopihaʻia ka lepo i ka pepa, nā meaʻala, a nininiʻia i ka huiʻana o ka wai lemon a me ka meaʻalani soho, ma luna o ke kāleka a waiho no 15 mau minuke.
2. E hoʻololi i ka iʻa me nā mea o ka marinade i loko o ka lima, e hoʻonui i ka laulā laha a e hoʻokipa i 220 ka lōʻihi 20-30 mau minuke.

Kahe i loko o ka umu me kaʻuala

ʻO ka'ōpū ma ka umu me kaʻaila i loko o ka pahu , ma kahi lima lima a ma keʻano me ke poʻi e lanakila mau ana i ka nani a me kaʻono. Ma keʻano he mea kanu no kaʻuala a me nā iʻa i loko o kēia hihia, hiki ke hoʻohanaʻia ka mayonnaise, a inā hiki ke makemakeʻia, hiki ke paniʻia me kaʻaila kawa, e hoʻokomo i kahi'āpi'pika sinapi, ke kāleka no ka māmā iki a me ka piquancy.

Mea Kai:

• ka mokuahi - 1 wahi;
• kalala - 4-5 mau'āpana;
• mayonnaise - 300 g;
• aniani - 200 g;
• ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala no ka iʻa, kaʻaila.

Hoʻomākaukau

1. E kupa i ka iʻa me ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, waiho no 20 mau minuke.
2. ʻO ka pīlala piʻi,ʻokiʻoki i nā paʻi a iʻoleʻia e nā kuʻi, ka mayonnaise, ka paʻakai, nā mea kanu.
3. E hohola i ka pālala nui i loko o kahi'āleʻele a ma luna paha o kekahi enveloppi i hanaʻia o ke pāpale, ma luna aʻe he iʻa, kahi i hoʻonāʻia me ka mayonnaise.
4. E puhi i ka 40-50 mau minuke i 200 mau.

Kahe i loko o ka umu me ka kirīpiʻula

Hiki ke hanaʻia i kaʻawaʻawa maikaʻi i ka papahele no kaʻaʻaiʻana o ka umu i loko o ka umu.ʻO ia ka mea e hāʻawi ai i ka iʻa heʻonoʻono a me ka momona nui. E hoʻopiha i ke kīʻaha me nā mea olala, ma ka hoʻoukuʻana i kahi kui o ka curry, kaʻaila a me nā meaʻala'ē aʻe paha i ka mila. ʻAʻole ka nui ma loko o ke meleʻana aʻo nā kīʻaha liʻiliʻi loa.

Mea Kai:

• ka mokuahi - 1 wahi;
• kaʻaila kirimina - 150 g;
• kahi - 50 g;
• ka pihi - 1 teaspoon;
• ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala no ka iʻa, kaʻaila.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka iʻa i kāpalaʻia me ka paʻakai o ka paʻakai, ka pepa a me nā kauʻana, hoʻokomoʻia.
2. Ma hope o 15 mau minuke, e hoʻopuni i ka iʻa me ka kirīpiʻulaʻula, i hui pūʻia me ka pā a me ka paʻakai eʻai.
3. E 20 mau minuke ka mīkiniʻana i kaʻaila kawa i ka umu, a laila kāpīpī i ka iʻa me ka lihi a hoʻi i ka mea no 10 mau minuke'ē aʻe.

Kahe i loko o ka umu me ka lemon

Hoʻomaopopoʻia nā manaʻo leʻaleʻa o ka citrus a me ka herme e ka papa hana i hoʻomoʻaʻia i ka umu me nā lemona a me nā lāʻau maloʻo. E hoʻohuliʻia ka iʻa i ka juicier aʻoi aku me ka mālie, ma luna o kaʻaila ka mea i hoʻonāʻia ma mua o ka kukeʻana a me ka lawelaweʻana i ka wela wela i kēlā me kēia manawa me ka waiū. Ma kahi o kou kī, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi mau mea'ē aʻe.

Mea Kai:

• ka mokuahi - 1 wahi;
• lemon - 0,5 mau apa;
• nā lālā - 2 lālā;
• beka - 70 g;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomākaukauʻia ka lepo me ka paʻakai, ka pepa, kāpīpīʻia me kahi teaspoon o ka wai lemona.
2. Lubricate i ka iʻa me ka waiū a me ka baʻa no 20 mau minuke i 180 degrees.
3. E kau i ka mahele o nā loʻi iʻa lemon, kāpīpīʻia me koumi, no kaʻaila a hoʻihoʻi i ke kiko i ka umu no 10 mau minuke.

Pākī me nā huaʻai i ka umu

ʻO ka palaoa i hoʻomoʻaʻia i ka umu me ka huaʻai, kahi meaʻai maʻalahi e hōʻikeʻia ma kēia paukū, e lilo i mea momona loa. ʻO ke kīʻaha he mea hoʻopiha pono'ī ia aʻaʻole e koi i ke kīhāpai'ē aʻe o ka hoʻouluʻana. Hiki ke hoʻololiʻia ka papahana o ka mea kanu i nā mea ho'āʻo.

Mea Kai:

• ʻO ka'ōpala - 600 g;
• zucchini - 1 wahi;
• aniani, kāloti a me nā pepa bele - 2 pcs.;
• nā'ōmaʻa kilia - 150 g;
• keka - 2 niho;
• lemon - 0,5 mau apa;
• kaʻaila aila - 40 ml;
• ka balsamic wine - 0.5 tbsp. koko;
• ka paʻakai, ka pepa, ka paku basil.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokipaʻia keʻano o ka moku i loko o nā'āpana'āpana, paʻakai, paʻipaʻi, kāpīpīʻia me ka wai lemon.
2. Uaʻokiʻia nā huaʻaina, i hui pūʻia me ka lole o ka vīnega, kaʻaila, ka paʻakai a me ka pepa, i kauʻia ma nā māhele.
3. Ma luna o nā paʻi iʻa, e kau i ka pahu.
4. Ma hope o 30 mau minuke o ka kukeʻana i 200 mau māmā, e mākaukau nā paina i kāpalaʻia i ka umu me ka huaʻai.

Ke uhi ma lalo o kahi kapa komo i ka umu

Inā makemakeʻoe eʻaila i ka lepo, no laila e loaʻa ai ka pulp iʻa a me ka momona i ka manawa hoʻokahi e like me ka hoʻolālāʻana,ʻo ka manawa kēia e hoʻohana ai i ka meaʻai. Hikiʻia ka iʻa iʻa ma lalo o kahi kapa komo mai ka paila wala a me ka liʻi . ʻO ka mea maikaʻi loa i ka pālolo e hoʻopiliʻia i ka mea kanu hou a i'ūpīʻia paha.

Mea Kai:

• ʻO ka'ōpala - 600 g;
• Pākīpika pākīpika - 4-6 st. koko;
• ʻO Dijon mustard - 2 tbsp. koko;
• kahi - 50 g;
• hoʻopihapihaʻona - 1 tbsp. koko;
• kaʻaila aila - 20 ml;
• ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokipaʻia keʻano o ka moku i loko o nā'āpana, iʻoluʻoluʻia, paʻipaʻiʻia, waihoʻia i loko o ka'āpana a iʻole i nā moku i hanaʻia no ke kiʻi.
2. Mai ka luna e kahele i nā paila kīlapa i hui pūʻia me ka kirimalu a me nā greens.
3. E hoʻouna i ke kīʻaha no 20 mau minuke i loko o ka umu wela i 200 mau māka, a laila e pīpī me nā keke kīkī.
4. Ma hope o 10 mau minuke o ka kuke, e mākaukau ka hanaʻana i ka palaoa a me ka uala.

Kahe i loko o ka umu

ʻO ka papa hana hou no kaʻaila i kāʻaʻia i ka umu e hanaʻia mai ka iʻa iʻa me ka iwiʻole, eʻokiʻoki i nā'āpana. Hiki i kaʻona o ka huahana ke mālama i ka pīpī, i loko o kēia hihia he hua manu i'ōhumuʻia a me kaʻaiʻana i nā meaʻai. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻohanaʻia nā kumulāʻau sesame no ke kāpiliʻana i ka iʻa.

Mea Kai:

• ke kukui - 500 g;
• ka palaoa - 100 g;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• mayonnaise - 30 g;
• nā mākiki no kaʻaiʻana - 200 g;
• kaʻaila aila - 20 ml;
• ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokipaʻia ka iʻa i nā'āpana o ka pele, paʻakai, paʻakai, hoʻolimalimaʻia me nā meaʻala.
2. E hoʻopau i nā'āpana i ka palaoa, e hoʻokomoʻia i loko o ka hua manu i kuʻiʻia me ka mayonnaise, a laila e hoʻopau i nā meaʻai.
3. E kau i nā blanks ma kahi pahu hanaʻaila a me ka baʻa no 20-25 mau minuke ma 200 mau.

Kahe i ka paʻakai ma ka umu - mea kanu

Hiki ke hoʻokōʻia i kaʻaeʻana i ka umu ma ka hoʻokōʻana i ka manaʻo mua o ka hoʻohanaʻana i ka iwi paʻakai. No ka loaʻaʻana o kēia hope, pono, makemakeʻia ka paʻakai moana, ināʻo ka mea makemake e hui pūʻia me nā lāʻau maloʻo maloʻo. Hoʻohui pinepineʻia nā'ōpū a me nā mea kanu i loko o ka'ōpū o ka iʻa a i kāpīpīʻia me ka huiʻana o ke kupapau mai luna mai.

Mea Kai:

• ka mokuahi - 1 wahi;
• ka paʻakai o ke kai - 1-1,5 kg;
• nā mea kanu, nā meaʻala.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomākaukauʻia ka lepo, inā makemakeʻia, i hoʻouluʻia me nā mea kanu a kauʻia ma kahi uluna paʻakai.
2. ʻO ka paʻakai i koe ka mea i uhiʻia i ka iʻa mai luna mai a hoʻounaʻia i ka laʻau ma 200 mau lā no 15-20 mau minuke.

ʻO nā pāpū o ka pele i loko o ka umu

ʻO nā meaʻono'ē aʻe i ka umu, iʻokiʻia i keʻano o ka'ōwili wahawai, he hōʻailona nui ia i ka lā a iʻole ka papa hāʻina. Ke hoʻouluʻana i nā huahana, hiki ke puhiʻia nā kāpīpī me ka meaʻala a me ka meaʻala likeʻole, a inā makemakeʻia, hoʻonuiʻia me ka hoʻopihaʻana i nā huaʻai hou, nā huapalapala i hoʻomapalaʻia, ka lihi me nāʻokiʻoki.

Mea Kai:

• ʻO ka'ōpala - 600 g;
• nā hua - 4 mau'āpana;
• kahi - 100 g;
• Basil - 0,5 tsp.
• ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
• ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, nā mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia nā kī iʻa, kāpiliʻia, kāpīpīʻia me nā kīhapa a me nā greens,'ōwiliʻia me nā'ōwili a kālaiʻia me nā skewers.
2. E kaomi māmā i kaʻaila, e hoʻokomo.
3. E koli i nā yolks me ka'ūpī liʻiliʻi, e hoʻonuiʻia i ka paʻakai a hoʻomalu ka mea hoʻomalu, hoʻopili i nā mea kau.
4. E ninini i ka mila ma luna o nā'ōwili, e hoʻouna aku i keʻano i ka umu i hoʻomoʻaʻia i 200 mau noke no 15 mau minuke.