ʻO nā "envelopes" Curd - he meaʻono loa i ka meaʻono, i ka nui o nāʻano i hoʻomākaukauʻia mai ka papaʻi pipi palaoa (ʻo nā inoa'ē aʻe he "kisses", "shells"). Hiki ke hoʻohanaʻia nā "envelopes" i ka papa, ka kafe, ke kokoleka wela a me nā mea like, a me nā pūpū, nā wai a me nā wai inu waiū. ʻO kēlāʻano maʻalahi, maʻalahi a wikiwiki i ka hoʻomākaukauʻana i ka pāʻina e like me nā "envelopes",ʻoiaʻiʻo, eʻoluʻolu i kou home a me nā malihini.
ʻOi aku ka maikaʻi i ka lawelaweʻana i ka nihi liʻiliʻi "pōpuni" no kaʻaina kakahiaka, ka lā awakea a me kaʻaina awakea.
E haʻi iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i "envelopes" mai ka lihi kakanua i nāʻano likeʻole. No ka hoʻomākaukauʻana i nā "envelopes" e pono ai ka maikaʻi loa e hoʻohana i ka nihi liʻiliʻi liʻiliʻi-momona (aiʻole ka puaʻa liʻiliʻi i kūʻaiʻia ma ka mākeke). ʻO ka palaoa a me nā huahana'ē aʻe i hoʻohanaʻia he mea kiʻekiʻe loa.
ʻO ka papa no ka hoʻopuniʻiaʻana o ka pepa'atihi me ke kō
Mea Kai:
- ka hulu hou - e pili ana i 200 g;
- ka palaoa palaoa - e like 300-350 g;
- ka wai maoli - e pili ana i 180 grams + kahi liʻiliʻi e momona i ka pāpaʻi paʻi;
- ka moa egg - 1-2 pcs. + 1 egg egg for lubrication;
- lama aiʻole huaʻiliahi - 1 tbsp. koko;
- ka vanilla a me ke kinamona (ʻole wale nō) - 1-3 pinch;
- kuke - e pili ana i 50-60 grams (ʻo ia hoʻi, ma kahi o 1/3 kapu) + he wahi iki no ka hoʻopiliʻana;
- soda, i hoʻopauʻia me ka wai lemon - 1 pin.
Hoʻomākaukau
E hoʻonolu a hoʻomaʻamaʻa mālie i ka waiū. Me ke kōkuaʻana i kaʻiole, holoi i ka pā i loko o ke pola me ke kōpaʻa a me ka hua manu, e hoʻomoʻi i ka waiū maʻemaʻe, ka waiu, ka rum, ka kinamona, a me ke vanilla. Hanu mākou. Inā uaʻoi aku ka maloʻo o ka paʻakai, i kou manaʻo, e hiki ke hoʻokomo i kahiʻala kawa ma luna o ia. E hoʻomoʻa iki i ka paʻi i hoʻopiliʻia (pono ka palaoa a kāwili i ka paila, hiki iāʻoe ke hui pū. ʻAʻole pono ke kapuaʻi. Ke'ōwili nei mākou i loko o kahi pōpō, waiho i loko o kahi pola, e uhi iā ia me kaʻeke maʻemaʻe a hoʻokomo i loko o ka pahu hauā no 40 minuke, aiʻole maikaʻi - no nā hola 1-1.5, e hoʻomaha, "hoʻomaha."
Ma hope o ka hoʻoholoʻana i ka manawa o ka manawa, ua kāwiliʻia ka palaoa a hoʻomoʻa me ke aloha. Hoʻopihaʻia ka lepo hana i ka palaoa a'ōwiliʻia ka'ōmole 0.5 cm o ka mīpī.
Hana mākou i nā kuki. E hoʻopili pono i ka hapalua o ka pōʻai me ke kō, e hoʻopili i kahi poʻomuni ma ka axis waena ma ka hapalua, a laila e hoʻomoʻi i ka hapalua o ka hopena i ka hapalua a māmā kaomi i nāʻaoʻao. E loaʻa iā mākou nā envelopes i loko o keʻano o kahi māhele o ka māhele o kahi māhele like 1/4. Hiki i nāʻano'ē aʻe.
Hoʻonui mākou i nā envelopes ma luna o kahi pepa bakupa (ʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka uhiʻana i ka pepa bakena me ka pepa i'ōwiliʻia). Me ke kōkuaʻana o ka palahū, ka momona i ka pīkī me ka'ōpū kiko iʻa a'āpī liʻiliʻi me ka wai.
E puhi i nā 'envelopes' i ka'ūlapa 'i loko o ka umu, a wela i ka mahana o 200 ° C no nā minuke 15-25 (ke mālama nei mākou i ka mākaukau maka). Ma mua o ka lawelaweʻana i kahi kuki,ʻo ia ka mea e hoʻomaʻamaʻa ai. Eʻai mālie mākou,ʻaʻole e lilo ana i ka manaʻonaʻonaʻo - nā mea hoʻopihapiʻi liʻiliʻi "maikaʻi," e like me kā lākou e'ōlelo nei, lele i kahi manawa.
Hiki iāʻoe ke hoʻololi a hoʻomaikaʻi hou i ka papa hana no nā kukui curd "envelopes", me ka hoʻopau loaʻana i ka wai mai kona hanaʻana, no ka mea,ʻaʻole ia e pono. Inā haʻaleleʻoe i ka hōʻoia a me ka meaʻala (ʻo ia hoʻi, vanilla a me ka kinamona a me ka lama), e loaʻa iāʻoe kahi kuki me kahi kūʻona maikaʻi
Ināʻoe e hōʻomo i kahi liʻuki liʻiliʻi ma mua o kaʻailaʻana i ka paila no ka hanaʻana i nā "envelopes" a hoʻomoʻi iki i ka paʻakai i ka manawa e hoʻomau ai, e loaʻa iāʻoe kahi kuki nani no ka pia. Hoʻohana mākou me ka makaʻala, mai lawe i kahi.
Hiki ke hoʻololiʻia kekahi mau mea'ē aʻe o ka hoʻomākaukauʻana i nā "envelopes", e like me ka hanaʻana mai ka pākani puff me ka hoʻopiha i ka hoʻopihapiha.