ʻO ka waiū o nā manu - ka meaʻai

ʻO Souffle - kekahi o nā hana kupanaha kupanaha a me nā mea nani, i hele mai mai Farani mai. Eʻikeʻoe me ka pehea e hana ai i kēia waiʻai hānai maikaʻi a me kaʻoluʻolu i kou home me kēlāʻano hana likeʻole a me ka maikaʻi.

Cake souffle waiū

Mea Kai:

No kaʻaina:

• kahe nui - 100 g;
• beka - 100 g;
• nui - 2 mau'āpana;
• ka palaoa - 150 g;
• ʻO Vanilla - ke ho'āʻo.

No ka hanu:

• hulu'ōmaʻomaʻo - 2 pcs.;
• ʻo ka sugar granulated - 450 g;
• ʻo ka citric acid - he'ōpuʻu;
• agar - 2 teaspoons;
• beka - 200 g;
• waiū waiū - 100 ml;
• ʻO Vanillin - ke ho'āʻo.

No ka huluhulu:

• beka - 50 g;
• kalekaleka maloʻo - 75 g.

Hoʻomākaukau

I kēia manawa, e haʻi iāʻoe pehea e kuke ai i ka waiū hānai . No laila, e hele mua mākou i kaʻawa wai a waiho i ia no kekahi mau hola. ʻO kēia manawa i ka pōʻina bakena. No ka hanaʻana i kēia, holoi mākou i ka paila palaoa: e holoi ponoʻia ka pata me ke kō, e hoʻonui i nā hua moa a me vanilla eʻono. A laila e ninini iho i loko o ka palaoa a kāwili i ka paila.

A laila, lawe mākou i kahi mea kuke, e hoʻonāʻau me ka waiūpaʻa a hāʻawi i kahi'āpana o ka palaoa i loko. ʻO ka baʻa, laila, he mau pōpō i 220 degrees no kahi o 10 mau minuke. Ma hope o kēia, hoʻopauʻia nā pōpō a hāʻawiʻia i kahi pā.

I kēia manawa, huli mākou i ka hoʻomākaukauʻana o ka'ōmole. No ka hanaʻana i kēia, hui pūʻia ka waiū me ka waiū condensed, e hoʻokomo i ka vanillin eʻono a hui. ʻO ka wai me ka mea i hoʻokuʻuʻia i mua i hoʻokomoʻia ma kahi ahi wela a laweʻia i kahi maʻiʻeha, eʻoluʻolu ana me kahi spoon, iʻole ke ahi a holoi loaʻia ke aga. ʻOhi, ka huiʻana i hoʻokahi minute wale nō, a laila nininiʻia i ke kō. Ke hoʻomaka ka syrup e hoʻonui i ka leo a hoʻomaʻemaʻe, e wehe koke i nā mea liʻiliʻi mai ka pāʻani ae hoʻonuanu. I kēia manawa, e pīpī i loko o kekahi pola nui nā hoʻomalu a hiki i nā hiʻona kūpaʻa, e hoʻopili i ka waiuma waika a hoʻomau i ka paʻiʻana a hiki i ka hoʻopiʻiʻana o ka pahu hoʻokuʻu.

ʻO ka mea'ē aʻe, i loko o nā mea hoʻomalu, e hoʻopiʻi pono i ka syrup mahana a me ka pīpī i kahiʻano kaumaha. Mahi iki, hoʻohui mākou i ka waiū me ka pata. ʻO keʻano, ua mākaukau ka hau. E hohola i ka hapalua o ka pīpī, ka uhi o ka uhi me ka lua kekuki a hoʻopiha i ka hau. Hoʻomoʻa mākou i ka pōpō no 3 mau hola i loko o ka pahu friji,ʻoiai mākou e hoʻomākaukau nei i ka wailele chocolate. Kōkōʻia ka pahuka me ka waiūpaʻa a ninini i ka huʻu hopena o ka palaoa i hoʻomākaukauʻia a maloʻo. Inā makemakeʻia, e hoʻokala i ka meaʻala me nā hua hou a lawelawe i ke kī .