Ma ka hola hoʻomaha i keʻano, he nui ka poʻe eʻimi ana i ka mālamalama a me nā meli palahalaha e hoʻopihaʻoleʻia me ka manaʻoʻole o kaʻaiʻana a he nui ia no kaʻiʻo. ʻO ka sāmonaʻaila, kahi e kūkāʻia ma hope aku,ʻo ia wale nō kahi o kēia mau kīʻaha.
ʻAmi kaona i ka kebab
Mea Kai:
- kukoma - 2 mau'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- apple cider winika - 60 ml;
- aila olila - 15 ml;
- nā'ōkā o nā dill.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ka sālemonaʻalani, e ninini i nā'ōpikiʻokoʻa me ka waiʻaila e hoʻopakele ai iā lākou mai kaʻawaʻawa nui a me ka meaʻono. ʻAʻole nō i hoʻolimalimaʻia kahi'alapona no ka wīne a hoʻonuanu. Eʻokiʻoki i ka kūkomo a hoʻohui me nā aumoe i kālaiʻia. Hiki i kaʻaila iki, greens o dill, a me ka hoʻohuiʻana i kaʻiʻo!
ʻAmi kaona ma Farani
ʻO ka huameli Farani ma ko mākou'āina,ʻo ia hoʻi ka inoa o ka meaʻai ma muli o ka huiʻana o nā'omela a me nā'ōlaʻa. Hoʻopili mākou iā mākou e hoʻonui iki i ka meaʻai ma ka hoʻouluʻana i ka pāʻani me nā lau nani o ka kāpena'ōpiopio a me ka lole māmā me ka pua nani Farani.
Mea Kai:
- ke kāpili'ōpiopio - 300 g;
- kāloka (nui) - 1 wahi;
- 'ōpū'ōpiopio - 1 wahi;
- kaʻalaniʻula - 70 g;
- ka uila - 200 ml;
- lemona wai - 15 ml;
- ʻo ka'ōpū cider winika - 15 ml;
- ʻO Dijon mustard - 5 g.
Hoʻomākaukau
ʻO nā lālā o ke kāpena'ōpiopio eʻoki liʻiliʻi a me ka hui pū me nā kāloti kāpili, a me ka'ōpiki a me nā'ōniʻiki. No ka hoʻopihapihaʻana, lawa ka wīwī i ka waiʻona me ka wai lemon, ka pīpī cider a me ka mīpona, a me ka hopena o ka huiʻana i ka walaʻau kaumakai me ka'ōlaʻa ma mua o kaʻaiʻana.
'Amiʻi lemona me ka hua manu - meaʻai
ʻO kekahiʻanoʻano'ē aʻe maʻemaʻe maikaʻi o ka salakeke lesa i loko o nā iʻa iʻa a me nā iʻa. Hiki i kēia pālahalaha ke lilo i pāʻina kūʻokoʻa i kahi pīkī kumumoe kauwela me kahi kīʻaha waina.
Mea Kai:
- ka pīpona salmon - 90 g;
- ka moa moa;
- ka'ōmato - 60 g;
- pepaʻono - 50 g;
- ʻAlaʻAla - 1'āpana;
- kukoma - 50 g;
- he kīʻaha o ka pālahalaha paona;
- he kīʻaha o nā poʻo;
- aila olila - 15 ml;
- lemona wai - 15 ml.
Hoʻomākaukau
ʻOiaiʻo ka puaʻa moa ua kāʻili nuiʻia, eʻoki i nā'ōmato maʻamau, nāʻaila a me nā pepa (i hoʻomaʻemaʻe muaʻia mai ka pahu pua) me ka kūkoma i nā'āpana lahilahi. E kau i ka lima lima o ka meli palaki i hoʻonohonohoʻia i ka'ōmaʻomaʻo me nā mea kanu maikaʻi. Eʻoluʻolu, e puhi a paʻi i kahi hua manu. E kau i ka hua ma luna o ka sāleta me nā paona o ka salmon a me nā capers. E ninini i ke kīʻaha me kaʻaila maikaʻi o ka waiʻaila, i ka wai wai lemoni.