ʻO "Tiramisu" he meaʻono a me kaʻawaʻawa e hoʻomaopopo ana i ke kūlike o ka pudding,ʻo ia ka mea nui o ka hīmeni Mascarpone a me nā kuki Italia Savoyardi. Ma loko o ka papaʻano maʻamau, ua loaʻa ka meaʻai i nā hanana no kona ola pōkole. No laila,ʻoi aku, ua paniʻiaʻo "Savoyardi" i ka bīkiki, "Mascarpone" - i nā huaʻono, a me kaʻawa kope - hua.
Ma kēiaʻatikala, e kamaʻilio mākou i ka hanaʻana i ka pōpō "Tiramisu" a ma muli o keʻano maʻamau a e like me nā mea hou loa.
ʻO ka papaʻano no kaʻaina "Tiramisu" me "Mascarpone"
Mea Kai:
- nā hua - 6 pcs.;
- ke kō - 1¼ tbsp.;
- kahi "Mascarpone" - 1 ¼ st.;
- nā kuki "Savoyardi" - 350 g;
- ka kole ikaika - 1/3;
- koko - 1 tbsp. koko;
- kalekalekaʻeleʻele - 30 g.
Hoʻomākaukau
Pono e hoʻomākaukau i ka pōpō "Tiramisu" me ka hanaʻana o ke kumu o ka "Mascarpone", no laila, pono e kīpīʻia nā yolks a me ka sugar i ka wai waiʻauʻau. "E hoʻokuʻu pinepineʻia nā" yolks i 10 mau minuke,ʻoiai e hoʻonāukiuki pinepineʻia ka nui. Hanaʻia nā yolks wela i hanaʻia i ka lemon, a hui pūʻia me "Mascarpone".
I loko o kahi kīʻaha'ē aʻe, e paʻi i ka'ōmaʻa'ōpiopio a hiki i nā piko a hoʻokomo pono i ka nui i ka yolks. Ma ka lalo o ka papaʻaina e waiho ana mākou i nā lāʻauʻo Savoyardi, lubricate i kā lākou kolo ikaika me kahi palahū a kau i ka hui o Mascarpone a me nā hua manu ma luna. Hoʻomaʻi hou mākou i keʻano hoʻokahi me ka papahana e hiki mai ana.
Pehea e hoʻoulu ai i ka pōpō "Tiramisu", e hoʻoholoʻoe: hiki iāʻoe ke pīpī i ka'āina me ke kelekale a koko paha, e hoʻokomo i nā hua kukui a me nā cherries cocktail - ma kekahiʻano, ma hope o ka hoʻouluʻana i ka huaʻaʻai, e hoʻounaʻia i loko o ka friji no ka hoʻoukaʻana, he 2-3 mau hola, ma ka nui - i ka pō.
Cake "Tiramisu" me nā kopa ma ka home
ʻO ka pāʻina no ka hanaʻana i ka pōpō "Tiramisu" me nā pōkikiʻaʻole pono, akā,ʻaʻoleʻo ia e hana iʻoi aku kaʻino ma mua o ka mea mua,ʻo ia wale nō kaʻaʻai a me ke kūlike. ʻO kahi koho e hāʻawi i kahi koho - kohoʻoe, ma kekahiʻano, he mea kūpono ka nānāʻana i kēia meaʻai.
Mea Kai:
No nā kopa:
- nā hua - 5 pcs.;
- ke kō - 250 g;
- ka palaoa - 250 g;
- ka palaoa lūlū - 1 ½ tsp.
No ka'ōmole:
- kahi "Mascarpone" - 500 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ka paila paʻapaʻa - 100 g;
- ka kole ikaika - 250 ml;
- koko - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana i nā kuki, e pono e'ōwiliʻia nā hua me ke kō, e hoʻopili i ka palaoa a me ka palolo. ʻO nā hua manu i koe e pono ke hoʻoleiʻia i loko o ka pahu kuhu a hoʻomolei mālie i loko o ka palapalapala. Hoʻomoʻiʻia ka palapalapala i loko o kahi'āpana a kāluaʻia i 180 degrees no 15-20 mau minuke. E puhi i ka'ōniʻa i ka palaoa.
No ka'ōmole, e hoʻomohu i nā yolks egg with sugar, e hoʻomoʻi i ka pīni a hui maikaʻi. E pāʻani i nā wahi keʻokeʻo, pono nō a me nā hulu manu, e pono ana e hui pūʻia me ka "Mascarpone" i ka ea.
Hiki ke kuki ma ke kīpala i ka kola ikaika, a hoʻopili ma luna o ka hapalua o ka mīmū, a laila e kau i nā pōkole hou ae hoʻopau hou i ka hana. Hoʻonani mākou i ka meaʻala me ka koko ka meaʻala, a mākaukau hoʻi kā mākou pōpōʻai "Tiramisu"!
Cake "Tiramisu" me nā huaʻole
Mea Kai:
- ka'ōmole no ka paʻiʻana - 150 ml;
- kahi "Mascarpone" - 500 g;
- ka paila paʻapaʻa - 100 g;
- Kuki "Savoyardi" - 15 mau'āpana;
- ka kole ikaika - 150 ml;
- mea inu "Amaretto" - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No ka mea,ʻaʻole i loko o ka'ōmole no Tiramisu nā hua manu,ʻo kaʻaila wale wale nō i paʻiʻia me ka pala.
ʻO ka "Savory" i loko o kahi kolo kope maikaʻi loa, a kau i lalo o ke aniani e mālama ana.
Ma luna o ka papa o nā kuki, hoʻohana mākou i ka hapalua o ka pūmole mai ka waihona o ka hulu a me kaʻaila. E uhi i ka papa o ka mea momona ma kahi e pili ana i ka "kawa" i hoʻomoʻaʻia e ka mau manamana lima o "Savoyardi", ma luna o ka mea e māhele ai mākou i ka mea i koe. Hoʻonani mākou i ka meaʻala eʻono ai a hoʻouna aku i ka pahu fri no 4 mau hola. Aloha maikaʻi!