ʻO ka hui pūʻana o ka moa a me ka palaʻaleʻa ua hoʻomaha loa i ke kaniʻana. ʻO ka manu a me nāʻiʻo aʻoi aku ka nui a me ka nui,ʻo kā mākou lokomaikaʻi lokomaikaʻi me nā hua a me nā meaʻai. E hoʻomākaukau i kahi moa me nā pineapulu ma lalo o ka mana,ʻo ia ka mea i maʻaʻole i ka wahine, a ma muli o ka hopena, hoʻolaha pono ka meaʻai i kaʻai o nā lā a me ka mea hoʻonani.
ʻO ka puaʻa, ka meaʻala me ka pāpale pali, me ka hoʻouluʻana i kaʻuala
Mea Kai:
No ka moa:
- ka moa - 1 piece;
- ka pipi - 100 g;
- Greens fennel - 30 g;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
No ka'ōlala:
- poteto - 500 g;
- beka - 100 g;
- alaala - 1 teaspoon;
- Basil - 1 teaspoon;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Mai ka moa a pau e hoʻokaʻawale i kaʻili mai kaʻaoʻao o ka umauma. ʻO ka hopena hopena ke waiho nei mākou i nā'āpana puaa momona i mea e uhi ai i kahi o ka moa moa. Na kēiaʻano hana e mālama i kaʻiʻo moa mai ka hoʻomaloʻoʻana. Hoʻopiliʻia ka hen ma waho me ka huiʻana o kaʻailaʻaila, greens fennel, ka paʻakai a me ka pepa. I ka wā e luʻu ai, mahalo i kaʻailaʻaila, e uhiʻia ka manu me kahi'ōpiopioʻono. A, no ka mea, mai hoʻopoina wale i ke kumuhana nui - hoʻokomo mākou i nā'ōmaʻa pineapi i loko o ka lumi moa, a laila kūkulu i ka puka me kahi niho niho.
Hoʻopihaʻia ka moa i kahi pāla palaoa pani.
Mai ka'ōlamu e hana mākou i kahiʻaelike: no ka mea, uaʻoki pinepineʻia nā kōpū maʻemaʻe āpau i ka 2/3,ʻo ka mamao ma waena o nā'āpana pili e ponoʻole e piʻi aku i ka 0.5 knm. Hoʻokomo mākou i ka'atila a puni ka moa a kau i ka pan i ka umu. ʻO ka māla me nā'ōlapa a me nā pineapona eʻokiʻia i 220 kaʻi 40-45 mau minuke.
ʻO ka puaʻa me ka'ōkiko a me ka liʻakai
Mea Kai:
No ka moa:
- ka uhupa moa - 8 pcs.;
- pineapple - 1 ipu;
- ka paʻakai - 250 g;
- ka champignons - 250 g.
No ka maʻalahi:
- mustard - 2 tbsp. koko;
- mayonnaise - 1 tbsp. koko;
- ke kō - 1 teaspoon;
- ka maloʻo - 1 teaspoon;
- paʻakai - eʻono;
- wai - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i kahi moa me ka pāpale pinea, ponoʻoe e hoʻomākaukau i kahi marinade, kahi e hoʻohanaʻia me ia me ka mīmona kūpona. No laila, i ke kōkomo, e kuke i ka syrup mai ka wai a me ke kō, i ka manawa e hoʻomaka ai ka syrup e hōʻolo, e hoʻokuʻu i kahi teaspoon (me kaʻole o ka paheʻe) o ka mākikino, e wehe i ka paepae mai ke ahi ae hoʻonuanu. I loko o ka syrup hauʻoli mākou e hoʻohui i ka mūnoa a me ka mayonnaise, i nā whisk a me ka paʻakai a me ka paʻakai. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ūhāʻeleʻele mai kaʻili a me nā iwi, i kāpiliʻia me ka mīmona herate a hoʻouna aku mākou i ka moana i loko o ka firihana no ka 30-60 mau minuke.
I kēia manawa,ʻekolu kahi ma luna o kahi kaʻi nui, aʻokiʻia nā hamo i loko o nā papa a me ka maloʻo a hiki i ka hoʻopiʻiʻana o ka wai. Ma ka lalo o kaʻaila bakena, e hoʻopalapala i nā'ūhā moa, ma luna o kahi pālaʻi hamo, a laila, nā'āpana momona a me ka hope loa, i ka palaoa kahi. ʻOhi a me nā halo, ka'ōwili a me ka paʻi iʻailaʻia ma 180 degrees no 30-40 mau minuke.
ʻO ka'ōpena'āpena me ka'ōwili, iʻokiʻia i ka lima
Mea Kai:
- ka'ūhā moa - 6-8 pcs;
- pineapple - 100 g.
No marinade:
- wai - 2 mau mea;
- soy sauce - 1 mea;
- kaleka - 6 mau lāʻauʻona;
- kūpū (grated) - 1 teaspoon.
No ka huluhulu:
- kūpū (grated) - 2 tbsp. koko;
- Kālaka - 4 mau pale;
- pineapona wai - 2 mau mea;
- ke koko uli - ¼ o ka haneli;
- soy sauce - ¼ tbsp.;
- ketchup - ¼ st.;
- kekaena raiiki - ¼ st.
Hoʻomākaukau
Hoʻohuiʻia ka wai, me ka mīni pākī, ka'ūni momona a me ke kālekaʻeleʻele a hāwanawana haʻahaʻa i kahi kūlike.
Ma hope o ka manawa, ua maloʻo nā'āpana moa mai ka wai kalapa,ʻokiʻoki i nā pineapa i loko o nā pahu a kau i nā mea a pau i loko o ka lima. I loko o ka pola nui, hoʻokuʻu i nā mea hana a pau no ka'ōhū, e kau i ka paila ma ke ahi a mālama i ke kukui (15-20 mau minuke). ʻO ka hopena o ka glaze e hoʻonaniʻia a nininiʻia i loko o ka lima i ka moa, e hoʻopaʻa ana i nā wēlau o ka mīkina me kahi wikiō kūikawā a me ka hoʻonāueuʻana i nā mea i loko, e ho'āʻo ana e uhi me ka pale i nā moa moa. Hoʻomaʻaʻia ka moa i loko o ka mīkini me ka'ōmaʻa no kahi o 30-40 mau minuke ma 180 mau. Hoʻomākaukauʻia ka'atihana i ka laiki kāpili. Aloha maikaʻi!