Pots - kekahi o nā hana hanaʻino o ke kanaka: lawe i kaʻiʻo, ka mea kanu, kaʻaila a me nā meaʻala, hoʻolei i nā mea a pau i loko o ka ipuhao, uhi i ka poʻi a hoʻounaʻia e pohō i ka umu. Ilahi, akāʻoiaʻiʻo, e hōʻoha. Mai laila, ua hoʻoholo mākou e hoʻolohe i kēiaʻatikala i ka hanaʻana i ka puaʻa i loko o nā ipuhao ma nāʻano kumu'ē aʻe.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka puaʻa momona
Mea Kai:
- puaa - 500 g;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka iʻa iʻa - 2 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.;
- kekala - 2 cloves;
- meaʻai soy - 1/4 o ia mea;
- ke kokoʻala - 2 tbsp. koko;
- wai - 1/4;
- 1 lime wai;
- huia;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka puaʻa i loko o nā paʻi a hoʻokomoʻia i loko o ka waipaena waipuni i hui pūʻia me ka waiūpaka, ka mea iʻa, ke kāleka a me ka pepa. E uhi i kaʻili me ka meaʻoniʻoni a kau i loko o ka friua no 30 mau minuke.
E hōʻaiʻu i kahi 200 haneli. Hiki i ka paila me kaʻailaʻaila, e kau i ka mahana a me ka'āpana puaʻa i luna no 5 mau minuke. Ke'āpalaʻia kaʻiʻo, e nininiʻia me ka soy sau , e hoʻonui i ka wai, ka wai a me ka lime wai a me ka wela a hoʻomaka ka'ōpū. I ka hoʻomakaʻana o kaʻaila e hoʻomolehu, e hoʻopiha i nā mea o loko o ka'ōmole i loko o ka ipuhao a hoʻokuʻu i ka umu no 20-25 mau minuke. Hāʻawi mākou i kahi kīʻaha me kahi'āpana lime, i kāhikoʻia me ka coriander coria.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka puaʻa i loko o nā ipu
Mea Kai:
- kahe moa - 6 mau mea;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 1/4;
- soy sauce - 6 tbsp. koko;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- kūpū (grated) - 1/2 tsp.
- Nā hahaʻo Shiitake - 200 g;
- pork tenderloin - 750 g;
- nā'āpanaʻeleʻele;
- sesame hinu.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka'ōpū'ulaʻa i loko o ka ipu, aiʻole ka haʻakoʻo, me ka waina keʻokeʻo, ka lole soy a me ke kāleka a me ka nani, i heleʻia ma o ka pāomi. Laweʻia ka huiʻana i kahi ohe a hoʻokuʻu i kahi 30 mau minuke ma kahi wela wela. A laila ka hulu
Hoʻopiliʻia ka puaʻa i nā'āpanaʻeleʻele a hoʻounaʻia e hoʻomākaukau i ka hulu me kahi hauʻoli i ka lālā. E uhi i ka'ōmole me kahi poʻi a wehe kokeʻia mai ke ahi - e pohō ka puaʻa i ka waiʻauʻau no nā 5-7 mau minuke a hiki i ka mākaukau i ka wela koena.
Hāʻawi mākou i kahi kīʻaha i loko o ka ipu hao, a kāpīpī i nā'āpana'ōmaʻomaʻomaʻo'ōpiopio a kāpīpīʻia me kahi mau hāmole o kaʻaila sesame. ʻO kēlāʻano ipu iʻa mua loa me ka puaʻa eʻoluʻolu loa ia i nā mea mahalo o kaʻai hikina.