ʻO ka pipiʻai - nā mea pohihihi o ka kukeʻana, ka kohoʻana o nā meaʻai a me ke kiʻekiʻe o nā meaʻala

Ke ho'āʻoʻia e nā poʻeʻae Pelekānia, hoʻokomo i ka pūʻai pipi i loko o ke kaʻinaʻoihana kiʻekiʻe loa. Ma hope o nā kenekulia o ka heleʻana, ua hoʻonohonoho ka ipu iʻAmelika, ua maʻa a hoʻomehanaʻia. Akā, ua hoʻomauʻia keʻano o keʻano o ke kolo: nā mea i kohoʻia, nā koho no ka'ānenaʻana a me ka lanakila o ka mea kuke -ʻo ka makemake o kahi pālaʻi elite!

Pehea e kuke ai i ka mīmakai?

ʻO kaʻiʻo o kaʻiʻo - kaʻiʻo,ʻokiʻoki i nā'ōpili, me nā'āpana o 2.5 a 4 knm a paʻiʻia i loko o ka pā a me ke kī. ʻO ka hoʻohālike maikaʻi o ke kaʻina hana,ʻo ka meaʻoiaʻiʻo, koiʻia kaʻike a me ka heluʻana o ka makemakika. ʻO ka mea nui - no ka hoʻoholoʻana i ka koho, no ka mea, no ka lawelaweʻana i kahi huahana maikaʻi i nā wahi o ka make,ʻaʻole i komo i nā pono hana kaʻa.

1. Ma mua o ka hanaʻana i ka mīmūʻai, koho i kahiʻulaʻula ulaʻula me nā'ōniu me ka papa kaulike o ka momona ma luna o kaʻili. Hoʻopiliʻia ka māmā o ka huahana me ka manamana lima: e hoʻihoʻi wikiwiki mai kaʻiʻo i ka pepa, a e mau ka paʻakikī.
2. Loaʻaʻia ka huahanaʻaʻole holoi, a holoiʻia me ka lole, ka pehu a me keʻoki.
3. ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka marinade mai kaʻailaʻaila, ka wai lemon a me nā meaʻala, he meaʻono ia. ʻO ka paʻakai kūikawā wale nō ka paʻakai a me ka pepa wale nō.
4. ʻO ka mea ma mua i ka hua keliki, hoʻopunipuni maoli.
5. Hiki i kaʻiʻo ma luna o ka hao kuamoʻo a me ka'āmole no hoʻokahi minute ma kēlā me kēiaʻaoʻao, a laila e mālama i ka manawa a me ka mahana, e like me ke kiʻekiʻe o kaʻaila.
6. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻomaha ka mīkini noʻelua mau minuke, iʻole e kalo ka wai.

Degree o ka mīpū pipiʻai

ʻO kaʻaiʻana o ka mīpīʻai ka mea hope loa o ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai. ʻO ka lōʻihi o ka kuke kuke e like me nā makemake o ke kanaka pono, hoʻonui a ho'ēmi paha i ka manawa o kaʻaila. ʻO ka papa hoʻonohonoho hoʻonohonoho'Amerika e alakaʻi i nāʻelimaʻelima e kuke ai, ma muli o ka māla o kaʻiʻo o 2.5 cm.

1. Loaʻa kaʻokoʻa - kokoke i kahi'āpana, ua hoʻomākaukauʻiaʻaʻoleʻoi aku ma mua o 15 maukona mai kēlā me kēiaʻaoʻao.
2. Loaʻa - me ke koko, ua hoʻomākaukauʻia no hoʻokahi minute, a hoʻomaha no kahi 8 mau minuke.
3. ʻAiʻole ka liʻiliʻi - nāwaliwali ka'ō'ō, manaʻo e hoʻomohalaʻaʻoleʻoi aku i 2 mau minuke, a hoʻomahaʻole ma mua o 5.
4. ʻAhi palaoa wela, e kuke noʻekolu mau minuke, hoʻomaha no 4 mau minuke.
5. Hiki maikaʻi - he'āpana momona maikaʻi no 5 mau minuke, hiki iāʻoe ke hoʻomaha i hoʻokahi minute.

Mai poina ka wīwī i nāʻaoʻao o ka pūʻai pipi i ka wā e huli ai.

Nāʻano o nā pipiʻai

No nā meaʻono a me nā meaʻono e hoʻohanaʻia ana i nā bipi, ka palaoa momona. I loko o kā lākou meaʻai, ua hoʻokumuʻia kahiʻano momona momona, e like me nā māmā maʻamau, no laila, he waiwai nui kaʻai o ka pipi. Hoʻomakaʻia kaʻai no ka'ōhua no kaʻiʻo holoholona, ​​me ka hoʻomaopopoʻana i kaʻoki.

1. ʻO Ribai - kekahi o nā mea kaulana, ua kālaiʻia mai kahi'āpana o ke kino.
2. Flat Airon - he'āpana o ka'ūhā mua.
3. ʻO Striploin ka luna o ka malo.
4. Ua loaʻaʻo Tie-bon -steak i kona inoa ma muli o ka hikiʻana o ka iwi o T-bone o kaʻaoʻao hope.
5. ʻO ka hale lepo - ua hoʻomākaukauʻia mai kahi'āpana o ka hope o ka holoholona.
6. ʻO ka mīpili liʻiliʻiʻo ia ka'ōmole o ka beef mai kahi'āpana liʻiliʻi a hoʻohanaʻia i ka hoʻomākaukauʻana i nā medallions.
7. ʻO Sirloin - mai ka pūwae o ka holoholona a mahaloʻia e ka marble.
8. Hoʻokiʻokiʻia kaʻoki o ke kai mai ka peritoneum, he nui mau ma mua o ka lawelaweʻana i ka moku no ka momona.
9. Hoʻokiʻaʻia ka Rumsteak mai ka huelo.
10. ʻO keʻano o ka pahu-ʻano .

ʻO ka Striploin steak

ʻO Striploin, aiʻole kahi'ākau lahilahi, ma kona inoa e hōʻike ai i keʻano maoli: strip-loin - he kahi malo kēia, me ka nāwaliwali iki, akā me ka'ōleloʻana i ka pīpī. Hoʻohuiʻia kaʻiʻo a me ka palupalu i nā lālā nui, aʻo ka momona momona o ka momona i loko o ke ana kahi e hāʻawi ai i ka wai.

Mea Kai:

• ke lahilahi - 850 g;
• Ana a me kou mau - ma ka pine;
• mea kanuʻeleʻele - 3 g;
• aila olila - 25 ml.

Hoʻomākaukau

1. Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i kahi kāloʻaʻoki, eʻokiʻoki i nā'ōpili i mau'āpana he 2.5 cm ka mānoanoa.
2. ʻO ka paʻakai, ka manawa me nā meaʻala a me kaʻailaʻaila.
3. E hohola i ka paila maloʻo, e kau i ka pūpū pipi a pā i nāʻaoʻaoʻelua no ka manawaʻaʻole iʻoi aku ma mua o 4 mau minuke.

ʻO kahi kai

Uaʻokiʻia kaʻiʻo mai ka piko o ka'ōpū o ka bipi. ʻO kahi pālahalahaʻole loa ka momona a me nā iwi, ua paʻakikī ka lawaʻana a koi pono i ka manaʻo kūpono. "Pehea ke kuke?" - ka nīnau maʻamau i waena o nā pā o ka beef ma Burgundy a me nā fachitos. E hoʻomau i ka meaʻai mai ka hora a 24 i loko o ka meaʻalaniʻono a loaʻa iāʻoe kahi'ōpē pipi.

Mea Kai:

• pipi - 980 g;
• ka ÿaila ÿaila - 80 ml;
• pepa uila - 5 g;
• wai'ōmato - 480 ml.

Hoʻomākaukau

1. He meaʻai, ka pahi a me ka wahi no kahi lā i ka hoʻokomoʻana i ka wai'ōmato a me ka waiū.
2. Hoʻopiliʻia ka moa i ka meaʻai no 10 mau minuke aʻoi aʻe aʻo ka mea'ē aʻe ma ke ana wela.
3. Hoʻomahaʻia ka mea hoʻomākaukau i 8 mau minuke, a ma hope iho uaʻokiʻia i nā'āpana.

ʻO Ribey steak - mea kanu

ʻO ka momona o nā'āpana momona kaʻoi aku o nā momona a me nāʻiʻo i waena o nā'āpana. ʻO ka nui o nā momona momona, hoʻoheheʻe i ka wā e kuke ai, hanaʻia ka ipu me keʻoluʻolu a palupalu. Ke nīnauʻia i ka manawa e kuke ai i ka pūpū steak, loaʻa hoʻokahi pane - me kaʻoleʻana o nā kaukau wai a me nā mea kūikawā kūikawā, i'ōwiliʻia i loko o ke kapuahi wela, ua mākaukau ka hua i loko o nā minukeʻelua a makemake i kahi meaʻai.

Mea Kai:

• nā steaks -2 pcs. 350 g pakahi;
• kaʻaila aila - 20 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻonani i nā'āpana me kaʻaila.
2. Hiki, e wela i ka pīniʻu a hoʻoma'ū i ka'ōpī pipi noʻelua minuke ma nāʻaoʻaoʻelua.
3. Ma muli o nā makemake pilikino, hoʻonui a ho'ēmi paha i ka manawa manawaʻai.
4. Hoʻomaʻaʻia ka paʻakai a me ke kau me ka pepa.
5. Ma hope oʻelua mau minuke e hoʻomaha ai, e lawelawe i kahi pāpale mahana.

ʻO ka'ōwili'ōwili

Eʻokiʻoki i ke kāʻei nui loa, i loaʻa i kahi puʻupuʻu iʻole i loko o ka hana kaʻa. No laila,ʻo ka mīpī kānana keʻano momona o nāʻano o kēiaʻano. Me ka mānoanoa o 8 cm, e paʻa ka pāʻani i kona momona a me ka palupalu ma muli o ka paʻiʻana aʻoluʻolu i kaʻono i kaʻaina awakea me ka waina maikaʻi.

Mea Kai:

• loin fillet - 430 g;
• aila - 30 ml;
• ka champignons - 250 g;
• ka wainaʻula - 130 ml;
• ka mano - 80 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomoʻa i kaʻiʻo, e hoʻomoʻa i loko o ka pā palai noʻelima mau minuke, a laila, e hoʻokomo i ka umu no kaʻumi i ka mahana he 180 degrees.
2. Eʻokiʻoki i nā meaʻona, ka'ōmole me kaʻaila a me ka wainaʻulaʻula.
3. E lawelawe i ke kīʻaha hoʻolaha me ka mila mushroom.

ʻO kaʻai maikaʻi

Ka iwi o T-māhele, māhele i kahi'āpana iʻa iʻeluaʻano likeʻole: kahi nani maikaʻi i ka nānāʻana i ka pipi a me ka hapa nui o nā meaʻoluʻolu. Hoʻohuiʻia kekahi'āpana momona a me nā meaʻai i ka'ōmole a iʻole i loko o ka umu o Josure, akāʻo ka'ōmole a me ka umu he mea kūpono hoʻi ia.

Mea Kai:

• ka hao kai - 900 g;
• aila olila - 20 ml;
• pāhili - 60 g.

Hoʻomākaukau

1. Ma mua o kou hanaʻana i kahi kau pipi i loko o ka pā pala, eʻokiʻoki i ka momona a puni ke ana.
2. E hoʻolālā i ka hana i loko o kahi pāpale wela no ka nui oʻelua mau minuke, a ma hope iho he 10 mau minuke ma kahi liʻiliʻi.
3. ʻO ka pipiʻai - kahi meaʻai e pili ana i ka puhiʻana i ka umu.
4. E kau i kaʻiʻo ma luna o nāʻokiʻoki iʻokiʻia a e hoʻomoʻa i 200 mau hekelima no ka hapahā o ka hora.

ʻAi i ka pipi i ka umu

E hoʻomākaukau i ka'ōmole i ka umu ma keʻanoʻo'Asia, me ka hanaʻoleʻana i ka pā - e hiki nō i nā mea novana ke hana. Ma kēiaʻano o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka wela e hoʻolaha nui i nā puna meaʻai, aʻo ka hana o ka'ōmole e hāʻawiʻia i kahi'ōhinu'ōniʻoniʻo.

Mea Kai:

• aniani - 30 g;
• kāla - 5 mau niho;
• nā'ōpuʻu'ōniʻoniʻo.
• ka meli - 10 g;
• waina maloo - 75 ml;
• soy sauce - 15 ml;
• e oki ana - 600 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻohui i nā meaʻaiʻeono mua no ka marinade.
2. Eʻokiʻoki i ka'ōpala ma ka hapalua a ma mua o ke kukeʻana i ka mīpīʻai ma ka umu, e hoʻonā no nā holaʻelua.
3. ʻO ka umu, i hoʻonohonohoʻia i 180 degrees, e hoʻolapalapa pono i ka pāla no 7 mau minuke, a ma hope o ka laweʻana i nā meaʻelua i ka piha.