Kokoke ka'ōmole i ke kihi, a me ia pū, a me ka hui pūpū i keʻano o nā huaʻai a me nā huaʻai hou, e lilo ia i kumu no nā mea momona maikaʻi. Akā, pehea e hana ai i nā wai wai i koe i hope o ka hoʻoilo? Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ia mau mea no ka hanaʻana i nā'āpanaʻala. ʻO kēiaʻano wikiwiki a paʻakikī no ka hana houʻana i ka compote i hoʻokaʻawaleʻoleʻia,ʻo ia ka mea eʻono ai nā mākua a me nā keiki. Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi jelly mai compote e haʻi aku ma lalo nei.
ʻO kahi meaʻai no ka'elila mai ka compote
Mea Kai:
- compote - 3 liters;
- ka maloʻo - 3 tbsp. nā puna me kahi pahu pahu.
Hoʻomākaukau
3 lita o ka compote hana i loko o kahi kōpena a lawe i kahi maʻi. I loko o ke aniani mākou e ninini i 3 punetēpē o ka mākikiko, a ma kahi'ē aʻe, e hāʻawi ana mākou i ka compote mahana. Me ka'ōwili lahilahi e hoʻopiha ana i ka compote i ka mākiko, hiki iā mākou ke huki, e ho'āʻo ana e hana iʻole e loaʻa i nā lumps i ka hopena.
I ka wā i hoʻolapalapa ai ka compote , e hoʻemiʻia ke ahi i ka mea liʻiliʻi, a me ka hoʻoikaika mauʻana, e ninini i ka hopena o ka mākalolo i loko o ka compote, me ka hoʻomau a me ka hoʻomau pinepineʻana i ka hoʻoikaikaʻana i ka manawa hoʻokahi. I ka manawa e holo pono ai ka hoʻoholo mākalolo i ka compote, e kuke i ka wai me ka meaʻole kaʻaila no 3-5 mau minuke, akā e hoʻomanaʻo,ʻo ka lōʻihi o ka hanaʻana o ka kissel,ʻo ka liʻiliʻi o ia. Hoʻomākaukauʻia kahi kissel maikaʻi mai ka compote a me ka maloo.
Pehea e hana ai i ka jelly mai compote?
Hele maiʻo Kiseli ma nāʻano likeʻole likeʻole a me ka poʻe e manaʻo pinepine ana i ka meaʻai a me ka inuʻeleʻele i keʻano o ka meaʻai, ke ho'āʻo a ke nānā aku e like me ka jelly. He kūpono kēia i nā mea i hōʻole i ka gelatin i kā lākouʻai.
Mea Kai:
- Kaomi compote - 1 l;
- ka hopena potato, a me ka palaoa - 3 tbsp. nā puna me kahi pahu kiʻi;
- nā huaʻala, kaʻaila, ka wai puro - no ka nani.
Hoʻomākaukau
Hoʻomohanaʻia ka compote pū i ka pahu a lawe mākou i ke aniani o ka wai. I ka likeʻana, i loko o kekahi kīʻaha, e kāohi i ke kāpena i mea e pale ai i ka hanaʻana o lumps i loko o ka mea inu. E hoʻonāukiuki mau, e hoʻolālā i kahi māhana mahana i ka maloo a hoʻoikaika i ka hanaʻole o nā lumps. Me ka'ōniʻi lahilahi, e ninini i ka hopena starchʻoihana i loko o kahi kōpiʻi me ka compote a hui maikaʻi. E hoʻohemo i ka wai mai ke ahi ae ninini i ka kremanki, e hoʻomaʻemaʻeʻia i ka wai anuanu. Ma ka lalo o ka kremanki hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā hua mai ka compote. Hoʻomoʻa mākou i nā pepa me ka jelina i loko o ka pahu hau a kali a hiki i ka hoʻopauʻana o ka hau. Ke lilo ka kissel i mea'onihue,ʻoiʻoi, e hoʻohuli i ke kī ma luna o ka pāpale, a laila e hoʻokaʻawale aʻe ia mai ka'āwae. Hoʻopihaʻia i ka meaʻala i kāpīʻia me ka pa a me ka mea i hoʻonaniʻia me ka'ōmole pā.
ʻO Kissel mai ka mea hōʻoluʻolu me ka mīkoi
Mea Kai:
No kissel:
- 'oniu cherry - 1 l;
- waina keʻokeʻo maloʻo - 150 ml;
- lemon peel - 1 teaspoon;
- ke kō - eʻono;
- ka maloʻo - 3 tbsp. nā puna me kahi pahu pahu.
No ka'ōmole:
- kahi nihi - 250 g;
- gelatin - 7 g;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka puʻupuʻu vanilla - 1/2 tsp;
- kaomi - 1 mea;
- ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO ka pūpū Compote i hui pūʻia me ka waina a kau i ka wai i ke ahi, me ka lemon zest a me ke kō. Lawe mākou i ka compote i kahiʻeha, koho i ka aniani o ka wai a hoʻokaho i ka māka. Hoʻopiha mākou i ka hopena mākalolo me kahi'ōwili lahilahi, e hoʻomau mau ana i ke kani. E kāhua i ka haʻalulu no nā minuke 2-3 a wehe i ka wela. Ke ninini nei mākou i ka wai ma ka kremanki a kau i loko o ka faila a paʻa ke paʻa.
No ka'ōmole gelatin e waiho i ka pehu i ka wai anuanu, a ma hope o ka hoʻomehanaʻana i ka waihā a hiki i ka wā e pau loa ai. ʻO ka papaʻahi mākou eʻoki ai i kahi sieve a hui pū me ke kōpaʻa a me nā hua manu iʻa, ma laila mākou e hoʻonui ai i ka vanilla. Hoʻohaʻi nuiʻia ka'ōmole a me nā mea hoʻomalu a hiki i nā wahi malu. E hoʻopili pono i nāʻanuʻu lehulehu me kaʻaila a me ka hoʻopiliʻana i kaʻaila ma luna o kaʻeleʻele tio. Hoʻokuʻu mākou i ka meaʻala i loko o ka lama hau no kekahi hola.