ʻO ka compote i hanaʻia me nā'ōlaʻa hou, he meaʻono a maikaʻi loa i lawelaweʻia no ke anu aʻaʻole wela - ma kahi o ke kī.
Kōpenaʻo nā'ōhiʻa
Mea Kai:
- hua'ōhiʻa - 500 g;
- ke kō - 200 g;
- ʻo ka citric acid - he'ōpuʻu;
- ka wai - 2 lita.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i nā'ōhiʻaʻulu, holoi iā lākou,ʻokiʻoki i nā'āpana a lawe i ka piko. I ka hua i loaʻaʻole i kahi'ōpūʻinoʻino, hoʻokomo mākou i loko o ke pola wai a hoʻolei aku i ke kui o ka lemon. I kahi kōkī e ninini i ka wai maoli, e kau i nā kīʻaha ma kahi ahi liʻiliʻi a kali i ka paila. Ma hope o ia mea, ke kīki nei mākou i nā'ōlaʻa a me kaʻaila i mea eʻono. Hoʻohui pūʻia me kahi puna a kali hou a hiki i ka'ōpū. A laila hoʻohaʻahaʻa i ke ahi, e uhi a uhi i ka compote no 20 mau minuke, a hiki i ka momona o ka hua. A laila, e hoʻohuli i ka pahu a waiho i ka inu no kahi manawa. Ma mua o ka lawelaweʻana, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kahi'āpana lemon a iʻole ka lima o nā'ōhiʻa hou inā makemakeʻia.
Ka pūpū o nā'ōhiʻa a me ka pears
Mea Kai:
- 'opu - 5 pcs.;
- ke keʻokeʻo - 7 tbsp. koko;
- Pears - 8 mau pcs.;
- wai 3.5 liters;
- nā hua - eʻono.
Hoʻomākaukau
Piʻo maikaʻiʻia nā'ōpala a me nā peʻa a holoiʻia me kahi kāwele. A laila hoʻomaʻemaʻe mākou i ka hua, e lawe i ke kī nui aʻokiʻoki i loko o nā'ōpiopio liʻiliʻi paha. E ninini i ka wai maʻemaʻe i loko o ke kōmole, e kau i ka mahana wela a lawe i kahi'ōpū. Ma hope o laila e hoʻopau pono i nā'ōmaʻa, nā'ōhiʻa a me nā hua hou. E ninini i ka nui kūpono o ka wai i hoʻopalapalaʻia a hui maikaʻiʻia. Hoʻouhi mākou i ka'ōpū me kahi poʻi, e ho'ēmi i ke ahi a hoʻomoʻa i ka compote no 10 mau minuke, ma muli o ka momona o ka hua. A laila, ke lawe nei mākou i ka wai mai ka pāpale, eʻoluʻolu, e ninini ma luna o nā aniani a hoʻolei i kēlā me kēia mau mea i loko o ka pahu hau.
ʻO ka pūpū o nā'ōhiʻa ma kahi hua'ōlelo
Mea Kai:
- 'Ālika - 6 mau'āpana;
- wai i hoʻohuiʻia - 2 l;
- ke kō - eʻono;
- ke kīnaʻi , ka'amamona, kaʻaʻahu - eʻono.
Hoʻomākaukau
A laila e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka compote o nā'ōhiʻa hou ma kahi hua'ōlelo. No laila, ua holoiʻia ka hua, hoʻoponoponoʻia,ʻokiʻoki i ke kumu a hoʻokipaʻia i loko o nā paʻi liʻiliʻi. A laila e hoʻopili i nā'ōlaʻau i ke pola o ka multivarquet, e hoʻokahe i ka wai i hoʻomoʻaʻia, e hoʻonui i ka wai a me nā meaʻala like me ka makemake. E hoʻopau i ka mea me kahi poʻi, e hoʻokomo i ka "Quenching" ma ka hōʻike a e kali i ka mea inu e hoʻolapalapa. Ma hope iho, hoʻolapalapa mākou i ka hana no 10 mau minuke, e koi mau no ka hapalua hola, a laila, e lele mālie mākou i ka palakile a lawelawe i ka papaʻaina, e hoʻoulu i kahi'ōpuʻu o ka mint hou.
Pāʻani i nā'ōhiʻa a me kaʻalani
Mea Kai:
- apu - 300 g;
- ʻalani - 1 wahi;
- ke kō - eʻono;
- wai.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻi au i kaʻu mau'ōlaʻa,ʻokiʻoki i ka hapalua, e wehe i nā kohu a hoʻokuʻu i nā lobu. Hoʻokipaʻia nā alana ma nā'eneka, me ka hemoʻole i ka hana. A laila, kau i ka hua i hoʻomākaukauʻia i loko o ka ipu wai, e kau i ke kapuahi a lawe i kahi maʻi. Ma hope o ia, e ho'ēmi i ka lapalapa a me ka kuke i ka compote no 5 mau minuke. I ka hopena, no ka huka, e hoʻopili a koi i ka inu ma mua o ka hoʻonuanuʻana i lalo.
Ka pūpū o nā'ōhiʻa no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- hua'ōhiʻa - 300 g;
- wai - 3 l;
- ke keʻokeʻo - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ponoʻia nā'ōpala, e like me ka mea e holoiʻia, eʻokiʻia mai nāʻaoʻaoʻelua, nā mea liʻiliʻi liʻiliʻi a hoʻokomo i nā hua i nā mākaukau maʻemaʻe. I loko o ke kōkena e hoʻokahe i ka wai anuanu, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻomoʻa i ke kīʻaha me kā mākou mau'ōlaʻa. E uhi i ke poʻo me nā lida, a noʻonoʻo mākou i ka inu no ka hola 10. Ma hope o kēlā, e hoʻokuʻu hou i ka paila i loko o kahi kōmaʻa, e kau i ke kapuahi, hoʻonui i ke kō, hoʻonāukiha, e hoʻopiha hou a hoʻopihaʻia me ka hua o ka mea 'aila syrup. E lepili i nā'epi a me ka hoʻokomoʻana i nā waihona ma luna o ka papahele. E uhi me kahi mea mahana a waiho i kēia wahi e hoʻomaha ai. Ma hope o kēlā, e hoʻonohonoho hou mākou i ka hana hana i loko o kahi waihona a mālama i ia no hoʻokahi makahiki.