ʻAʻole hiki ke wehewehe i nā hua'ōlelo eʻoluʻolu i kaʻoluʻolu a mākou eʻike ai i ka wā e'ānai ai i kahi'āpana'āpana pōpō nui loa me ka waiū. A inā i hanaʻia kēia hana na lākou wale iho,ʻo ka makemake o kaʻaiʻana ua hoʻonuiʻia i nā manaʻo hoihoi a me ka mahalo i nāʻohana a me nā hoaaloha i hele i ke kīʻaha.
ʻO kekahi o nā koho i lalo nei no ka hoʻomākaukauʻana i kēia meaʻai, e hiki iāʻoe ke pāʻani hou i kahi meaʻai nui loa.
Mākakai keke me ka walnuts a me ka waiū wai
Mea Kai:
No nā kopa:
- ka palaoa - 145 g;
- walnuts - 120 g;
- ʻo ka sugar granulated - 150 g;
- nā hua - 5 pcs.;
- waiu - 120 ml;
- aila aila aiʻole meaʻaila hinu - 20 ml;
No ka'ōmole:
- wai i hoʻopuniʻia i ka waiu - 390 g;
No ka hui:
- kahe kawa - 120 g;
- kaʻaila i loko o ka momona momonaʻaʻole i emi ma lalo o 22% - 130 ml;
No ka hoʻonani:
- walnuts - 50 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau i kahi pīkī. Hoʻokaʻawaleʻia nā yolks mai nā proteins, e hui pū me kaʻailaʻaila, ka waiū, ka palaoa, a paʻi me ka mea hui maikaʻi. Ma ka hopena o ke kaʻina hana, e hoʻohui i ka papa honua i ka'ōwili.
Hoʻokumuʻia nā palekana maikaʻi i kahi maloʻo maloʻo maloʻo a hoʻomaʻemaʻeʻia, kahi i paʻiʻia me kahi huihuʻi a hiki i kaʻehuʻeleʻele a me ka mānoanoa, a laila, me ka ho'ōkiʻoleʻana i ka hahauʻana, e hoʻokuʻu i ka sugar i nā'āpana liʻiliʻi.
ʻO ka mea'ē aʻe, hoʻokomo mākou i ka palapalapala i loko o ka pūmua protein a hoʻokuʻi me ke aloha me nā hana mai lalo a luna. Hoʻohuli mākou i ka pūʻulu i laweʻia i keʻano i mua i ke kiʻina a hoʻounaʻia i ka umu i hoʻomoʻenaʻia i 160 mau hekelio no hoʻokahi hola. Alaila wehe i ka puka, a haawi i na bakela i na minuke he umi e hoomaemae ai, alaila e wehe ia mea maluna o ke kilihi a hooluolu ia. Hoʻokipa mākou i ka pōpō i loko o nā'āpana likeʻelua, a kau aku i kekahi o lākou i ka waiū me ka wai o ka wai. Mālama mākou me kaʻaoʻaoʻelua a hoʻouhi me ka ganash. No ka kukeʻana, puhi i kaʻaila i kahi'ōpū, e hoʻokuʻu iā ia mai ke ahi a hoʻolei i ke kokoleka i haʻihaʻiʻia. E hoʻonā i ka pōhaku a hiki i ka pauʻana o nā kāleka keleka.
Hoʻoʻahu mākou i kaʻene o ka pīpī me nā huaʻiku a me kahi i loko o ka pahu hauā e hoʻomaha ai a hoʻomaha ai no kekahi mau hola.
Mele pōpō me ka waiu condensed - meaʻai
Mea Kai:
- ka palaoa - 175 g;
- kaʻaila kawa - 220 g;
- ka hulu nui - 190 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka palaoa lūlū - 20 g;
- Mak - 100 g;
- kekahi mau hua - 100 g;
- ka liqueur aiʻole ka syrup no ka poni - 40 ml;
- ka waiū ma ka waipū - 160 g;
- Butter - 160 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua loa, hoʻopiʻi kapiʻi me kahi liʻiliʻi o ka wai kahe a waihoʻia no ka'ōhūʻana. Hoʻokomoʻia nā huaʻai i loko o ka'ōmole paʻi a'ūpīʻia me ka mea'alapalapa aiʻole i paʻiʻia i loko o ka mīkini i loko o nā kuhū liʻiliʻi.
Hoʻohuiʻia nā nūnū me ke kō, mākou e hoʻoholo i kahi waiʻauʻau a hoʻomehana i kahi liʻiliʻi, akāʻaʻole i kahi maʻi. A laila e pīpī i ka huʻu iʻa me kahi huila a hiki i ka loaʻaʻana o ka pume puaʻa, e hoʻokomo i ka kirikinoʻona a hahau hou i kahi liʻiliʻi. A laila mākou e'ānai i ka palaoa me ka lepo palolo i loko o ka palapalapa a hoʻomoʻi me ke aloha me nā hana a pau ka pauʻana o nā pōleʻa.
Hoʻopili mākou i ka pāpale i loaʻa iʻelua hapa, ma kahi o lākou e hoʻomoʻi i ka'ōhū'ūpulu, a ma kahi pahu popuahi'ē aʻe (me kaʻole o ka wai) a me ka hui.
E kīʻaha i keʻano e like meʻelua pōpō. No ka hanaʻana i kēia, waiho i loko o ka umu wela i 175 heikona no kahi o hoʻokahi kanahā mau minuke. ʻOiai e kāluaʻia nā pōpō palaoa a maloo, e hoʻomākaukau i ka wai. No ka hanaʻana i kēia, e paʻi i ka pata momona
E kau i ka palaoa paʻi ma lalo o ka hoʻokaʻawaleʻia, e hoʻokuʻu me kahi palahīpiha wai aiʻole kekahi mea paʻakikī'ē aʻe, e uhi i ka hapalua o ka mīmū, e kau palahalaha ma luna o kaʻili. A laila, ke kau nei mākou i ka wōnati keke, houʻia a uhiʻia me kaʻaila. Hoʻoʻaleʻa mākou i ka piko o ka pōʻale i ka mākou manaʻo. Hiki ke lilo i nāʻoki a me nā makaleka makaleka. Hāʻawi mākou i ka pōpō no kekahi mau hola i kahi manawa maikaʻi a hiki ke lawelawe.