ʻO ka pīpī cake he meaʻono a maikaʻi. ʻO ka meaʻaʻaʻaʻa e hoʻonani i ka papaʻaina. ʻO kekahi mau mea hoʻokipa maikaʻi no ka hoʻomākaukauʻana i ka palaoa niu e kakali ana iāʻoe i lalo nei.
Nonohe no ka palaoa niu
Mea Kai:
- palaoa - 200 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ka wai mahana - 20 ml;
- kuke - 140 g;
- wai o ka hapalua o ka lemona;
- ka palaoa lūʻau - 1 teaspoon.
- ka mālaʻaiʻuala - 60 g.
No ka'ōmole:
- ka niu - 1 wahi;
- rum - 40 g;
- ke kō - 6 tbsp. koko;
- Milk - 0.5 liters;
- Powder for pudding - 1 sachet;
- ke kō - 180 g;
- yolks - 3 mau apana;
- nā palekana - 6 pcs.
- koa - 16 pcs.
Hoʻomākaukau
E hoʻokaʻawale i nā yolks mai nā protein. E hoʻokuʻu i nā yolks me ka hapalua o ke kō, ka wai a me ka wai lemon a me ka holoi a hiki i ke keʻokeʻo. ʻO nā pāʻani me ke kōpaʻa i koe i paʻiʻia i kahi'āpana nui a i hui pūʻia me nā yolks, i pāʻia me ke kō. Hoʻopiliʻia kaʻaila a me ka huʻu me ka maloo a me ka pailaʻana i ka lehu no ka paila. Hoʻopau liʻiliʻi i ka lepo maloʻo i nā protein me nā yolks. E ninini i ka palapalapala i loko o kahiʻala, i kaʻaila me ka waiū.
E hoʻomoʻa i ka umu i 180 degrees no 35 mau minuke. Hana mākou i ka puka i ka niu, hoʻoulu i ka waiū mai ia mea. Māhele mākou i ka wōnati i ka hapalua, hoʻokaʻawale i ka piko a waihoʻia. Mai ka waiu niu a me ka sukari (6 punetēpē) e kuke i ka syrup mālū. A laila, e ninini i ka lama i loko o laila a hoʻoʻalili.
Hoʻopiliʻia ka māmā no ka pudding i 3 punetēpē o ka waiū, hoʻohui mākou i nā yolks. Hoʻopiliʻia ke koena o ka waiū me ka hapalua o ke kō. Pau ka hapalua o ke kō i ka pāpaʻa. I ka waiū o ka waiū, e nininiʻia i loko o ka lepo i hoʻoheheʻeʻia no ka pudding, a laila e hoʻokomo i ka hoʻokuʻuʻana i loko o ka'ōpū. Hāʻawi mākou i ka mea iki e hoʻomaha ai.
Eʻoki i nā kuki i hoʻomahaʻia iʻekolu mau'āpana. Hoʻopihaʻia ka papa mua me kaʻaila vanilla, kau mākou i ka papaʻelua a hoʻomaʻemaʻe ia me ka waiu niu a hoʻokuʻu houʻia me kaʻaila. Hoʻomoʻa mākou i ke kolu o ka papa a hōʻano houʻia me ka waiu niu me ka paʻakai a me ka momona me kaʻaila. Eʻikeʻia ka'ōmaʻomaʻu kala ma luna o ka papa a kāpīpī ma luna a me nāʻaoʻao o ka pōpō. Hoʻoleʻa mākou i ka cherry me nā hua.
ʻO ka palaoa cake i loko o kahi hua'ōlelo
Mea Kai:
- palaoa - 1 aniani;
- ke kō - 0.5 kapu;
- beka - 150 g;
- ka niu niu - 1 aniani;
- aina poppy - 100 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ka palaoa lūlū - 1 sachet;
- kaʻaila kirimomi - 200 g.
No ka'ōmole:
- waiu - 400 ml;
- ke kō - 200 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 4 tbsp. koko;
- Butter - 200 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i nā'aliu niu, nā hua pālolo, nā hua a me ke kō. Hoʻopiliʻia kēia a pau, e hoʻomoʻi i ka waiūpona i kaheʻe, kaʻaila kirimalima, hou. E hoʻolauna koke i ka palaoa i hui pūʻia me ka lepo.
E ninini i ka palapalapala i loko o ka bola multivarka, iʻeliʻia a ma ka "Bake" mode, hoʻomākaukau mākou i 65 mau minuke. Hoʻomākaukau mākou i ka wai: hoʻohui mākou i nā hua, ka mela a me ka palaoa, hoʻokuʻu mākou i ka hapahā o ka waiū. ʻO ka waiū i koe ka mea wela a hoʻomoloʻia i loko o ia mea i hoʻomākaukauʻia me ka mākaukau, hoʻonā a hoʻomohala a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka puʻu. I ka'ōmole momona, e hoʻokomo i ka wai a me ka pīpī. Hoʻokipa mākou i ka pōpō i 3 mau'āpana a kāwiliʻia me ka mea mālamaʻia. Hoʻopiliʻia ka pōpōʻo Mack-niu me ka niu niu.
Pākīnika-koko niu
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- nā hua - 4 mau'āpana;
- koko - 3 tbsp. koko;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- ke kō - 6 tbsp. koko;
- soda - 1/4 tsp.
No ka hoʻopihaʻana:
- ke kō - 6 tbsp. koko;
- waiū - 1 lele;
- beka - 100 g;
- ka niu niu - 200 g;
- waiʻona - 5 mauʻaila. koko.
No ka huluhulu:
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- ka waiū - 5 tbsp. koko;
- koko - 2 tbsp. koko;
- Butter - 20 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻokaʻawale i nā mea hoʻomalu mai nā yolks. I loko o nā yolks, e hoʻokuʻu i 1 ka hapune o ke kō a me ke kī. Hoʻopiʻia ke koena o ke kō me nā protein. I ka pāpili pūmua, e ninini i nā'enehu i hoʻokipaʻia, e nininiʻia i loko o ka palaoa, koko a me ka waiu, i pākaʻi i ka vīnega. E ninini i ka palapalapa i loko o kahiʻanoʻaila, a hoʻokipa i ka hapalua hola ma kahi mahana o 180 degrees.
I kēia manawa, ke hoʻomākaukau nei mākou i ka hoʻopihapihaʻana: hui pū mākou i ka waiū, i ka sugar, ka pata a me ka hoʻonaninu niu. Hoʻopihaʻia ka'ōmole hopena ma kahi ahi no 10 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ana. I kēia manawa, e hoʻopihapihaʻia ka hoʻopihapiha a hoʻomaka e waiho i hope o ka stenochek. Māmā mākou i lalo. E hoʻohui i ka wai liqueur me 2 tablespoons o ka wai. Mākaukau a hoʻomākaukauʻia kaʻokiʻoki i ka hapalua, hoʻonaniʻia me ka paʻakai. Hoʻokumu mākou i ka hoʻopihaʻana i ka kānana huaʻole a kau i ka kekeʻelua i luna. Hana i ka'ōmaʻomaʻo: i loko o ke kāpena e hui pū i ka sukake, ka waiū, koko a me ka kuke, hoʻonāukiuki, a hiki i ka mānoanoa. A laila hoʻohui i ka waiūpaʻa a me ka wai wela me kā mākou pahulekaleka me nā koʻina niu.