Hoʻolālā - meaʻai

ʻAʻole,ʻaʻole kēia'ōlelo mai ka'ōlelo Pelekane, me ka likeʻole o ka leo,ʻo ka pelmeni keu kēia. Nui nā kānaka i ia mau mea. Mai nā kukui ravioli maʻamau iʻikeʻia ma kahiʻano kūikawā o ka hoʻohālikelike a me ka hoʻopiha pihaʻana. He nui nā meaʻai no ka papahana mai ka huamoa a me ka papa maʻalahi me kaʻiʻo, me ka hīnī, a me ka uala.

Hoʻomaʻina ho'āʻo maʻamau no ka papa

Mea Kai:

• palaoa palaoa - 2,5-3 kapu;
• wai - 1 aniani;
• paʻakai - 0,5 tsp.
• ka moa egg - 1 pc. (kahi koho).

Hoʻomākaukau

E hoʻokuʻu i ka palaoa i loko o kekahi pola aiʻole ma kahi pāʻani me ka pahu. E hana i kahi ala, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, ka hua manu, a me ka ninini pinepineʻana i ka wai, e kāwili i ka paila. Pono e kāwili ponoʻia ka palaoa a me ka palapalapa, e like me nā kukui maʻamau.

Ināʻoe e hoʻomākaukau nei i nā hana kūikawā me kaʻiʻo, eʻoi aku ka maikaʻi ke hana i ka meaʻai liʻiliʻi no ka hānaiʻana i ke keiki hipa, ka bipi a me ka moa (ʻo ka nui o ka lāhui o Dagestanʻaʻole eʻai i ka puaʻa no nā kumu hoʻomana),ʻoi aku ka maikaʻi no nā Mālama e hoʻolapalapa i nā hua halal.

Ka meaʻai

Mea Kai:

• ʻaʻole kaʻiʻo leʻa (ke keiki hipa a me ka bipi, kaʻiʻo lio , ka moa) - e pili ana i 500-600 g;
• opu - 1-3 pcs.;
• ka pepaʻeleʻele a me ka lepoʻala (he mea hiki a me kahi lepo maloʻo'ē aʻe);
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

ʻO kaʻaila a Peeled, a me ka momona maʻemaʻe me ka iwi a me ke kāleti, e hele ma waena o kahi mea mīhiniʻai me ka'uluma pākuʻi aʻeha paha me ke kōkua o ka papa hana kīhini. E hoʻonui kāua i kaʻiʻo a me ka manawa me nā meaʻala. Kūleʻa ka'ōpena i kahi papa a kāpili i nā'ōpū me kahi aniani. No kēlā me kēia'ōpuni mai ka palaoa kawunipuni, e hoʻopiha i kahi'āpana o kahi'āpana o ka meaʻai a hoʻopili pono i nāʻaoʻao me ka "pigdail". Pono e mālamaʻia no nā mea kiko'ī maikaʻi. E kīʻaha i ka papahana ma ka wai paʻakai e hoʻomaʻemaʻeʻia no ka 6-10 mau minuke. I ka wā e hoʻomohala ai i ka papa hana e pale ai, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kaʻaila iki liʻiliʻi (1-2 tsp) i loko o kahi kōpiʻi me ka wai paʻakai e paila. E lawelawe i kēia kīʻaha me ka lole. Hiki keʻono i kahi meaʻai (kaʻaila kawa + keka, greens'āhiʻuki) aiʻole ka Caucasian adzhika (nā huaʻono + nā meaʻono + nā huaʻulaʻula a me ke kāleka), hiki i nā meaʻai'ē aʻe, he meaʻono kēia.

Ināʻoe e hoʻomākaukau nei i kahi papa me kaʻuala, e pākani i kaʻualaʻuala (hiki iāʻoe ke hoʻohui me ka liʻiliʻi o ka waiūpaʻa a me kaʻeleʻeleʻeleʻele, a hoʻopili i nā'ōpū'ōpala).

Ināʻoe e hoʻomākaukau i kahi papa me ka hīnī, e hoʻopili wale i ka nihi liʻiliʻi, inā ua maloʻo loa, e hoʻopili i kahi'anikīpihaʻuʻuku, hiki iāʻoe ke pākuʻi i ka'ōpala'āpala.