ʻO nā mea a pau iʻike mua i ka pilikia o nā paona hou,ʻike maikaʻi loaʻaʻoleʻaʻohe mea maikaʻi ma ka waihoʻana i nā waihona momona ma mua o kaʻaiʻai. ʻO nā mea kanu a pau loa he calorie kalo, no laila, loaʻa nā ipu mai ka meaʻai, akā i ka manawa like, hoʻopihaʻia ke kino me nā huaora a me nā mineral pono.
ʻO ka loiloiʻana i nā huaʻai he meaʻoiaʻiʻo maoli nō, akā,ʻaʻole e hoʻomāmā iāʻoe iho me ka pōloli i ka pōloli aʻaʻole e hoʻonele i ka hauʻoli o kaʻaiʻana i ka meaʻaiʻono. ʻO ka'elepa kaumaha o ke kaulike he 4-6 maukona ma ka mahina aʻaʻole e lilo kēia i mea kaumaha loa no ke kino. ʻO ka hoʻohanaʻana i kaʻai'ōmaʻa ua hōʻoiaʻia e ka poʻeʻepekema, no ka mea, he mau mea kanu ia e pono ai no ka hana kūpono o ka'ōpū, no ka laweʻana i nā toxins mai ke kino a mālama i ka hana.
Me kaʻai maʻamau, nuiʻole ka poʻe i nele i nāʻano mea kanu a me nā meaʻai a lākou e hoʻolako ai i ke kino, aʻo kaʻai ma luna e hoʻopau ai no kēia hemahema a me ka wā e hiki mai ana, ma ka waihoʻana i ka nui o nā kilokilo, hiki pahaʻoe ke hoʻomau i kaʻai meaʻai a ma luna. Inā hiki kēia, a ma kaʻaiʻana i ka meaʻai ma hope o ka liloʻana o ke kaumaha e lilo i kumu no kāu meaʻai, a laila, e hāʻawiʻia ka hauʻoli, kekahi kanaka'ōpio a me ke olakino maikaʻi loa no ke koena o kou ola.
ʻOi paha,ʻo kaʻoi aku o ka maikaʻi loa o kaʻai meaʻaiʻo ia ka mea koho. He mea kupanaha loa ia me konaʻano a me ka maikaʻi loa i kaʻaiʻana i ka meaʻai no kou'ōpū. Ke hāʻawi aku nei mākou i kou manaʻo i kekahi o ka meaʻoi loa loa o kaʻaiʻana i nā kīʻahaʻai no ka pohō kaumaha.
Mālaʻai me nā halo
Mea Kai:
- zucchini - 2 pcs.;
- celery - 0,5 kg;
- kahupu - 200 g;
- Kāpena kāpena - 400 g;
- ono - 1 wahi;
- nā'ōmato - 4 mau pcs.;
- kekala - 2 cloves;
- nā kīʻaha - he pūpū;
- Parmesan - 100 g;
- wai 100 ml;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Onion a me ka paʻakai, puhi, e'ōni a pāpī i loko o ke pā no kekahi mau minuke. A laila, nininiʻia i loko o ka wai, e hoʻopili i ke kāpuni a me nā haloha a hoʻomohala no kekahi 5 mau minuke. A laila e hoʻokuʻu i nā iʻa i koe i loko o ka pā palai,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, a me ka hola me ka paʻakai. E hoʻomākaukau i ka'ōhū a hiki i ka mākaukauʻana o nā meaʻai a pau, e kāpīpī i ka ipu me nā'ōpū'ūniʻa a me ka palaoa i ka mīnū 5 mau minuke ma mua o ka hopena.
Nā hua salamā maikaʻi
Mea Kai:
- nā pepaʻelima a me kaʻulaʻula - 1 pc.;
- nā'ōmato - 3 mau'āpana;
- leek - 3 mau aʻa;
- 'Ekani'ōmaʻomaʻo -ʻelua hulu;
- 'ōpona punaʻo - 1 mea;
- Pāʻili - hapa hapalua;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
E holoi i nā mea kanu a me nā lau. Pāleʻiʻia nā peppers aʻokiʻoki i loko o nā liʻiliʻi lōʻihi. Eʻokiʻoki i nā kopa i ka hapalua, aʻokiʻoki i nā leka a me nā'oliʻoma'ōmaʻomaʻoʻole.
E hoʻopili i nā'ōmato a me ka pepa i loko o kahi pāpala wela wela, kāpīpī iā lākou i ka riki, ninini i ka huaʻai, ke kau me ka paʻakai a uhiʻia me kahi poʻi, e hoʻouna i ka umu, hoʻonāukiʻia i 180 degrees. E kāki i kāu huamataina no kahi o 30 mau minuke a hoʻomaʻamaʻa iā ia. Ma mua o ka lawelaweʻana, e kāpīpī i ka ipu me ka paʻipaʻi maikaʻi.
Nā'ōmakau iʻaiʻia
Mea Kai:
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- nā pāhili -ʻelua mau'āpana;
- ua puhiʻia nā pūmakai - 100 g;
- Pāʻani liʻiliʻi - 1 teaspoon;
- ketchup - 2 tsp;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- mea kanu chives - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E holoi i nā'ōpala, eʻokiʻoki i nā haohao a maikaʻi hoʻi a hoʻouna aku iā lākou i kahi pā maloʻu me nā pāpapa. E ninini i ka wai lemon a hoʻomohu ma kahi wela wela no 10 mau minuke. A laila e hoʻopau i ke ahi, e hoʻohui i ka ketchup a me ka paʻi i nā huaʻona, e hoʻohui i nā mea a pau.
Me nā'ōmato,ʻokiʻoki i ka piko, e hoʻoneʻe i kahi o ka pulp a hoʻokuʻi iā lākou me ka hui mea kanu. E hoʻopili i nā'ōmato i loko o kahi mea wela a hoʻokuʻu i ka wela a hoʻokomoʻia i loko o 180 kapuahi i ka mahana no 15 mau minuke. E kāpīpī i ka mea i hoʻopihaʻia me nā chives a lawelawe ma ka papa.