Gnocchi - he kiʻi i hoʻolakoʻia ma Italia, i kēia manawa i kaulana i nā'āina likeʻole o ka honua. Kūkuluʻia ka Gnocchi ma ka puree momona, kahi e hoʻonuiʻia ai ka palaoa, nā hua, ka paʻakai a me nā meaʻala. E kāhua iā lākou e like me ke kāpiliʻana - i ka wai paʻakai aiʻole kaʻaila.
ʻO ka'ōniu kaulana loaʻo ka'ōlaʻi. He kūpono iki ko lākou mau meaʻai aʻaʻole makemake i nā akamai kūikawā,ʻaʻole nui ka manawa,ʻaʻole hoʻi i nā huaʻoihana. Hiki ke hoʻomākaukauʻia kēia kīʻaha no ka mālamaʻana a mālamaʻia i loko o ka pahu pāʻani, e hoʻopili i nā pahu liʻiliʻi e like me ka mea e pono ai. Hāʻawiʻia me nāʻanoʻokoʻa likeʻole, ma muli o nā'ōmato a me nā mea kanu, akā,ʻo ka haʻina gnocchi e pili ana i ke kumuhana mua:ʻo ke kalaki kalo, kaʻaila, a me ka waihona waina mayonnaise maikaʻi. No ka'ōmole a me ka'ōnaʻi'ōnihi - pēhea e like me "Pesto" aiʻole "Salsa", a i kaʻahi kapi i nā mea maikaʻi maikaʻi a me nā meaʻai maʻemaʻe e pili ana i nā'ōmato a me ka paʻi tumato.
ʻO Classic Gnocchi
Pehea eʻoki ai i ka gnocchi ma kahi hoʻomehana Italian maʻamau? A eia hoʻi!
Mea Kai:
- i ka hapalua o kilo o ka uala;
- 2/3 kapu o ka palaoa i / s;
- nā hua huʻi - 2 pcs.;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ka'ōpūʻeleʻele a me ka basil - eʻono ai.
Hoʻomākaukau:
E hoʻomākaukau i ka'ōlaʻiʻuala he mea maʻalahi loa: e hoʻolapalapa i kaʻaila "i ke kapaʻaʻahu" a hiki i ka mākaukau, ka peel a me ka rastolkite ma puree. Ke hoʻomaha ikiʻia ka ipu hao, hoʻopili mālie i ka palaoa, ka paʻakai, ka pepa, nā hua a me ka basil. E kiʻi i ka pailapulu māmā. Kūpīʻia ka lālā i ka hae hae, aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e hāʻawi iā lākou i ka like oval maikaʻi. Hiki ke hoʻomaloʻo a maloo i ka Gnocchi, a hiki iāʻoe ke hoʻolapalapa koke i loko o ka wai kai paʻakai a iʻole kaʻaila. Hiki iāʻoe ke hana i ka meaʻono kūmole, a hiki iāʻoe ke lawelawe iā lākou me ka waiūpaʻa'ūpona a pāʻona.
Hoʻolālā pinepine loa
Keʻano like me ka meaʻono Ukrainian kaulana "lazy vareniki" gīcchi tīhi. Ua hanaʻia mai i ka nihi momona i hanaʻia e hana i ka gnocchi a me ka maloʻoʻole.
Mea Kai:
- 400 g momona momona;
- he pinu o ka paʻakai;
- 1 kīʻaha palaoa;
- 3 nā'ōniʻi quail;
- 2 cloves kele;
- he'ōpū o ka pepaʻeleʻele'āina;
- 3 tbsp. ka'ōpū o "Parmesan" maikaʻi loa.
Hoʻomākaukau:
ʻO ka kumu nui o ka pīpī gīkī hīmeni maikaʻi,ʻo ia ke'opena loa i ka nihi ma o ka sieve,ʻoi aku i ka manawa 2-3. I loko o ka'ūpī palapalapala mākou e kāpīpī i ka paʻakai paʻakai, ka paʻakai, ka pepa, nā hua, ka paʻakai. E hoʻopili maikaʻi i ka hoʻohuiʻana i nā meaʻai a pau. E hoʻokuʻu i ka palaoa me kaʻoluʻolu e lawe i ka pailapulu paʻakū. Hāʻawi mākou i ka hīniʻi i kahiʻano: hiki iā lākou ke holo a puni paha, maikaʻi ke hana pēlā me ka wai anu anu, e hoʻohana ana i kahi teaspoon. Hiki koke i ke kani o ka pupuhi: e hoʻokuʻu i loko o ka wai e hoʻolapalapa ai, ai ka piʻiʻana o nā pōpō, e hoʻokipa i ke ahi a hoʻomoʻa i ke ahi wela no 5 mau minuke. Hiki maikaʻi ke kāpīpī Gnocchi me ka mīni māmā aʻo ka Békamel paha.
Gnocchi me ka lihi
ʻO kaʻoihana "Italia" ka nui loa. Ua hoʻomākaukauʻia lākou mai kahi mea pale paʻi, kahi i hoʻohuiʻia ai ka paʻakai.
Mea Kai:
- kahi "Ricotta" - 70 g;
- kahi "Mozzarella" - 120 g;
- he aniani pihaʻole o ka wai;
- 1 pākeke + 3 punetēpē. nā puna o ka palaoa;
- 1 teaspoon o ka mākeke kūpaʻa;
- 100 g baila;
- paʻakai - eʻono;
- 2 nā hua moa.
Hoʻomākaukau:
Kāleʻa ma luna o ka liʻiliʻi liʻiliʻi. I ka wai e hoʻolapalapa mākou e hoʻonui i ka palaoa, e hoʻonāukiuki ikaika. I ka hoʻomakaʻana o ka pailaʻana e "hopu", e hoʻohui i ka mūmona, ka pata, ka pinu o ka paʻakai, ka palaoa i kāhiʻia. Ke hoʻoheheʻeʻia ka mea hana a me ka huiʻana, aʻoluʻolu ka pipi, wikiwiki e hoʻohui i nā hua'ōwili. Hoʻomoʻa mākou i ka paila palaoa i kāpiliʻia i loko o ka syringe pāʻina. ʻO ka wai no ka hoʻomoʻaʻana i ka gnocchi e hoʻolapalapa loa ia.
Nā koho'ē aʻe
ʻO kēlā me kēia halekukū'Iusalia kāna meaʻai pono'ī. 'Oihā, he laʻana, i ka pumpkin gnocchi a me ka gnocchi me ka'ōina. Eia naʻe, ua hoʻokomoʻia ka paukena a me ka'ōkihi i ka hōʻailona pale a iʻole ka'atila. No ka hanaʻana i kēia, ua hoʻomākaukau muaʻia i ka'ūkū aiʻole e'ūlūʻia i ka waiū a maʻemaʻe, e kāwiliʻia i loko o ka pālaʻiʻuala a hoʻohuiʻia i ka palaoa pīpī a i ka nihi i kahi ratio 1: 1. Hoʻomaʻaʻia ka'ōpala, kāhili i ka puree, i kekahi manawa ma mua o ka'ōpala i ka waiūpaʻa, a laila hoʻohuiʻia i ka palaoa.