Eia hou, i mea e hōʻoia ai i ka hoʻohanaʻana i ka waiū māmā a me ka lanakila o nā hua honua a pau, ua hoʻoholo mākou i kekahi mau mea leʻaleʻa no ka'ōpala apple-pies.
Laula-apple pie «Aloha»
ʻO ke kumu o kēia ho'āʻo he like loa ia me ke one, akā naʻe mai keʻano o ka hoʻololi maʻamau i ka likeʻole o nā hiʻohiʻona o kaʻenehana o ka hoʻomākaukauʻana, akā,ʻo kona māmā a me ka friability. Ma ka hui pūʻana me ka'ūpī a me ka'ōpēpī e hikiʻole keʻikeʻia ka ipu maikaʻi loa o ke kīʻaha.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 245 g;
- beka - 210 g;
- ke kō - 85 g;
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa lūlū - 5 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- kahi liʻi - 280 g;
- ka hulu cream - 85 g;
- ke kō - 35 g;
- Apu - 290 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ka pōʻaleʻale apple-curd, ke kuʻi i ke kumu one, he mea maʻalahi kāna meaʻai. E'ānai i ka waihona anu me ka palaoa, ka palaoa a me ka pa, a hoʻomoʻi i ka hua i ka'ōhū i hanaʻia. Ma hope o ka pailaʻana i kahi pālapalapa palaʻa, e māhele i ka hapalua a'ōwili i loko oʻelua diski. E kau i kekahi o lākou ma lalo o ka'āle.
Apples rub. No ka hoʻonuiʻana i kaʻaila, e hoʻohui i ka hīnati me ka hīmī. E hoʻomoʻa i kahi kōkuʻiʻuʻuku i ka hopena huaʻia a waiho i nā'ōlaʻi. E kńka ahi i ka ho opiha ana i ka h ÷ kŘhele base a hoouhi me ka lua o ka pahu o ka paila palaoa mai luna mai, e hui pu i nń kihi.
ʻAiʻia ka pāʻina Apple-curd mai kahi pōkole i 200 mau lā no ka hapalua hora.
Pāʻani'ōhū'ōpō maikaʻi -ʻo ka meaʻai
ʻO ka māmā o ke ala e hoʻomākaukau ai i ka kukeʻana ma ka hoʻohanaʻana i ka paila i hanaʻia. Hiki ke kūʻaiʻia i nā meaʻai pāʻani ma nā supermarket a i loko o kekahi mau minuke i lilo i loko o ka hoʻolālā kūʻokoʻa piha.
Mea Kai:
- ka pepa puff palolo;
- 'Ālika - 2 mau'āpana;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- waiu waiu - 210 ml;
- kahi kuki - 145 g;
- kuke - 55 g;
- mea kanu - 1 teaspoon;
- nā pistachios pipi no ka lawelaweʻana.
Hoʻomākaukau
ʻOiai keʻano o ka pāpaʻi pīpī pāʻani, e hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana, no laila ponoʻoe e hahau i ka hīnati me nā hua a me ka waiū wai. Ke maʻalahi ka maʻalahi, e hoʻomākaukau i nā'ōleʻa, e wehe i nā'āpana mai iā lākou a me nā paʻi.
Mai ka'ōpiopio i'ōwiliʻia,ʻokiʻoki i kaʻili, e kau i kahi'āpana, e uhi i lalo a me nā paia. E hoʻokaʻawale i ka hoʻopiha piha. ʻO kahi kiʻekiʻe me ka'ōpalaʻalani, e kāpīpī iā lākou me ke kōpaʻa o ke kō me ke kinamona. E kālua i ka pīpī i 200 mau hekelua no 20 mau minuke. Ma mua o ka lawelawe, e hoʻokomo i ka pōʻai i nā pistachios.
Cake me ka hīniʻi a me ka'ōlū
Ua hele mai kēia mau kui kila iā mākou mai Italia. Ma ka home, hoʻohanaʻiaʻo Ricotta e like me kona kumu, akā ināʻaʻole hiki ke loaʻa i ka hīnaʻi Italia, hiki ke paʻiʻia ma kahi o kahi cheese liʻiliʻi.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 210 g;
- beka - 80 g;
- ke kō - 120 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- limoncello - 65 ml;
- ka waiu - 55 ml;
- lev - 10 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- ka nihi kuki - 365 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- kuke - 55 g;
- ʻO ka'ōlaʻi nui.
Hoʻomākaukau
Kuʻi ka pua i nā wīkī i loko o lākou a hiki i ka uhiʻana o ka lepo i ka momi. E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa a nininiʻia i loko o nā hua me ka waiū wela a me limoncello. E hoʻopili i ka palaoa me ka mea hū a hoʻokomo i kahi hui maloʻo i nā wai. Ma hope o ka hoʻokuʻuʻana i ka palaoa, kau i loko o kahi kiʻiʻaila a paʻa i ka hoʻopihaʻana.
ʻO Apple tapuni. ʻO ka nihi a me nā hulu e kī pū me ke kō a hiki i ka hoʻohuiʻana i kahi kūlike o ka mousse. E hoʻokuʻu i ka papa me ka'ōleʻa o ka'ōpala a palahalaha i ka hoʻopihaʻana i ka paila. E kupa i 180 degrees no 45 mau minuke.
Hiki ke hanaʻia kēlāʻano pied apple-pie i loko o kahi'āpana, hoʻonohonoho i ka "Baking" mode no 1 hola.