ʻO kaʻiʻo puaʻa he mea maʻalahi, akāʻo ka meaʻai maikaʻi me nā mea waiwai. Akā,ʻaʻole iʻike nā kānaka a pau i ka kukeʻana i ke kūpono, a lilo kaʻiʻo i mea paʻakikī, maloʻo a puhi. E haʻi aku mākou iāʻoe i kekahi mau mea maʻalahi o keʻano o kaʻono e paʻi puaʻa.
Pehea kaʻono e puhi i ka puaʻa me nā aniani?
Mea Kai:
- pua puaa - 515 g;
- onioni - 225 g;
- nā meaʻala ;
- kekaʻaka - 2 wili.
Hoʻomākaukau
Mamua o ka wikiwiki a me ka puaa momona, e holoi loa ia ke kii, e wehe i ke kii a oki i na apana liilii. A laila hoʻolaha mākou i kaʻiʻo ma luna o ka pākīʻenaʻena me kaʻaila a me ka'ōmole no 5-7 mau minuke, e hoʻoulu ana me kahi spatula lāʻau. ʻOi aʻe, eʻokiʻoki i ka'atika, a me nā aniani kohiʻia, e uhi i kahi poʻi a me ka pāʻina no ka hola 10. E hoʻolimalima i ka ipu me nā meaʻala eʻono ai, e hoʻopau i ke kālaka, e hui me ka laweʻana i nā ipu mai ka pā. E hoʻomohu i ka pāpale ma lalo o ke poʻi no 10 mau minuke.
He aha ka meaʻono eʻono i ka puaʻa me nā'āpana i loko o ka pā.
Mea Kai:
- pua puaa - 505 g;
- Kahe i ka maloʻu - 25 ml;
- makaʻala - eʻono;
- ka ÿaila ÿaila - 65 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
A eia hoʻi kekahi alaʻokoʻa, he meaʻono ia e kalo i ka pua puaʻa i loko o ka pā. ʻO ka palaoa e holoi a me nāʻalani lahilahi. Hoʻokiʻaʻia a hoʻokuʻuʻia nā hua o ka selela. E hoʻololi i kaʻiʻo i loko o ka pola nui, e pīpī me nā meaʻala a kāpīpīʻia me ka lole soy. E hoʻomoʻi i kahiʻaila iki, e hui me ka nani a wehe i nā pāla no 1 hola i loko o ka fri.
Mālama maikaʻiʻia ka pan a me ka waiū, hoʻolaha mākou i ka pua puaʻa a'ōwili i ke ahi wela mai nāʻaoʻao a pau. Ma hope o 10 mau minuke, e hoʻohui i nā lau i hoʻolakoʻia me ka mea'alala a nininiʻia i loko o ka soy. E hoʻolālā i nā mea a hoʻopaʻa i kaʻiʻo no 5 mau minuke.
He aha ka meaʻono e kahi ai i ka puaʻa?
Mea Kai:
- pork tenderloin - 605 g;
- palaoa - 65 g;
- kaomi aiʻole kaʻaila vegetative.
No ka paʻi:
- nui - 55 g;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
ʻOhu maikaʻiʻia kaʻiʻo o ka puaʻa, maloʻo aʻokiʻia i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻoili mākou iā lākou i kahiʻeke cellophane a kāhea maikaʻiʻia mai nāʻaoʻaoʻelua.
No ka hanaʻana i ka paʻipaʻi, lawe mākou i kahi pahu aʻokiʻoki i nā hua i loko. E pāʻani iā lākou i ka'ioʻu a hahao i ke kui o ka paʻakai. Hoʻopiliʻia kaʻiʻo i hoʻomākaukauʻia i loko o ka palaoa, a laila hoʻokomoʻia i loko o ka huiʻana. E mālama pono i nā'āpana ma luna o ka pīkī me ka hoʻoma'ū i ka meaʻai no nā minuke he mau minuke mai nāʻaoʻaoʻelua.