I kēia manawa, ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe e kuke i kahi pālahalaha maikaʻiʻole, ka meaʻonoʻole. E piha ka hulu i ka meaʻala, keʻono, i ka pihaʻana o nā meaʻai i loko o ka pūpū o ka pākani puff. E hōʻoia i ka maʻalahiʻole o ka loli maikaʻi loa i loko o ka pā. No laila,ʻaʻole mākou e hoʻolōʻihi i ka manawa a hoʻomaka mākou eʻike me nāʻoihana o kahi paʻi meaʻai mai kahi meaʻaiʻono, kahi e ho'ākāka ai mākou i kahi e hoʻomākaukau ai.
ʻAiʻia nā pīpī me ka mea i hanaʻia o ka pufēpena kalo me ka moa
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 750 g;
- maikaʻi ka paʻakai - 1 teaspoon (ma ka paila), 1 teaspoon (no ka meaʻono);
- Margarine no ka kukeʻana - 300 g;
- ka waiū mahana - 220 ml;
- boa - 50 g;
- kahe nui - 3 teaspoons;
- ka moa moa - 1 piece;
- iʻa ula - 1 piece;
- kaʻiʻo puaʻa - 500 g;
- aniani - 2 pcs.;
- pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻokumuʻiaʻana o nā'ūpili, e'ōni i ka palaoa me ka 2/3 o ka margarine momona no ka kuke. I loko o ka waiū wela, hoʻonui mākou i ke kō, ka paʻakai a komo i kahi'āpana hou o ka mea hū, kahi i hoʻopau loaʻia e ka hoʻouluʻana me kahi puna. E ninini i ka hui pūpoa a pau i loko o ka palaoa, a laila e hoʻomoʻa i kahi hua iʻa i laila a hui me kahi paila. Hoʻokaʻawale mākou i loko o nā pahuʻelua i pāwiliʻia a me ka lahilahi, a laila mākou e'ōwili i nāʻaoʻaoʻelua. Hoʻohui pū kekahi me ka margarine momona i koe, e kau i luna o kekahi me kekahi, eʻokiʻoki i nā'āpanaʻehā a paʻi hou. Hāʻawiʻia ka wāwae o ka palaoa i loko o kahiʻeke nui a ma loko o ke keʻena me ka'elike no 20-30 mau minuke.
Hoʻopili mākou i ka puaʻa moa i hoʻomākaukauʻia me nā'āpana'ōpala maikaʻi loa. E hoʻomoʻa i ka paʻakai, i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, e hui a loaʻa i kahi mea maʻalahi, akā kaʻoluʻolu. Lawe mākou i kā mākou palaoa kāwiliʻia, e māhele i ka hapalua a'ōwili i nā'āpanaʻelua o ke anawaena nui o kaʻele, a ma laila mākou e kālua ai i ka pōpō. Lawe mākou i kēia palapala a hoʻonohoʻia i loko o laila he pōpō hoʻomākaukau o ka pākani pīpī ma luna o ka palaoa, a kauʻia konaʻaoʻao i luna o nā paia o ka māwae. Hoʻokumu mākou i ka hoʻopihapiha piha i ke anawaena o ka pālahalaha i ka paila (ʻaʻole helu i nāʻaoʻao) a hoʻopili iā ia me ka hapaʻelua o ka palapalapala. E kaomi i nāʻaoʻao o nā'āpanaʻelua o ka paila palaoa a hoʻopaʻa iā lākou i loko o ka liʻiliʻi. Ke hoʻohana nei mākou i ka pahiʻoi, hana mākou i 5 mau punctures ma luna o nā poʻi i hanaʻia, kahi momona me kahi'ōmole i hoʻomohuʻia a hoʻokuʻu i loko o ka umu i welaʻia i 185 mau. Hoʻokahi hapalua wale nō hora eʻai ai i kahi kui.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no kahi meaʻai iʻa mai nā mea i hanaʻia a me ka pailapī,
Mea Kai:
- ua hanaʻia nā mea i hanaʻia he mea hānai kīʻaha - 250 g;
- ka waihona moa - 150 g;
- pua puaʻa - 150 g;
- onioni (nui) - 1 pc.;
- Greens'āhi o dill - 1 tbsp. koko;
- mea kanu no nā meaʻai meaʻai - 1 teaspoon;
- paʻakai - eʻono;
- me ka'ōpulu'ōpū o nā hua moa - 1ʻaoʻao;
- Butter - 20 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, loaʻa iā mākou mai ka pahu hauʻona i ka paila e pono ai iā mākou, no laila, i ka wā e hana ai mākou i ka hoʻopihaʻana, ua pale a hoʻonuanuʻia.
ʻEluaʻano o nā meaʻai i hoʻomākaukauʻia no ka kukeʻana, ua heleʻia me nā'aleka i'ōniuʻia ma o kahi kānana nui ma kahi mea mīhiniʻai. ʻO kēlā me kēia mea, i kāu mea makemake, e kāpīpī i ka paʻakai paʻakai me ka paʻakai, e hoʻonui i ia mea i ka hoʻolimalimaʻana a me nā greens āpau o nā dill hou.
ʻO ka paila palaoa e pono ai no ka pōpō e'ōwiliʻia