ʻO ka hānai hānai he mea momona aʻaiʻai, mea kūpono no nā poʻe e nānā ana i ka meaʻai pono a me kā lākou kiʻi. Aia nā momona a me nā hua hua nui no ke kino o ke kanaka, i lilo ai ia i kumu maikaʻi loa o ka protein. ʻO ka nani o ke ake,ʻo ia nāʻano o nā kīʻaha he nui loa i hiki ke hoʻomākaukauʻia mai ia mea,ʻo ka maʻalahi loa, he kauwila maʻamau. Ma ka hopena o kēia'āpī, e kahaha iāʻoe me kānaʻaʻaʻole loa, no laila, inā e hoʻoholoʻoe e ho'āʻo hou i kahi mea hou, e hiki ke hoʻomaopopo i ka meaʻai no nā mea'ūpoki āpau.
ʻO nā meaʻala a me kaʻolo
Mea Kai:
- hiki i ke kōkoʻa ke kope i ka manawa 240 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- ½ - pcs.
- baguette - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Me kahi kīʻaha e wehe i kaʻili, eʻoki loa ia a nininiʻia me ka waiʻaila. Hiki i nā pua liʻiliʻi i ke kaumaha, peʻe aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi E hoʻomoʻi i ka ate o ke hānai, e hoʻouluulu me kahi'ōpala a kāwili pono i nā mea a pau, e hoʻonui i kahi momona iki mai ke kīʻaha me ke ake. A laila, kau i kaʻaila i loko o kēia huʻi a hui hou i nā mea a pau. ʻAiʻia kaʻoki i nā'āpana, a hoʻomohu i ka palaoa. E kau i ka mea i hoʻomākaukauʻia ma nā'āpana berena a mālama, e kāpīpī me nā kīkākā inā makemakeʻia.
Kālehuki me ka hānai pale
Mea Kai:
- ate o cod - 250 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ono - 1 pc.;
- beka - 50 g;
- nui paʻakai - 30 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. koko;
- Greens - he pūpū.
Hoʻomākaukau
Māʻale i nā puaʻa, e hoʻomaha iki, a laila hoʻomaʻemaʻe. Kāweleʻia ka holoi aʻoki loa. ʻAiʻia nā puaʻa, kaʻahi a me nāʻokiʻoki, a hoʻokomoʻia i loko o ka mea holoi, hoʻomoʻiʻia i loko o lākou i ka hānai keiki, mayonnaise, hoʻonuanuʻia ka pata a me nā greens. Hoʻohui i nā mea a pau i kahiʻano likeʻole, a kau i ka pate panina i loko o ka pahu hauā no 30-60 mau minuke. Ma hope o ia, e hoʻopili i ka berena ma luna o ka berena laʻa a i nā leʻaleʻa a hauʻoli hoʻi.
ʻO nā puʻu waiwai me kaʻolo pollock
ʻAʻole maikaʻi iki a olakino no ke olakino ka pale o nā moʻo, a ke'ōlelo aku nei mākou iāʻoe e ho'āʻo e kuke i nā mea'ūpīʻai me ia.
Mea Kai:
- i ka poli pale - 200 g;
- beka - 50 g;
- ono - 1 pc.;
- ka berena - 150 g;
- Greens - ke ho'āʻo.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻia ka palaoa i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻokuʻu iā lākou mai nāʻaoʻaoʻelua ma luna o ka wai o ka wai maʻemaʻe a hiki i ka'ōwili. 'Ani kaʻili aʻokiʻia i loko o nā apo. No kēlā me kēia'āpana berena, e hohola ma luna o ke apo o nā'aliki, i luna me kahi lobster o ka poli a kāpīpīʻia me nā'ōmole'akoʻa inā makemakeʻia.
ʻO nā poʻe o ka meaʻai nui loa e like me nā kāpuni'okena me ka caviar , a he maʻalahi loa ia e hoʻomākaukau.