ʻO kahi nui o nā'ōpiopio o ka māhele māmā, akā,ʻo lākou, e like me nā nāhi o ka nahele, pono e hiki ke hoʻoponopono maikaʻi a me ka kuke. E haʻi aku mākou iāʻoe e pili ana i nāʻano o nā mea kani i kā mākou mea waiwai a hāʻawi aku i kekahi mau meaʻai no nā kīʻaha me ka komoʻana o kēia mau kānaka uʻi ulaʻula.
Pehea e kuke ai i nā halore a me ka hamoʻole?
He nui nāʻohana wahine e hakakā nei me kaʻikeʻole i nā hua mele a me ka palapē. No ke aha i hoʻomaka ai kēia hana a pehea lā e paleʻia ai kēlā mau hihia?
Loaʻa nā Chanterelles i nā mea leʻaleʻa pono loa i ka manawa koke. Inā hoʻoponoponoʻoe iā lākou a kālua iā lākou i ka lā mua,ʻaʻole hiki iāʻoe ke loaʻa i kahi kūlike pale. Akā pehea kāu e hana ai ināʻaʻole i kēia lā nā mele,'ōlelo, mālama a haehaeʻia a kūʻai paha iā lākou i ka maloʻo. Ma kēiaʻano, mai pākī i nā hamo, akā e hele i ka hanaʻana koke. ʻAʻole hiki i nā pāpaku nā haʻaliki ulu, a ulu wale wale nō, aʻaʻole lākou e koi aku i ka meaʻoi. No laila, eʻoluʻolu a haʻahaʻa loa lākou.
He aha kāu mea eʻaila ai mai nā mele hawelu chanterelles, iʻole e hoʻopau i ko lākouʻono, akā ma keʻano'ē aʻe, aʻo keʻano o ka pele me lākou e maʻa haʻahaʻa?
Hāʻawiʻia ka palekana kūpono a me ka leʻaleʻa o nā mele i ka wā e'ūpī ai me ka'ōmoleʻalani a iʻole kaʻaila i loko o ka pā.
Pehea eʻono ai ke kukeʻana i nā meleerelles me ka kirīpiʻula.
Mea Kai:
- oli olila - 980 g;
- ka'alapīʻeleʻele o nā mea momona momona - 230 g;
- aname - 135 g;
- nā lāʻauʻala - ½ penikala;
- pua puaʻaleʻa aiʻoleʻailaʻaila kaona - 55 ml;
- ke kai paʻakai a me kahi maloʻoʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Pono eʻoki i nā alo o ka ululāʻau no hoʻokahi hola aʻelua paha, a laila lawe mai i kahiʻeha a hoʻokuʻu i kahi kānana. Wehe mākou i ka hale kūʻai mai ka lepo a hoʻohana iā ia no ka hoʻomākaukau houʻana koke.
E mahana i loko o kahi panui panui aiʻole i kahiʻala o ka paila a me kaʻailaʻaila me kaʻalaʻole a kau i nā mele mele ma loko. Ma hope oʻehiku mau minuke o ka'ūlaʻiʻana, e hoʻohui i nā'aleʻa i'ōniʻoniʻoʻia a'ōpalaʻia i loko o ke pola a hoʻomau i ka'ōniu me ka hoʻoulu pinepine a hiki i ka palupalu o ka mea kanu. I kēia manawa ke hoʻokomo nei mākou i ka'ōmole'ahiʻula, hoʻokomo mākou i nāʻohe o ka pahu melenko, kahi mākou eʻala i ke kīʻaha me ka paʻakai iʻa a me ka pepaʻeleʻele, a laila mākou e uhi i ka pahu me ka poʻi a hāʻawi iʻelua mau minuke.
Pehea eʻono ai ke kukeʻana i nā meleerelles me kaʻuala?
Mea Kai:
- oli mele - 330 g;
- pomla (ʻoi aku keʻano'ōpiopio) - 715 g;
- aname - 135 g;
- nā niho āpau - 2 pcs.;
- lemona wai - 15 ml;
- pua puaʻaleʻa aiʻoleʻaila aila hinuʻole - 85 ml;
- ke kai paʻakai a me kahi maloʻoʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomākaukauʻo Chanterelles e noʻonoʻo i ko lākou kumu. Hoʻomaʻiʻia ka ulu o nā ulu lāʻau ulu a me kahi'ōpū palahalaha, a mālama mākou no ka hoʻomoʻaʻana i ka meaʻai, akā, mai hoʻopoinaʻoe e holoi.
Hoʻohana maikaʻiʻia ka pīpī no kēia'ōpiopio'ōpiopio, akā ināʻaʻole kahi, kūpono ka mea oʻo. Ho'ʻemaʻe mākou aʻokiʻoki i nā'ōpala. Hoʻomākaukau mākou i nā'āpala a me nā niho o ke kāleka, a ua hoʻokuʻu aku i kā lākou mau kiko a me ka melancholy me ka pahi.
Ma ka puna hauʻomaʻu aiʻole kaʻailaʻaila me kaʻalaʻole i hoʻonaniʻia i loko o ka pākī panoʻaila kalo, a laila, hopu mākou i nā'āpana me ka walaʻau a me ka hoʻokuʻu, a ma kaʻailaʻaila ka mākou hoʻolaha i ka pālaʻi, a ma hope o nā minuke heʻelima a me kaʻaila. Me ka hoʻonāukiʻole, e hoʻopauʻia nā meaʻai no nā minuke hemi, a laila e hoʻohuli iā lākou me ke kikohi ma luna o kekahi papale a'ūla no ka nui. I kēia manawa ke kīʻaha me ka wai lemon, ka paʻakai a me ka pepa, e hoʻoluliluli, e uhi a uhi i kēia manawa i loko o ka wela liʻiliʻi a hiki i ka palupalu o nā pālala.