Ma kēiaʻatikala, e ho'āʻo mākou e noʻonoʻo i ka pehea e hoʻoulu ai i ka kirimailaʻona, inā he wai kahe a noʻonoʻoʻoe i nā kumumanaʻo muaʻekolu no ka hoʻopiha pihaʻana no kāuʻaʻai.
No laila, he mea nui loa, e nānā nui i ke kohoʻana i ka kirīpiʻaila maikaʻi. ʻO ka momona o kona momona he 25%. Eia naʻe, i kēia hihia,ʻaʻole i loaʻa i nā mea a pau ka hopena maikaʻi. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i keʻano i ho'āʻoʻia: e kau i kaʻaila kawa ma kaʻokiʻoki i'ōwiliʻia iʻehā mau manawa, e hoʻopaʻa i kona mauʻaoʻao a kau aku ma luna o ka pahu i loko o ka fīkili,ʻoi aku ma mua o ka pō. Hiki i kēia kaʻina hana ke hoʻoulu i ka hua o kaʻili kala nui a me ka lahilahi o kaʻaila.
Ināʻaʻohe manawa no ka paleʻana i kaʻaila kawa,ʻaʻole mākou eʻoluʻolu loa e hana i ka maʻalahi i kaʻeleʻele, me ka hoʻohanaʻana i nā mea maʻalahi a me nā meaʻai.
Pehea e hoʻoulu ai i ka'ōmoleʻona no ka palaoa gelatin?
Mea Kai:
- nui kaʻailaʻono, ma kahi o 25% - 270 g;
- Gelatin i hoʻopiliʻia - 3 tsp;
- ke kōhā (liʻiliʻi) - 145 g;
- vanilla;
- ka wai - 45 ml.
Hoʻomākaukau
I loko o kahiʻeleʻele huʻupuʻu māmā e hoʻonāuki i ke sugar (hiki iāʻoe ke palolo), pinepine pinepineʻia me kahi hui. Keʻikeʻoe aia he mau koho i ka pāpaʻi, e hoʻokomo hou i ka vanilla a hou hou no kekahi minute'ē aʻe.
Ma mua o ka hoʻonuiʻana i ka gel gelatin, ponoʻoe eʻike i keʻano e hoʻohui pono ai ia!
E hoʻopihaʻo Gelatina i loko o kahi pahu keleawe, e nininiʻia me ka wai mahana, e hoʻonā a hoʻokaʻawaleʻia a hiki i ka'ōʻana. No laila e kau i ke kapuahi no ke ahi liʻiliʻi, a wela i ka gelatin a pau i ka hoʻoheheʻeʻia i loko o ka wai, me ka neʻeʻole aku i kahi wai, e hoʻoikaika mau loa.
Gelatin i hoʻokuʻuʻia,ʻoluʻolu i kahi mahana mahana a ma hope iho o ka nininiʻana i loko o kahi pahu me kaʻaila kirīmi. Hoʻopili hou ka mixer a me ka hoʻohui i ka gelatin me ka'ūmū, a pēlā e hana ai i ka lush a me kaʻaʻahu keu. Ma mua o ka hoʻohanaʻana i kaʻaila, e hoʻouna aku i ke anu no kahi he 1.5 mau hola.
Pehea e hoʻoulu ai i ka'ōmoleʻona me ka maloo?
Mea Kai:
- nui kaʻaila kawa 25% (aiʻole he homemade) - 470 g;
- ka paila powred - 90 g;
- ka maloʻo - 25 g;
- ʻO ke kumuhana Vanilla - 1-2 mau lālā aiʻole vanillin.
Hoʻomākaukau
E hoʻopiha i kaʻaila i loko o ka pola nui a pīpī i ka huila noʻumikumamālima mau minuke (ʻaʻoleʻole). A laila ma nā'āpana liʻiliʻi e ninini i ka lepo, e hoʻohui i ke kenekele aiʻole vanillin a me ka pī'ā no kekahi mau minuke 5-7. ʻO ka mea'ē aʻe, e komo i ka maloo, e hahau hou aʻe a waiho i ka pahu no 35 mau minuke i ke anuanu.
Pehea e hana ai i ka kirimina maikaʻi no ka māliki?
Hiki ke hana 'ia i kahiʻalani maʻemaʻe ma ka hoʻouluʻana i kaʻailaʻala i ka hana. I kēiaʻano, e loli ka māmā a me ka paʻakikī. No ka hoʻomākaukauʻana no 500 g o ka kirimaʻona e lawe i kahi 100 g manua momona. ʻO ka mua, ua paʻiʻia ka waipū i ka lepo (ua hoʻoholoʻia ka nui no nā mea makemake wale nō) a laila kau wale i ka kirīmiʻona.
Eia pū kekahi,ʻo ka hoʻohuiʻana i nā hua puaʻa he nui ke hana i kahiʻeleʻeleʻeleʻele. Hiki ke hoʻopihaʻia kaʻaila kirimomi i ka wai'ūni, he kumu maikaʻi loa ia no kaʻaila, a me ka nihi, kahi lepo e like me ke kūpaʻa.
Pālepīʻalani kaʻiʻalani kirīmi
Mea Kai:
- kaʻaila kirikino 25% - 445 g;
- hanaʻia i ka home (i ka palaoa ) - 265 g;
- kahi kululu - 95 g;
- ke kahe aiʻole kaʻala - 265 g;
- vanilla.
Hoʻomākaukau
ʻAiʻia ka paʻakai i ka palaoa. I ka kiriminaʻona, e hoʻopiha i ke kōpaʻa me ka vanilla a pīpī i ka huila a hiki i ka pauʻana o nā pahu. E hoʻomoʻi i ka nui o ka paʻakai lūlū lauoho, e hoʻololi i ka huila i ka pīkoiʻoi loa a lawe mai i ka mele i ka nani.
Ma muli o ka hīkī kulī,ʻo ka pihaʻana i nā mea hauʻoli a nani loa. He mea maʻalahi ke hana a me ka nani o kaʻonoʻono e pili pono ana i kēlā me kēiaʻano keke.