ʻAʻole makemake nā kānaka a pau i ka meaʻono, a he nui nā kānaka e hahai i ke kiʻi. Hiki ke hoʻohanaʻia nā papa hana o ka meaʻai pīpī me ka meaʻono me he meaʻai'ē aʻe - ma kahi o ka berena a ma keʻano kūʻokoʻa loa i nā meaʻaiʻono. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā hoʻopihapiha:
- i'ōwiliʻia me nā'ōhiʻakai'āpiki;
- kāpena stewed;
- ka kāpena, kāwiliʻia me nā huaʻupu i hoʻolapalapaʻia;
- ka iʻa maʻemaʻe;
- nā meaʻono a me nā mea hou aʻe. E haʻi iāʻoe pehea eʻoki ai i kahi'ōwili paffi me ka mea moa - he maʻalahi.
ʻO ka'ōwili pāʻani me ka meaʻai
Mea Kai:
- ka paila me ka pahu - 1 kg;
- i ka pua puaʻa - 0.6 kg;
- nuiʻole ka nui - 1 pc.;
- Butter - 60 g;
- nā'ōmato - 1 pc.;
- paʻakai - 2 pinki;
- Nā meaʻala a me nā meaʻono eʻono;
- Greens - ke ho'āʻo.
Hoʻomākaukau
ʻOiaʻiʻo, ponoʻoe e hoʻomākaukau i ka hoʻopihapiha i mea e hōʻoluʻolu ai, no ka mea,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻopili i ka wela ma kahi'ōwili. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia a kanuʻia nāʻaila. Hoʻopau mākou i ka waiūpaʻa, kahi māmā mākou i kaʻilima, a laila e hoʻomoʻi i ka mīkini, a me ka hoʻonāukiuki, e hoʻonāukiuki a hiki i ka hoʻololiʻana o ka mincemeat. I kēia manawa,ʻo wau, e holoi i ka maloʻo a kau ma luna o kahi kaomi aiʻole e'ānai i kā mākou mea holoi me ka mea holoi. He mea maikaʻi paha, akā,ʻaʻole i wai. E hoʻomoʻi i ke kōpona i kaʻiʻo, ka paʻakai, ka pepa a me ke kuʻi, hoʻonāukiuki, no 5 mau minuke 5. Inā loaʻa nā greens, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kekahi mauʻano paʻi a me ka basil, akā he meaʻono kēia. Ke hoʻomahaʻia ka hoʻopihapiha, e'ōwili i ka mea kāwiliʻia, e hāʻawi i ka mea iʻiliʻia a'ōwili i ka'ōwili. E hoʻoneʻe mākou i kahi pahu kuke a hoʻomoʻa ia no 15-20 mau minuke, no ka mea, ua kokoke ka hoʻopihapiha.
ʻAʻole mākou i poina i ka nihoʻono. Aia nā leka i lalo nei noʻoe.
Nā papa inoa o ka pāpaʻi puff me ka'ōhiʻa
Mea Kai:
- nā'ōmole o nāʻanoʻiliahi - 4 pcs.
- ka paila palaoa - 1 paʻi (e pili ana i 1 kg);
- iʻa o ka moa - 1 piece;
- kaʻaila "Manuahi" - 50 g;
- mea kanu - eʻono;
- ke kō - 3-4 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
A eia hou,ʻo ka mea mua mākou e hana nei. ʻO wau a hoʻomaloʻo i nā'ōlaʻa, e hoʻohemo i ka puhi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Iʻole e loaʻa ka manawa e pōʻeleʻele ai, e kaomi koke iho iā lākou i loko o ka pīniʻu me kaʻaila a māloiʻia i ka māmā i maʻalahi ai. He 2 mau minuke, ma hope, i nā'ōlaʻaʻulaʻula, e hoʻonui i ke kō (ʻoi iki aʻoi iki paha) a me ke kinamona. E kaomi i ka pīpī, e hāʻawi i nā mea momona, e'ōwili i ka'ōwili a me kaʻomiʻana i ka hua iʻa, ka baʻa no 20-25 mau minuke.
E kāleka me nā hua puaʻa mai ka pākani puff
Mea Kai:
- ka paila palaoa - 0.8 kg;
- poppy - ke anianiʻole;
- ke kō - ½ cup;
- ka "ʻaila" mea kanu - 3 tbsp. koko;
- ʻaʻole ka waiʻona momona - ½ cup.
Hoʻomākaukau
E like me ka'ōlelo ma luna, ma mua mākou e hoʻomākaukau i ka hana hoʻopihapiha. Hiki i ka waiʻano hoʻonani ka ninini i ka waiū a me ka wela, a laila e hoʻonā i kaʻaila a me ke kō, e hoʻolālā mau a hiki i ka loaʻaʻana o ka wai likeʻole, a laila e nininiʻia i loko o ka poppy a me ka kuke no 3 mau minuke, e hui mau me ka nui. Eʻoluʻolu ae hāʻawi i ka'ōwili i ka'ōwili mai ka pākani puff. E puhi i ka'ōwili a me ka baʻa no 20 mau minuke.
No ka hanaʻana i kahi pālahalaha nui me ka puaʻaina, e hoʻopili wale i ka pōʻai me ka curd (hiki iāʻoe ke hoʻohui me ke kō, ka mīkini, nā hua, a me nā mea'ē aʻe), ka'ōwili a me ka roll roll. ʻAʻohe mea kūpono.