I kēia lā, e kamaʻilio kākou no nā mediwick kaulana loa a me kona mau unuhiʻanoʻekolu.
ʻO ka papa hana maʻamau no ka "Medovik" keke i ka home me ka waiū
ʻO ka meli no ka pōpō eʻoi aku ka maikaʻi no ka laweʻana i ka puaʻa, aiʻole i kekahi mea'ē aʻe, akā, ʻaʻoleʻo Buckwheat wale nō, aiʻole e hāʻawiʻia kahi alanoa kūponoʻole.
Mea Kai:
Pālaha:
- beka - 75 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- kuke - 140 g;
- ka meli - 75 g;
- vanillin - 5 g;
- soda - 15 g;
- ka palaoa - 375 g.
ʻAla:
- Butter - 325 g;
- ka waiū ma ka waipū - 450 g;
- lemon peel.
Hoʻomākaukau
Kūleʻa nā'ōkena me ka wai a hiki i ka uilaʻana. Ma ka waiʻauʻau e hoʻoheheʻeʻia ka waiūpaʻa a me ka meli, e hoʻonui i ka lepo. ʻO ka pāpaʻi ma hope o ka hoʻonuiʻana i ka leo. Hoʻonohonoho mākou i ke ahi a me ka kuke a hiki i ka wā e hoʻololi ai ke kala i ka caramel, a laila e hoʻokuʻuʻia mai ka pāʻani ae hoʻonuanu i kahi'āpana. Hoʻomaka mākou i loko o nā huamele a me ka pahu vanmelin. ʻAʻole pono e hoʻomau. E waiho kāua no hoʻokahi hola e hoʻomaha ai, aʻokiʻoki i 6 mau'āpana a me kēlā me kēia'ōwili i loko o kahi'ōmole lahilahi, a hiki i ka 20 knm ke anawaena.ʻO kēlā me kēia bake i loko o kahi umu wela (200 mau māka) no 5 mau minuke. ʻOiai e hāʻawiʻia nā paina wela i keʻano i makemakeʻia, e hoʻohana i ka poʻi a iʻole ka pāpale e like me ke kuʻikuʻu i ka wā eʻohi ai. Hoʻokuʻu mākou i kaʻoki no ka hoʻonani.
No ka'ōmole, e pākuʻi mua i kaʻaila meli maikaʻi, a laila e hoʻopau i ka waiū ma ka waiū a me ka zest, e hui maikaʻi. ʻO nā pōpō palaoa i ulanaʻia, me ka poinaʻole e hala ma ka hope o kaʻaoʻao. E kāpīpī i ka piko me nā'ōhū'ōwili mai nā pōpō.
ʻO Cake "Medovik" me ka kirikinoʻono he hopena maʻamauʻo Soviet manawa
Ua hanaʻia kēiaʻano huahana no ka pōpō nui no kaʻohana a pau.
Mea Kai:
- ka meli - 215 g;
- ka palaoa - 525 g;
- lemon - 1 piece;
- nui - 5 mau pcs.;
- soda - 20 g;
- ke kō - 450 g;
- beka - 150 g;
- kirimoaʻula - 1350 ml.
Hoʻomākaukau
I hui ponoʻia nā mea a pau no ka paila palaoa, e hana mākou i kēia ma ka waiʻauʻau. ʻO ka mea nui,ʻo ka hoʻomaopopoʻanaʻaʻole i komo ke kīʻaha i ke kai me ka wai, iʻole e pili ana nā hua. I loko o ke pola, hoʻopalapala i ka waiūpaʻa,ʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu (e hoʻoheheʻe wikiwiki) a 300 g gaʻa, e pāleʻi i nā hua i kahi meaʻuʻuku me ka'onihi a paʻi pū hoʻi me ka nui. Alaila hele mai ka manawa o ka meli (115 g) a me ka wai lemon (10 ml). Ke hoʻohui maikaʻiʻia nā mea a pau, ke hoʻokaʻawale nei mākou mai ka wai wai a hoʻoneʻe pinepine i ka palaoa. Hiki ke palolo ka paila palaoa a palupalu, e like me ka hukiʻana i kou mau lima.
Kuhi ka umu no 200 mau kelike. E kīkoi i nā pōpō me ke kūpono ma luna o ka lole, i uhiʻia me kahiʻeke. E 2 mm ka mānoanoa o nā pōpō. Inā loaʻa iāʻoe kahi āpau nui no ka kukeʻana, hiki iāʻoe ke hana i nā'āpana 8 aiʻole 12, ināʻo ka awelika -ʻo ia hoʻi ma keʻano o ka hulu i hoʻomākaukauʻia. Ma mua o ke kāʻei pepa me ka ho'āʻoʻana e hoʻounaʻia e mīpalaʻia no 5 mau minuke, e hana mākou i'ōpae me nā punctures o hikiʻole ke kīʻaha.
Eʻokiʻoki i keʻano i makemakeʻia a hoʻohemo i ka pīpī eʻoi aku ka wela, e'ūpī aʻokiʻia ka momona.
No ka'ōmole heʻoi aku ka maikaʻi o ka laweʻana i kaʻaila kirimalu mai ka 25%, e hoʻohui me ke kōpaʻa ae pākuhi mua ma ka liʻiliʻi, a laila e hoʻonui. I ka manawa e liʻiliʻi ka waipaʻa i ka wā e pau ai ke koʻa, akā e maloʻo hou. A laila hoʻohui i ka wai lemon i koe a me ka meli. Ke hōʻiliʻili nei mākou i ka pōpō palaoa, e kau ana i ka'ōmole me kaʻeleʻele o 1.5 cm. Ke waiho nei ia i ke anahana o ke keʻena no ka manawa hoʻokahi no ka hola, a no kekahi mau hola i ke anuanu, i maʻa ai ka'ōpū.
ʻO nāʻano papa melemele cake medovik me kaʻahaʻulaʻula
Hiki iāʻoe ke kuke i nā kuluhula e like me kekahi o nā mea i hoʻomaopopo muaʻia, akāʻo ka mea nui o ka keke ka meaʻono.
Mea Kai:
- ʻEwalu meli - 8 pcs.;
- ka kirīpiʻono - 650 g;
- kuke - 150 g;
- beka - 125 g.
Hoʻomākaukau
Hiki keʻono kaʻaila me ka momonaʻole, maikaʻi maikaʻi 15-20%, hui