ʻO ka kauwela ka manawa no nā huaʻala a me nā hua. Pono kākou e manawa eʻai pono i nā makana o keʻano, i mea e kūʻai ai i nā huaora no ka makahiki e hiki mai ana. ʻOi aku ka pono loa o ka huapalapala no ke kino - no ka manawa pono ia eʻai i ka 4-5 kg o nā hua hou. Inā maikaʻi, no ke aha eʻokiʻole ai i nā pōla mai nā huaʻani hou? Ma hope o nā mea a pau,ʻaʻole lākou e makemake i ka nui o nā hua,ʻo ia hoʻi, hiki keʻaiʻia i ka makahiki a puni! Paipai mākou iāʻoe e ho'āʻo i kekahi mau mea hou.
Cake me nā huaʻona - meaʻai
Mea Kai:
- nā hua - 3 mau'āpana;
- kuke - 400 g;
- beka - 250 g;
- palaoa - 2 mau kiaha;
- nā hua liʻiliʻi - 250 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
- kirīmiʻula (30%) - 500 g.
Hoʻomākaukau
Hāleʻa mākou i ka waiū i loko o kahi kōkomo, a laila, kui i nā hua me ka 200 g gaʻupaʻa a me kaʻaila hou. E hoʻokuʻu i ka palaoa me ka lepo lūlū, e hoʻokomo i ka huiʻana o nā hua a me ka waiū. Hoʻopili mākou i kahi palapalapala palapalī a nininiʻia i loko o kahi kāʻei. E hoʻonui i ka papa heʻewalu haneli a hoʻokuʻu i ka pōpō no ka pule i hoʻokahi hola. Me ka palaoaʻoki iʻokiʻoki i ke poʻo me ka pae a me ka mālie. No ka mea hoʻonani a me kaʻaila, waiho ka 10-15ʻalani, aʻokiʻia ke koena o ke kaʻi i nā paʻi. E hoʻonā i ka kirīmiʻona me ka sugar, e hoʻokomo i nā huaʻelima 5-6 a hui pū i loko o kahi mea kanu a hiki i ka'ōʻeleʻele.
Lawe mākou i ka kuhūpiʻi mai ka pōpō, a kau i ka hapalua o nā kinipona i loko, e hoʻonā i kaʻaila, a laila e kau i kahi papa o ka pahuhu a hui hou i kaʻaila. E hana hou hou i kahi papa o ka pahu kuhumu, ka mīkini a me kaʻaila a hoʻoulu me kahi topena iʻokiʻia. Lubricate i ke koena o kaʻaila, e hoʻonani i ka huapalapala a hoʻouna i kahi pōpō bakekuki me nā huaʻani no 6-8 mau hola i loko o ka pahu hau.
Kāleʻaleʻa Curd me nā huaʻani
Mea Kai:
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ke kō - 235 g;
- beka - 80 g;
- palaoa - 75 g;
- hua liilii hou - 460 g;
- kaʻaila kawa (25%) - 240 g;
- gelatin - 16 g;
- jelly no ka palaoa - 1 pack;
- ka nihi kupa - 240 g;
- kaona momona - 280 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, hoʻomākaukau mākou i ka pīkī. ʻO ka'ūla o kaʻaila me ka paʻi paʻi. E kīʻaha i nā hua me 75 grams o ke kuke no kahi o 7-8 mau minuke, e hoʻopili pono i ka palaoa a me ka hui. I loko o kahiʻano kapi, e hoʻokuʻu i ka palaoa a me ka baʻa no kahi o 10 mau minuke i kahi mahana o 180 degrees. Kūpīʻo Gelatin i ka wai, curd holo ma kahi kānana. Ho'āmiʻia 160 g o nā huakeke, e hoʻonui i 160 g ka wai a me kekahi mau puna o ka pūʻulu. Hoʻomohanaʻia ke koena, e hoʻonui i ka gelatin i'ōhinu, e hoʻokuʻuʻia a hiki i ka maloʻo loa o ka gelatin a māʻalili i ka mahana wela.
Kāpīpī kapi i'ōwiliʻia i kahi'āpana, ka momona i ka puree puree. Eʻokiʻoki i nā huapalapa i ka hapalua a kau ma nāʻaoʻao. ʻO ka palaoa i kāpiliʻia me ka waiūpaʻa i hoʻonāluʻia a me ka kirīmi'alapona, e hoʻokomo me nā gelatin me ka pīpī i nā mea likeʻole. I kēia manawa, e hahau i ka waiʻona a hoʻonui i ka nihi,ʻokiʻoki i 50 g huakeke a hui pū me ka cream. E kau ma luna o nā kuki a hoʻouna i ka pōpō no 40 mau minuke i loko o ka pahu hau. I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka'elila e like me nā kuhikuhi ma ka pūʻali. Hoʻopiliʻia ka pua Straw i nā paʻi a kau ma luna o ka paila, i luna me ka liʻiliʻi liʻiliʻi o ke jelina. Hoʻouna mākou i ka pahu firi no 15 mau minuke. Ma hope o ke anu anuanu, e ninini i ka papaʻelua a kau i ka pōʻale me nā huapalaa hou i ke anuanu a hiki i ka paʻakikī paʻakikī.
ʻO ka poʻe iʻaeʻole e hōʻole i ke kūkāʻana me ka umu i ke kauwela, ke'ōlelo aku nei mākou e kuke i ka "Mālaʻi me kaʻaila"
Pākakai keke me nā kulu
Hiki ke paʻakikī ka huiʻana o ka balekale a me nā huakeke i kahi mea. E ho'āʻo i nā paʻi huaʻalani a hoʻohui i ke kokoleka heheʻe a koko paha i kaʻaila cream - he meaʻono a me ka nani o ka meaʻai e hoʻonāukiuki i ka manaʻo nui i waena o ka poʻe malihini.