ʻAʻole e nalowale kekahi mea hale,ʻo kahi momona momona, a me ka compote e hoʻohana ai,ʻo ia ke kumu no ka waina o ka home.
ʻO ka huliʻana i ka waihona home i loko o ka mea inuʻona lama,ʻaʻole ia heʻano'ē aʻe e hoʻopakele ai i ke kālā no ka kūʻaiʻana i ka waina, akā he hana maikaʻi loa nō hoʻi i ka mālamaʻana i ka mālamaʻana.
Ma kahi e hana ai i ka waina mai ka home mai, e kamaʻilio mākou ma kēiaʻatikala.
ʻO ka waina mai ke kōpuni cherry
Hiki ke hanaʻia ka wainaʻala maikaʻi aʻaʻole i ka wa kūpono,ʻo kēia wale nō ka mea e pono ai ka compote.
Mea Kai:
- compote - 6 lita;
- kuke - 400 g;
- hua waina - he lima.
Hoʻomākaukau
Inā hoʻohanaʻoe i ka pūpū hou no ke kukeʻana i ka waina, a laila ma mua o ka hoʻomakaʻana e kuke, e hoʻokahe i ka waina a pau i loko o hoʻokahi pahu a waihoʻia ia no nā lāʻelua.
Hoʻopiliʻia kaʻenehana fermented me ke kōpaʻa a me nā hua waina i holoiʻoleʻia:ʻo ka mea mua e lilo i meaʻai no ka hū, aia ma luna o ka mahele o nā hua waina maloʻo.
Ma ka'ā'ī o ka pahu me ka hoʻokomo i ka mīkina lima a me ka haʻaleleʻana i ka wai a hiki i ka hopena o ka hoʻopunipuni. E hoʻokahe i ka wainaʻona ae ninini ma luna o nā hue. E hoʻolālāʻia no 3-4 mau mahina, a ma hope iho ua mākaukau ka wainaʻelima e hoʻohana.
Ka waina mai ka pūpū apricot
Mea Kai:
- 'apricot compote - 3 l;
- mau lālā - 100 g;
- ke kō - 50 g;
- ka meli.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i nā lālā me ke kō, e hoʻohui i kahi wai iki ae waiho no 4 mau lā. I ka hopena o ka manawa, e hoʻohui i ka mea hoʻokupu hulu i ka compote apricot , hiki ke hoʻolapalaʻia i mua o ka 200 g o ke sugar i 3 l o ka compote, e haʻalulu a waiho i ka momona no nā lā 7-10. Ma hope o ka hebedoma, ua hoʻopihaʻia ka wai a nininiʻia ma luna o nā'ōmole maʻemaʻe, ua hoʻokuʻu mākou i kahi meli liʻiliʻi no ka'ōpala a waihoʻia e hoʻokomoʻia no kekahi 1.5-2 mahina. ʻO ka waina
Ka waina mai i ka'āpana rīpīʻona
Mea Kai:
- Kāpīpī'oti i ka palaoa - 3 lita;
- ka meli - 250 - 300 g;
- rice - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pahu waipaʻa, e hoʻopiha i ka mea hōʻoluʻolu, hoʻonamu i ka meli a me kahi laiki liʻiliʻi. ʻO ka'āpana'ohikile i kēia hihia, e lilo ia i kumu o nā meaʻanoʻano momona, e like me nā hua waina, a me nā hua waina. Wehe mākou i ka pahu me kahi hiʻi wai, a kau i ka mīkina lima ma ka'ā'ī. E waiho i ka hana hana no 4 mau lā, a hiki i ka hoʻopauʻiaʻana o ka hoʻopunipuni. A laila e hoʻopili i ka waina ma ka meli, e ninini i nāʻili maʻemaʻe a waiho i ke ola no nā 1.5-2 mahina, a laila hiki iāʻoe ke lawe i kahi hōʻailona.