ʻO ka nininiʻana mai i ka chokeberryʻeleʻele ma ka vodka o ka hoʻomākaukau ponoʻana, he inuʻawaʻawa maikaʻi ia. I ka hoʻomākaukauʻana iāʻoe iho, hiki iāʻoe ke maopopo i ka maikaʻi o ka huahana i hoʻopauʻia.
ʻO ka nininiʻana o ka chokeberryʻeleʻele ma vodka -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- nā'ōpuʻu o ka lehuʻeleʻele -ʻeleʻele 1,3 kilo;
- ke kō - 330 g;
- vodka - 800 ml.
Hoʻomākaukau
ʻOhiʻia nā huaʻala o ka lehu'āleʻele i loko o ka ipu. E hoʻopiha iā lākou me ka vodka, e pāpaʻa i ka wai a me ka hui maikaʻi. E uhi i ke kī me kahi poʻi a hoʻonee i nā lā no 60 ma kahi pouli. Pono e mahana ka mahana. Ināʻaʻohe wahi like, a laila hiki ke uhi waleʻia ka mea hiki i kahi mea, no lailaʻaʻole hiki ke komo i ka mālamalama. Ma kahi o 1 manawa i nā lā 5 e pono aiʻoe e hoʻoluliluli i ka pahu. Ke pau kēia manawa, e ninini aku mākou i ka hoʻopihapiha, e hoʻokomo i loko o nā pahu a hoʻopaʻa paʻa iā ia.
ʻO ka nininiʻana o nā huakaʻi ma vodka
Mea Kai:
- kuke - 500 g;
- pono vodka me nā meaʻole - 900 ml;
- pakuhi in arugula - 1,5 kg;
- nā pale - 4 mau kiko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia nā huaʻano rowan e nininiʻia i loko o ka pahu a hoʻokomo iā lākou me kahi'ōwili. Hoʻonui mākou i nā cloves, ke kō. Hoʻopiliʻia nā mea o loko o ka pahu i keʻano, a nakinaki mākou i ka meli i kaʻili a waiho i loko o kahi pouli. A laila nininiʻia i loko o ka vodka, kokoke a hoʻonohoʻia noʻelua mahina i kahi pouli, kahi e mālama ai i ka mahana wela. Hoʻopili mākou i ka hoʻopihaʻana i loko o ka cheesecloth a me ka papa hulu manu, a laila hāʻawi i nā mea i loko o nā pahu. Hiki iāʻoe ke mālama i kēia wai no nā makahiki 3.
ʻO ka nininiʻana i kahi kīponiʻeleʻele ma ka vodka me ka meli
Mea Kai:
- pono vodka - 500 ml;
- ʻeleʻele ashberry - 500 g;
- ka wai meli maoli - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻia nā kōpū o nā lehu lehu i loko o ka pahu, e nininiʻia i loko o ka vodka, e kau i ka meli a hui maikaʻi. A laila e pani i ka uhi a waiho i kahi 2-3 mau mahina ma kahi mahana. Hoʻokahi manawa i nā lā 7 a pau, e hoʻoluliluliʻia ka pahu. E hoʻopihapiha e hoʻopihapiha i ka kānana a hāʻawi i nā pahu. Kuhiʻia kēia wai no kahi lōʻihi.
E ninini ana i ka pakuhi vodka ma luna o ka vodka
Mea Kai:
- nā hua waina o ka chokeberryʻeleʻele - 2 kg;
- ke kō - 450 g;
- vodka - 800 ml.
Hoʻomākaukau
ʻAʻole hiki ke holoiʻia nā hua o Rowana, hoʻokaʻawale wale iā lākou, e wehe i nā mea i hōʻinoʻia. A laila hoʻokomo mākou i loko o ka pahu, e ninini ana i nā hua me ke kō. Pono ka papa haʻahaʻa i hua, a me ka paʻakai kiʻekiʻe - he kō. Hiki mākou i ka'ā'ī o ka pahu me ka gau. Wehe mākou i ka pahu i ka wela. Ma hope o 5, i ka wā eʻauwana ai nā hua, hoʻonoho mākou i ke kahawai ma luna o ka baila a kau i kahi mīkini lima. Hiki kākou i kekahi o nā manamana lima me ke kui kui kahi e puka ai kahi carbon dioxide. Hoʻokahi lā i ka lā me kēia pahu e pono ai e hoʻoluliluli. Ke pau ka pauʻana, a kahe ka mīkina lima, e hoʻopihaʻia ka mea inu ma o ka gau. A laila, nininiʻia i loko o ka vodka a hui maikaʻi. Hāʻawi mākou i ka mākaukau hoʻomākaukau i loko o nā'ōmole, ka popo a me nā pani kūkā a mālama mākou noʻelua mahina i loko o ka hale.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka liqueur mai kahi chokeberry ma vodka?
Mea Kai:
- ke kīpona kūpona - 3 kg;
- vodka me ke kālaiʻole - 500 ml;
- kuke - 900 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomo mākou i nā hua i kālaiʻoleʻia o ka lehu'āleʻeleʻeleʻele me ko mākou mau lima, me ka paʻi a me ke kāpili me kahi mea holoi a hiki i kaʻaʻahu. ʻAʻole pono ka holoiʻana i nā hua, no ka mea no ka hoʻouluʻana i ka mea maʻamau ma luna o ka honua, he mea pono ka leka maoli e kōkua i kēia hana. Hoʻomoʻiʻia ka'ōpili paʻakai i loaʻa i loko o ka pahu, kau i ka sukake a hui maikaʻi. E uhi iā ia me kahi poʻi a hoʻokuʻu i kahi pouli me ka lumi wela. Hoʻokahi manawa ma ka lā o ka hoʻopihapiha hoʻopihapiha, pono e hoʻopiliʻia me ka lāʻau lāʻau i ka wā e hiki mai ana. E hōʻikeʻia nā hōʻailona mua o ka fermentation i nā lā 4. I kēia manawa, hoʻokomo mākou i kahiʻili wai. I nā lā ma hope o 40-45, e hoʻopihapiha ka'ōmole, e holoi iā ia, e hoʻokomo i ka vodka. A laila mākou e puʻunaue i loko o nāʻeke, kahi maikaʻi me nā pani kūkā a wehe mākou i 2-3 mau mahina i loko o ka hale. Ma hope o kēlā, e mākaukau loa ka mea hoʻopiha no ka hoʻounaʻana.