Pono e wikiwiki e hana i nā meaʻala no ka papa ahiahi? A laila, wikiwiki aʻe ka hoʻomākaukauʻana i nā kuki no kēia mau meaʻoihana ma mua o ka kūʻaiʻana i nā pōʻai hana i hoʻomākaukauʻia. 'Oiʻa, kaʻono a me ka'alulu i ka waha, pono nō kēlā me kēia minuke i hoʻomoʻaʻia ma kāna bakena.
Kūkālua wikiwiki liʻiliʻi
Mea Kai:
- palaoa - 390 g;
- beka - 165 g;
- ka hulu nui - 145 g;
- nui - 1 wahi;
- kahe vanilla - 5 ml;
- ka palaoa lūʻau - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
ʻO ka waiūpū'ūpī, e hoʻohuli i kahi hau hau'ākau, e hahauʻia me ke kō. Mai hoʻopau i ka huila, hoʻomaka koke e ninini ana i nā hua a me vanilla i kaʻaila. E hoʻohui i ka lepo maeʻa a me ka palaoa i hoʻopaʻaʻia. E ninini i ka palaoa i loko o kaʻailaʻaila a kāpala i ke kumu no ka cookie. E hoʻokuʻu i ka mea hoʻomoʻa e hoʻomaha ai i loko o ka pahu hauʻuki no 15 mau minuke, i mea e maʻalahi ai ka'ōwiliʻana, a i kēia manawa e loaʻa ka manawa e hoʻomehana ai ka umu i 180 degrees.
E'ōwili i kahi pāpale lepo'alapalu, e māhele i nā'āpana kikokikona, aiʻole e kuihi i keʻano i makemakeʻia, e kau i kahi palaka pepa a me ka kuke no 14 mau minuke.
Pākuʻiʻia nā kuki a pōkole i hanaʻia, a pāʻia, hiki ke hoʻokomoʻia i ke kokoleka ma mua o ka lawelaweʻana.
Pākile Shortbread me ka lālani curd
Mea Kai:
- Butter - 260 g;
- ʻo ka sugar granulated - 285 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka nihi kuki - 425 g;
- ka palaoa - 470 g;
- ka paila a me ka palaoa bakupa - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
ʻOiai e hoʻomehana ka umu i 180 degrees, e'ōwili i ka pata momona me ka sugar a me nā hua. I ka waihonaʻaila e hoʻomoʻi i ka syrup ma kahi kānati. E hoʻokuʻu i ka palaoa me ka lepo a me ka palolo. E hoʻomoʻa i kahi mea maloʻo i ka melemele a me ka waiū. Ma hope o ka hoʻokuʻuʻana i ka palaoa kawili, e'ōwili i nā pōpō ae kau ma luna o kahi pepa palapala. Eʻoki i 8-10 mau minuke, a me kaʻoluʻolu, e uhiʻia me ke kalo maʻalā a choloka.
Pākuhi Shortbread me ka jam
No ka hoʻomākaukauʻana i kēia kukui,ʻoi aku ka maikaʻi o ka laweʻana i ka meli me kahi māliko mānoanoa a me ka nui o nā hua.
Mea Kai:
- ka nui i ka wai - 80 g;
- beka - 65 g;
- kefir - 15 ml;
- me nā yolks - 2 mau'āpana;
- palaoa - 135 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
- Kāpena Kalī - eʻono.
Hoʻomākaukau
E like me ka mea maʻamau,ʻo ka mea mua e hana ai,ʻo ka hoʻomehanaʻana i ka umu a 180 degrees. Ma hope o ka paʻiʻana i ke kōpaʻa me kaʻaila ma ka lumi wela no 3 mau minuke, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka vanilla a iʻole kahi hopena'ē aʻe i ka hua o kaʻaila, aiʻole hiki iāʻoe ke ninini koke i nā yolks a hoʻomau i ka whisking no nā minukeʻelua. Hoʻohuiʻia ka palaoa a me kaʻaila. E hoʻomoʻi i kahi mea maloʻo i kaʻaila. ʻO ka hopena o ka pōpalapa ua māheleʻia i mau'āpana, ma ke kikowaena o kēlā manamana lima kēia manawa, e hoʻonui ai mākou a kau i kahi pilikia ma laila. Kuhi mākou i nā kuki no nā minuke he 25, a ma mua o ka ho'āʻoʻana e hoʻomaha mākou i 10 mauʻoi aku.
ʻO ka pōkole pōkole nui no nā bisiki me ka lihi
Ma ka pehea eʻoki ai i nā kuki liʻiliʻi maikaʻi a wikiwiki me kaʻoluʻolu a ua kamaʻilio nui mākou ma mua o hoʻokahi manawa, akā, pehea e pili ai i nā mea paʻakai nūnī me nā meaʻala maikaʻi? I ka huahana puka, loaʻa iāʻoe kahi meaʻai nui a iʻole kahi mea maikaʻi i ka saladi.
Mea Kai:
- beka - 225 g;
- Pahiʻo Parmesan - 225 g;
- ka palaoa - 255 g;
- nā lālā o koume - 4 mau kiko.
Hoʻomākaukau
ʻOiai ka mahana o ka umu aʻoi i 180 mau kūlana, e pākuʻi i ka wai anu me ka lau a me kou lau. I ka pīpī a me ka palaoa'ōwili, e hoʻonui i kahi'āpana o ka palaoa a kāwiliʻia i ka palaoa. E mahele i ka paila iʻekolu mau'āpana, e'ōwili i kēlā me kēia'āpana i kahi lōʻihi o ka lōʻihi i 20 cm aʻokiʻoki i ka hapalua kenetimita. E kau i nā kuki ma kahi pepa holoi a kālua no 16-20 mau minuke. Ma hope, ua hoʻonaniʻia nā pīpī lūlū a mālamaʻia i loko o kahi pahu hau no 3-4 mau lā.