I kēia lā, e noʻonoʻo kāua meʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka puaʻa momona maikaʻi me ka momona. ʻO kaʻiʻo he meaʻoluʻolu, palupalu,ʻoluʻolu,ʻoluʻolu a hoʻokahe wale i ka waha. He pāʻina maikaʻi kēia pāʻani no kaʻohana a pau.
Ka meaʻai no ka puaʻa'āpena me ka miki
Mea Kai:
- Pīpī palaka - 565 g;
- bob - 65 g;
- kāloti - 65 g;
- Kaomiʻeleʻele - 10 ml;
- ka'ōmato'ōmato - 10 ml;
- nā meaʻala;
- ka 'ai - 255 ml;
- kekala - 10 g;
- kaʻailaʻaila;
- Greens hou no ka waihoʻana.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ka pā palai i ka pā palai, holoi i ka puaʻa, hoʻomaloʻo aʻokiʻoki i nā'āpana. E ninini i kaʻaila a hoʻomohana i kaʻaila. A laila e hoʻokuʻu i kaʻiʻo, e kāpīʻia me nā meaʻala a nininiʻia i ka lole. E'ōpala i ka wela nui a hiki i ka manawa e hanaʻia ai kahi'ōpūʻulaʻula nani.
I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i nāʻaila me nā kāloka a me nā kupa liʻiliʻi. Hoʻouna mākou i nā meaʻai i kaʻiʻo, hoʻohui a hele no nā minuke. A laila mākou e hoʻokomo i ka'ōniu o ka'ōmaʻomaʻo, hoʻokomo mākou i ka huluhulu wela a hoʻokuʻu hou mākou i nā mea a pau. Ke hoʻonāʻia ka pūpū wai, e hoʻemiʻia ke ahi i ka liʻiliʻi loa a me ka'ōhū i ka'ōpī puaʻa me ka pua ma lalo o ka puka pani no 45 mau minuke. Inā pono, e hoʻokomo i kekahi broth a me 5 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka hoʻomoʻaʻana i ke kāleka a me nā greens.
Pāʻina puaʻa me ka kirīpiʻula
Mea Kai:
- Pīpī pulp - 655 g;
- ka wai - 105 ml;
- ono - 115 g;
- kekala - 10 g;
- kaʻailaʻaila;
- Greens hou;
- nā meaʻala .
No ka maʻalahi:
- momona momona maʻemaʻe - 175 ml;
- ka palaoa - 10 g;
- wai 20 ml;
- lāʻau lāʻau maloʻo - inā makemakeʻia;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Eia kekahi ala'ē aʻe e hana ai i ka meaʻono a maikaʻi. No laila, hoʻomaʻemaʻeʻia kaʻiʻo me ka wai, maloʻo aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. A laila, hoʻokomo i loko o ka pola, ka paʻakai a me ka wa me nā meaʻala. Hoʻopuka mākou i ka puaʻa no ka hapalua hola, e holoi ana i nā kīʻaha i loko o ka pahu hau.
I kēia manawa, holoi mākou i kaʻaila a hoʻopaʻa i kona mau apo. ʻO kaʻaila panu i hoʻonāʻia me kaʻaila, e hoʻokomo ana i kaʻiʻo a me ka'ūla, hoʻonāukiuki, ma kahi wela wela a hiki i ka hapalua. Ma hope o kēlā, e hoʻolei i kaʻaila, hoʻononi a
Hoʻopiha mākou i ka palaoa ma kahi'āpana maloʻo maloʻo, a laila hoʻomaka mālie i ka'ōmoleʻona, hoʻokahe me ka wai a ho'ēmi i ke ahi i ka liʻiliʻi. No kaʻonoʻana, ke hoʻolei nei mākou i nā mea kanu maloʻo a me ka kuke, e hoʻonāukiuki mau ana, a hiki i ka mānoanoa. Hoʻomohuʻia kaʻenehana i hoʻohuiʻia i loko o ka pā me kaʻiʻo, e hui maikaʻi a kau i ke kī no kekahi mau minuke'ē aʻe. I ka hopena, e hoʻopau i ke kālakaʻeleʻele, e uhi i nā kīʻaha me kahi poʻi a hoʻokū mau i kaʻiʻo puaʻa maikaʻi e like me ka hapalua hola.