ʻO ka māmā a me ke ea a me ka iʻa ka mea kūpono no kaʻaina awakea a iʻole kahi pāʻinaʻaina. Hiki ke nānā aku i kaʻoluʻolu a me ka pono e hoʻoheheʻe i ka waha. Eʻike i kekahi mau mea no ka hoʻomākaukau.
Piʻi me ka kāpena a me ka iʻa
Mea Kai:
- leve hou - 25 g;
- margarine - 250 g;
- waiū - 2,5 mau mea;
- palaoa - 2,5 mau mea;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- i ka sauerkraut - 400 g;
- nā iʻa iʻa - 500 g;
- nā'ōmole caraway - pinch;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko;
- nui - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ke kui a me ka iʻa? Hoʻomahanaʻia ka Milk, hoʻopūʻau i ka hū i loko o ia mea, no ka hāʻawiʻana i ka spoonful o ka palaoa a me ke kō. E paʻi me kahi puna a waiho i ka spoon no 15 mau minuke. ʻO ka margarine liʻiliʻi i hoʻoheheʻeʻia mākou e kāpala i mua o ka hanaʻana i nā'ōwili me ka palaoa. A laila e hoʻopili i ka puna, e kāpīpī i ke kō a me ka paʻakai. E hoʻohui i ka pailaʻano like, inā pono, e ninini i ka palaoa. Ma hope o kēlā, wehe mākou i ka pahu hau a waiho i laila no 1.5 mau hola. ʻO ke kāpena Kvasshenuyu e hoʻomaʻamaʻa mālie a hiki i kahi'ōpū nani. Hoʻopiliʻia ka'ōpena iʻa iʻa aʻokiʻokiʻia i mau'āpana. Hoʻopihaʻia ka pahu waipiʻi, paʻiʻia a hoʻokomoʻia me nā meaʻala i ka iʻa. I ka mākaukauʻana, hoʻolaha i kahi hapa o ka palaoa i'ōwiliʻia i kahi'āpana. A laila e uhi pono me ka sauerkraut a kau i ke kī me nāʻokina ma luna. E uhi i nā paʻi me ka hapalua o ka mīpalapala, e hoʻopaʻa pono i nāʻaoʻao. Eʻai i ka meaʻono me ka iʻa no 30 mau minuke i loko o ka umu wela, e hoʻolālā i ka mahana ma 220 ° C.
ʻO keʻano no ka iʻa iʻa
Mea Kai:
- ka kirimoaʻona - 400 ml;
- ka palaoa - 12 tbsp. koko;
- soda - pinch;
- nui - 4 mau'āpana;
- mayonnaise - 200 ml;
- nā meaʻala.
No ka hoʻopihaʻana:
- ka iʻa iʻa - 500 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- poteto - 4 pcs.;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kahi wikiwiki me ka iʻa e nininiʻia i loko o ka pola nui o ka kirimaila, e hoʻolei i ka soda a me ka hui. A laila e hoʻohui i ka mayonnaise ae pākīkī me ka māmā a hiki i ka maʻemaʻe. A laila, e hoʻokomo i hoʻokahi huamoa, e hoʻomau i ka'okena i ka paila. Hoʻopili kākou i ka palaoa, hoʻolei i ka paʻakai a nininiʻia i loko o ka wai wai ma nā wahi liʻiliʻi. I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana. Eʻoki i nā kī iʻa i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī aʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu, a me nā'āpana hani. E hoʻomoʻa i ka paʻakai i ka meaʻono, e ninini i kaʻailaʻaila a hoʻomoʻaleʻa maikaʻi Ma hope o kēlā, lawe mākou i keʻano me nāʻaoʻao kiʻekiʻe a kāwiliʻia me kaʻaila. Ua māheleʻia ka palaoa i nā'āpana a nininiʻia i loko o kahi'āpana. A laila hoʻokuʻu maikaʻi i ka hoʻopihaʻana a ninini i luna o ka palu palaoa i koe. Hoʻokumu ka umu i ka mahana o 200 ° C a hoʻokomo i ka paʻi wikiwiki i ka iʻa no kahi hola.
Layered pie me ka iʻaʻula
Mea Kai:
- puff yeast dough - 900 g;
- wai puna - 600 g;
- ka palaoa nihi palaoa - 200 g;
- kahi mozzarella - 200 g;
- Greens hou;
- ke poʻo - 2 tbsp. koko;
- nui - 1 wahi;
- ka cream - 200 ml.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka lawaiʻa me ka iʻa, e hoʻomākaukau mua i ka'ōmole salmon: holoi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Wehe mākou i nā greens, lulu aʻokiʻoki iā lākou i ka pahi. ʻO ka lihiliʻi a mākou e kau ai ma kahi kānana a waiho iki no kekahi manawa, i puka mai ai ka wai a pau. Hoʻokiʻokiʻia ke kīpoki i loko o nā pūpū, a hāpalaʻia ka mozzarella i nā liʻiliʻi liʻiliʻi. I kēia manawa, e hoʻokomo i kahi mahi pākī mākaukau i kahi pālua e hana ai i kahi'āpana liʻiliʻi. A laila, e waiho i nā mea a pau i loko o nā papa: ka pīpī mua, a laila ka lau, kaʻoki, kamoni a me ka mozzarella iʻokiʻia i loko o nā pa. Hoʻopiliʻia ka umu ma mua a hoʻonāʻia i 190 ° C. Ke hoʻomaha maikaʻi, kau i ke kui laakea me ka iʻa i ka iʻa a e hoʻomoʻa ia no kahi o 25-30 mau minuke a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpū gula. Hiki ke nānā aku i kahi maikaʻi, nani a maikaʻi no kēlā papaʻaina.