Māmalamala o ka quince

ʻO ka māmalamala mai ka quince e makemakeʻia e nā mea i makemakeʻole i kēia mau hua i ko lākouʻano hou. Hoʻolako ka momona i meaʻala,ʻoluʻolu i kaʻai a me ka maikaʻi loa. Hoʻomākaukauʻia me ka hoʻokomoʻoleʻia o nā kinikoki, no ka mea, he nui loa ka pectin o ka peelina hua , aʻo ia ka mea e kōkua ai i ka hoʻoikaikaʻana i ka meaʻona a me ka loaʻaʻana o kāna pepa.

ʻO Marmalade mai ka mea kanu Iapana i ka home

Mea Kai:

• Nā laina quince Japanese - 2.4 kg;
• wai wai hoomaemae - 260 ml;
• ʻo ka nui o ka wai - 310 g.

Hoʻomākaukau

1. No ka hoʻomākaukauʻana i ka paʻiʻana, e holoiʻia me ka'ōpala,ʻokiʻoki i nā hua i ka hapalua aʻokiʻoki i nā'ōpū me ka hua. ʻO kēia hua o ka hua e pono ai iʻelua kilokalo o quince pono.
2. Hoʻomoʻa mākou i ka quince i loko o ke kōmole, e ninini i ka wai hoʻomaʻemaʻe a hoʻokomo i nā pāpale wela.
3. E hoʻopili i nā mea o ka moku ma mua o ka hoʻolapalapaʻana i nā paʻi a hoʻopau i ka wai maoli.
4. I kēia manawa, ua pīpī mākou i ka mea'ūpī me ka mea puhi lepo a hiki i ka loaʻaʻana o ka puree pureme a hui pū me ke kō.
5. Hoʻokau hou mākou i ka pahu ma ka ipu, e hoʻomoʻi ka'ōpū nui a kū i luna o ke ahi, kokoke e hoʻouka mau no hoʻokahi hora a me ka hapalua.
6. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa e hoʻokumu i ke kumu o ka marmalade i loko o ka pepa i kāwiliʻia me ka lau paʻu a ma luna o kahi pālua e hana ai, e hana i kahi papa iʻoi aku ma mua o 3 cm ka lahilahi.
7. Eʻoki i ka marmalade i loko o 24 mau hola ma kekahiʻaoʻao, a laila e huli pono i kahi'āpana lepo a hoʻomaloʻo i ka hana ma kēlāʻaoʻao.
8. Eʻokiʻoki i ka marmalade i nā'āpana o ka nui a me keʻano i makemakeʻia, e hoʻokomo iā lākou i kahi pahu kūpono a lawe i ka mea hou noʻekolu aʻehā lā ma ka papa o ka pahu fri.
9. Ma hope o kekahi manawa, hiki iāʻoe ke pana i kahi mea me ka pilmalade. ʻOi aku konaʻono i keʻano maikaʻi a maikaʻi loa. Akā, ua'ōleloʻia ka niho niho e hoʻomākaukau i ka marmalade e like me keʻano.

Pehea e hana ai i ka momona maikaʻi mai ka quince i loko o kahi hua'ōlelo -ʻo ka meaʻono loa

Mea Kai:

• Nā laina quince Japanese - 2.4 kg;
• wai wai hoomaemae - 2.8-3 l;
• vanilla pods - 2 pcs.;
• ʻo ka sugar granulated - 2-2,2 kg.

Hoʻomākaukau

1. I mea e hoʻomākaukau ai i ka momona maikaʻi mai ka quince ma kahi hua'ōlelo nui, e nānā me ke kōkuaʻana o ka'ōpala i kaʻu mau huaʻo quince a hoʻokuʻu aku i nā pahu me nā hua.
2. Eʻokiʻoki i ka huapalapala i loko o nā kupika a me nā kupika, e kau i loko o kahi multicast, e hoʻopiha i ka wai a hiki i ka uhiʻiaʻana o ia mea, aʻokiʻia i loko o ka "Varka" a "Kehu" no iwakālua mau minuke.
3. Ma hope o ka hōʻailona, ​​hoʻohui mākou i nā'āpana'āpana i kahi sieve, e kinai i ke kai, a laila e'ōpala i nā paʻi i keʻano o ka puree homogeneous likeʻole me ka mea holoi a hoʻihoʻi aku i ka multivark.
4. Hiki mākou i ke kī i loko o ka quince, hoʻolei i nā vanilla pods a me ka hui.
5. Hiki mākou ke hoʻololi i keʻano o ka mea i "Milk porridge" a iʻole "Kasha" wale nō a kaupaona i ke kumu o ka paʻiʻana ma kēiaʻano me ka uhi ākea no iwakālua a kanakolu mau minuke.
6. Pono e weheʻia ka poʻi o ka mea hana i ka wā o ka hana hope loa, aʻo ka mea i hoʻopaʻaʻia e pono e hui mauʻia.
7. Hōʻike mākou i ka nui o ka waihona i loaʻa a ināʻaʻole lawaʻole aʻano likeʻo ia i ka hua puree, ma mua o kahi papa maʻalahi no ka momona maikaʻi, a laila e hana hou i keʻano "Kasha", e hoʻokō i ka hua'ōlelo i makemakeʻia o ka momona.
8. I kēia manawa, ponoʻoe e waiho i ka quince ma loko o kahiʻili i kāwiliʻia me kaʻili paʻu a iʻole ma kahi pālua e hana ai, e hana i kahi papa,ʻaʻole i lahilahi, o ka papa oʻelua kenimika.
9. Ma hope o nā hola he kanahā a me kumamāwalu e hoʻomaloʻo ai i nā meaʻono i loko o nā keʻena lumi, hiki keʻokiʻokiʻia i loko o nā paʻi a hoʻonui i nāʻano maikaʻi o ka meaʻai i loaʻa.
10. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻopiliʻia nā'āpana o ka māmala i ke kola aiʻole ka niu niu , a hoʻokō pū me nā huapalapala.