Eʻai i ka meaʻai i ka umu

ʻO ka palaoa ka palaoa nui ma kēlā me kēia hale. Ua hana lōʻihiʻia ka palaoa no kekahi meaʻai, a heʻai māmā me ka māmā ma mua o ka sanwīki i kēia manawa aʻaʻole i hanaʻia.

ʻElua mauʻano maʻamau - keʻokeʻo a me ka rai, a ua manaʻoʻia ka hopena heʻoi aku ka meaʻai a me ka pono. Aia ma kahi kokoke i nā meaʻai maikaʻi a pau a me nā papahana kaumaha. No laila, makemake mākou e hoʻokaʻaʻike i nāʻano pehea e laʻau ai i ka meaʻai ma ka home i loko o ka umu.

ʻO ka meaʻai no kaʻaila inu i ka umu

ʻO kaʻaiʻana i ka umu ma ka umu e like me kēiaʻaiʻanaʻaʻole i nui ka ikaika a me ka manawa, akā, loaʻa iāʻoe kahi meaʻaiʻono.

Mea Kai:

• 'ai ka palaoa - 1,5 mau mea;
• palaoa palaoa - 1,5 mau mea;
• he mahana ka wai - 1.5;
• mea lelo maloʻo - 1 tbsp. koko;
• kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
• ke kō - ½ tbsp. koko;
• paʻakai - 1 teaspoon.

Hoʻomākaukau

Hoʻohui i ka hūna me ke kōpaʻa, e ninini iā ​​lākou me ka wai mahana a waiho i kahi mahana no 15 mau minuke a hoʻomaka ka leve e pāʻani.

E hoʻokuʻu i nāʻanoʻelua o ka palaoa a hui pū i loko o ke kīʻaha'ē aʻe, e hoʻonui i kaʻaila a me kaʻaila. A laila, e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi liʻiliʻi i kēia pūʻulu a hui i ka palaoa. E uhi i ke pola me ka paila me ka lole a hoʻokomoʻia i kahi mahana no hoʻokahi hola, i hoʻonui ai ka leo.

E kāpīpī i ka papaʻaina aiʻole kahi papa hana'ē aʻe me ka palaoa a kau i ka palaoa ma luna o laila, hoʻomanaʻo pono a waiho i loko o ka pā paʻi, a laila eʻonaʻoe i kaʻaila. E uhi i ke kiʻi me ka meaʻai kiʻi a waiho i ka palaoa no 20 mau minuke. I kēia manawa, e hoʻomaʻemaʻe i ka umu a hoʻomoʻa i ka palaoa no ka 40-45 minuke ma 200 mau.

Eʻai i ka meaʻai i loko o ka umu

Make maikaʻi ka hanaʻana i ka meaʻai ma ka home i loko o ka umu no ka mea hiki iāʻoe ke hoʻohui i kekahi mea i laila,ʻo ia ka mea e hoʻonaninau ai i ka mea hou.

Mea Kai:

• 'ai ka palaoa rye - 300 g;
• palaoa palaoa - 400 g;
• wai 400 ml;
• paʻakai - 2 teaspoons;
• ke kō - 5 teaspoons;
• i ka maloo - he 2 tsp.
• kākāka - 5-6 mau lāʻau maʻi;
• kaʻaila aila - 3 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

E hoʻokuʻu i ke sukake me ka mea lelo maloʻo a me ka hapalua o kēia māhele wai. E kau i kēia paila no 20-25 mau minuke ma kahi mahana. Ma hope o ka pāʻaniʻana o ka mea hū, aʻikeʻia ka "poʻo", e hoʻonui i ka wai i koe, 2 tbsp. nā puna o kaʻailaʻaila, ka paʻakai a me ka palaoa rye, i mua o ia mea, mai hoʻopoina i ke kānana.

E hoʻoulu i kēia mau mea a pau me ka hoʻomāhuahua pinepine i ka palaoa palaoa. Maʻaneʻi, e hoʻouna i ke kālaka'āpala, e kāwili i ka paila. I ka mākaukauʻana, e uhi i ke pola me ke kāwele a me ka hoʻounaʻana i ka wela no 1.5 mau hola. Ke holo ka manawa, e hoʻomanaʻo i ka paila palaoa a waiho i loko o ka ipu kuke. E waiho i ka paila ma keʻano no 40-50 mau minuke i mea hōʻoia. E hoʻomoʻi ka umu i 220 degrees a me ka kukeʻana i ka palaoa no 50 mau minuke. A laila, e pīpī iā ia me ka wai, e kāwili i ke kāwele a hoʻoʻalili.

ʻO ka palaoa palaoa i ka umu

ʻO ka palaoa i hoʻomākaukauʻia e like me ka mea i lalo, mahalo i ka hoʻohuiʻana o ka meli a me ka coriander, e loaʻa i kahi meaʻono a maikaʻi loa.

Mea Kai:

• palaoa palaoa - 350 g;
• 'ai ka palaoa - 350 g;
• kefir mahana - 250 ml;
• mea lelo maloʻo - 1 paʻi;
• paʻakai - ½ tbsp. koko;
• ka meli - ½ tbsp. koko;
• huihuʻi i loko o nā pāpapa.

Hoʻomākaukau

I kahi hui a iʻole i loko o ke pola, hoʻomoʻi i ka kefir, ka meli, ka paʻakai a me ka hū. Grind seed coriander ma nā pāpī, a laila hoʻohui i kefir a me nā mea'ē aʻe. ʻO ka lepo, a me kaʻaila, a me ka palaoa, ke kānana, inā makemakeʻoe e hoʻomāhuahua aʻe i ka "ʻeleʻele", e hoʻonui i ka palaoa. Hoʻokomo mākou i ka paila a hana i ka polo mai ia mea, a mākou e kau ai ma luna o kahi pāpale.

Me kahi pahi mai luna nei i luna o ka papa lepo e hana mākou i kahi mesh,ʻaʻoleʻuʻuku, a hoʻouna mākou i kahi mahana no 20 mau minuke. Hiki iāʻoe ke hoʻomehana i ka umu a 50 mau liʻeliʻu e huli a waiho i ka berena ma laila e hiki mai.

Ma hope o 20 mau minuke, e kau i ka palaoa ma kahi pepa bakupa a hoʻouna aku i kahi mahana no 15-20 mau minuke. E ho opala i ka umu i 270 degrees, e kapipi i ka p ÷ i ka wai a kau ma ka papahele o ka umu no 10 mau minuke, a laila e hoemi i ka wela i ka umu a 180 degrees a me ka kuke i ka palaoa no 20 minuke. No laila, e loaʻa anaʻoe i ka palaoaʻono me ka'ōwili palaha.