Me ka hoʻohanaʻana i nā hua maloʻo a pau, i kēia manawa i hāʻawiʻia e nā kaulahao liʻiliʻi ma kahi ākea, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka meaʻono maikaʻi i ka meaʻai mai ka hua maloʻo. ʻO kēiaʻano kūpilikiʻi maikaʻi ka meaʻono a me ka meaʻala likeʻole, aʻoiaʻiʻo, e hoʻopiʻi kēia pāʻani i nā keiki. ʻImi pono mākou i nā hua maloʻo, "correct" (ʻo ia hoʻi,ʻaʻole i hoʻoponoponoʻia e nā mea hanaʻole) iʻole e nānā a nānā ponoʻole.
ʻOiaiʻaʻole mākou e hoʻomākaukau i ka compote , akāʻo ka'ōpala, e makemake mākou i kahi mea'ē aʻe ma waho o ka hua maloʻo a me ka wai.
ʻAla mai ka mīkini mai ka waihona o nā hua maloʻo
Mea Kai:
- nā hua waina - e pili ana i 100 g;
- nā'ōpala apricots - e pili ana i 150 g;
- Pākuʻi - e pili ana i 200 g;
- ʻO nā fiku - e pili ana i 100 g;
- Peach - e pili ana i 100 g;
- laiki - e pili ana i 150 g;
- barberry;
- Saffron;
- vanilla.
Hoʻomākaukau
E kālai i ka laiki a me kaʻaila i loko o kahi wai kūpono no 9-16 mau minuke (e pili ana i kaʻano raiki). ʻO wai wai me ka paʻakai, inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke holoi i ka laiki me ka wai kohua.
Kūkū ka lūlū me ka waiʻaila i loko o kekahi pahu. Ke kuhū, e hoʻohui mākou i ka wai a wehe i nā iwi, hiki iāʻoe keʻoki i kēlā me kēia iho iʻelua mau'āpana.
ʻO nā hua maloʻo maloʻo i koe e hoʻopihaʻia i ka wai kaheʻana a ma hope o 8-15 mau minuke e huki ai mākou i ka wai. Hoʻopihaʻia kēia no ka weheʻana i nā additope kinoʻole i hoʻohanaʻia (paha paha) ma luna o nā hua maloʻo e hoʻohanaʻia e nā mea hanaʻole a me nā hale kūʻai no ka hoʻonuiʻana i ka nānāʻana a hoʻonui i ka ola o nā hua maloʻo. Hiki iā ia keʻokiʻoki i nā'āpana'ōpala, akā,ʻaʻole iʻoi loa.
ʻO nā paona, barberry a me nā hua maloʻo i holoiʻia i hoʻopaʻaʻia i loko o ka pā (aiʻole ka maikaʻi - i loko o ka ipu iʻa) a nininiʻia me ka wai e hoʻolapalapa i kahi he 0.7-1 liters a e pani i ka poʻi. Hiki iāʻoe ke kuke i kahi wela. E hoʻokuʻu i ka'ōpū no 4 mau hola. Inā mākou e hoʻomaka kaʻaila, e nele loa mākou i nā hua hua. Ināʻaʻoleʻoe e kali - hoʻopau i ka'ōpala i loko o ka wai wai no 20-40 mau minuke. E hoʻomoʻa i ka laiki i kīlaʻia, i ka wā o ka hīpī me ke keo a me ka vanilla. Inā makemakeʻoe i ka sweet - pākuʻi
No kēlā meʻa, hiki iāʻoe ke lawelawe i ka waiū wai maoli.
Hiki iāʻoe, ma kekahiʻano, e hoʻololi i ka meaʻai a hana i ka meaʻono o nā hua maloʻo me ka waiū. Ma kēiaʻano, ua hoʻomākaukauʻia nā mea a pau e like me ka mea i hoʻomaopopo muaʻia (ʻike i luna), ma hope o ka holoiʻana i nā hua maloʻo me ka wai wela, e nininiʻia me ka waiū wela a paʻa. ʻOiaʻiʻo, no ka hoʻomākaukauʻana i kēlā mau kīʻaha,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā hua maloʻo wale i heluʻia ma ka papahele, akā,ʻo nā mea'ē aʻe.