He meaʻono ke bisikō iā ia iho - ka mālamalama, ke ea, he kakaikahi o nā niho niho e haʻalele ai ia. Hāʻawi mākou iāʻoe e kuke i kahi meaʻoi aku ka maikaʻi - he mau kuki me nā hua bala.
Mākīpī kapi me nā huaʻala a me ka kirimalu
Mea Kai:
- ka palaoa - 100 g;
- ke kō - 300 g;
- kaʻaila kawa - 200 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- soda, i paʻiʻia me ka vīnega - 1 teaspoon;
- Kuluhi - 1 kg;
- Pākū.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, ua hoʻokaʻawaleʻia nā proteins mai nā yolks. ʻOi aku ka maikaʻi o nā hua, no laila eʻoi aku ka maikaʻi. Hoʻopiʻia nā lūlū me ke kō (100 g), e hawanawana i nā kīpiʻi i kahiʻano hoʻonani nani. Hoʻokaʻawaleʻia ka māmili huaʻia i 2 mau'āpana, i loko o kekahi o lākou e hoʻonui mālie i ka palaoa, a laila nā'ōpū. A laila ua pālahalaha i ka hapalua o nā mea hoʻomalu a hoʻohui malū me ka puna. I ka hopena, e hoʻohui i ka soda, i hoʻopauʻia me ka vīneka. Hoʻomohuʻia ka pailapulu i loko o kahi pālapalapa a hahaoʻia i loko o ka umu, welaʻia i 200 mau hekelina no 25 mau minuke.
I kēia manawa, e paʻi i ke koena o ke kō me ka kirimalu. Hoʻokipaʻia nā sūpū a holoiʻia i nā'āpana. Ke puhiʻia ka'ākena, e waiho mākou no kahi minuke he 15 mau minuke. A laila,ʻokiʻokiʻia i loko oʻelua paʻipaʻi a ua hoʻopihaʻia kēlā me kēia me ka'ōmole. Ma luna o ka wai'ākau e hoʻolaha mākou i nā'ōpuni o nā lūlū, inā e hoʻomauʻia ana ka kirimālū maikaʻi , e puʻunaue mālie mākou a laila e uhi iā ia i ka lua. ʻO keʻano ia, ua hoʻomākaukauʻia nā pākiki maikaʻi me nā huaʻomena, ke kāpīpī nei mākou me ke kino paʻi a hoʻokalakaʻia me nā'āpana rūlū.
ʻO ka meaʻai no nā kuki me nā hua bala
Mea Kai:
- nā hua - 7 mau'āpana;
- ka palaoa - 80 g;
- ke kuka - 140 g;
- nui momona - 200 g;
- beka - 1,5 tbsp. koko;
- vanilla - 1 pipi;
- ke kai moana - 1 pinch;
- ʻO Strawberry - 10 mau kiko.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e mahana mākou i 180 kapuaʻi ka umu. Ua hoʻokaʻawaleʻia nāʻanoʻano mai nā yolks, 1'eneʻena o ka waipū i hoʻonāʻia ma kahi mahana wela. Hoʻohui i ka hapalua o ke kōpaʻa a me 4 yolks me kahi huila a hiki i ka manawa o nāʻano likeʻole. E hoʻomoʻa i ka waiū melted a pā hou. A laila e hoʻokomo iki i ka palaoa'ōleʻa a hoʻopili i nā mea a pau i kahi mass like. I nā'ekehāʻehā e hoʻohui i kahi kui liʻiliʻi o ka paʻakai a paʻi maikaʻi,ʻo ka hopena o ka pulupulu ka hoʻokomoʻana i loko o ka mīmū palau, me kaʻoluʻolu e hoʻonāukiuki me kahi puna. Ināʻaʻohe kūpokiʻole i ka'ōpala, a laila e uhiʻia me ka pepa bake, ka momona me ka waiū, a waihoʻia, a ninini i ka paila. Hoʻouna mākou i ka umu wela i 20 mau minute.'Ānō, ke hana nei mākou i ka meaʻono: mai ka'ōmole vanilla,ʻokiʻia i ka hapalua, lawe mākou i nā'āpana a kauʻia i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, e hoʻohui i kaʻaila, e lawe mai i kaʻeha a hoʻololi koke. I kēia manawa, uaʻoki i nā'ōpū a me ke kō, i koe. Mai ka'umaʻa, ua weheʻia ka'ōmole vanilla, a ua hoʻohuiʻia ka nui o ka'ōmole, kahi e hoʻoulu ai me ka whisk. Hoʻokuʻu hou mākou i ka pan i ke ahi, a hoʻonāueʻa, hoʻomehana a hiki i ka uluʻana o ka'ōmole. Ma hope o kēlā, hoʻopau mākou i ke ahi, akā,ʻaʻole mākou e ho'ōki i ka hanaʻana,ʻoiaiʻaʻole hiki ke hana i ka'ōmole. I ka wa i puhiʻia ai ka pīpī, laweʻia mai i loko o ka umu, e hoʻonā i lalo,ʻokiʻokiʻia i'āpana, waihoʻia i loko o nā aniani aniani paha, ma luna me kaʻaila, e kanu i nā huapalaa, a laila, nā'āpana pīkī, kaʻaila cream , a hoʻolimalima i ka topena o ka meaʻala.
ʻO ka huaʻaha Sponge me nā huaʻalina i kahi hua'ōlelo nui
Mea Kai:
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ka palaoa - 150 g;
- kuke - 150 g;
- ka mea e hoʻomapalaʻia ai kaʻaila no ka kukeʻana - 1 teaspoon;
- ka pakuhi - 1 pack;
- ʻO ka liqueur Strawberry - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Piʻi maikaʻi nā puaʻa me ke kō. E hoʻokuʻu i ka palaoa me ka palahū paʻi a hoʻokomo pono i loko o ka pūpū iʻa.
Pēlā nō, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā kuki me nā hua balo. Lawe mākou i nā hua mai ka pahu'atiʻa a pale i kahi mahana wela, a laila e hoʻohana ia mea e like me ke kauoha.