Hoʻomakaukauʻia ka meli Mallet ma ka home i nāʻanoʻelua: kahi maloʻo maloʻo a me kaʻaila. Pili lākou aʻelua, he mea ia iāʻoe e kuke ai i iʻa. ʻOi aku ka maikaʻi e hui pū me nā meaʻono me ka laiki'ailala , nāʻuala (kāpena,'ōwili, mīpī), a me nā salapala huapalapala, a,ʻoiaʻiʻo,ʻaʻole loa e hoʻopiliʻia ka pia o ka bela maikaʻi.
ʻO ka hanana wikiwiki
Mea Kai:
- i nā mea keokeo me nā poʻoʻole - 3-4 pcs.;
- ka peppercorns (kahi hui o kaʻeleʻele,ʻulaʻula) - ½ tsp;
- paʻakai - 4 tbsp. nā puna me kahi pahu kiʻi;
- wai - 1.5 liters;
- lemon - ½ pcs.;
- ka winika - 2 tsp (9%) aiʻole 3 tsp (6%);
- ke kō - 2 tsp.
- Dill - 1 liʻiliʻi liʻiliʻi.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i kahi waikuwe, hoʻonāʻia ka wai, hoʻopau i ka paʻakai a me ke kōpaʻa ma loko o ia mea, e hoʻopili i kahi pepa liʻiliʻi paʻi a hoʻomoʻa no kahi minuke hoʻokahi. Eʻoluʻolu i ka huiʻana i 40-45 degrees, e hoʻokomo i ka'ōpala'āpalapala, hoʻomoʻi i ka wai lemon a hoʻohui i ka vīnega.
ʻOiai ua pilikia kēia mau mea, e hana mākou me ka iʻa: wehe mākou i nā'eleʻa, holoi a holoiʻia i kēlā me kēia iʻa i 4 mau'āpana. Hoʻomoʻa mākou i nā'āpana i loko o kaʻeke keiani a iʻole ka pahu i hoʻopiliʻia, e hoʻopihapiha i kā mākou'ōpala a waiho i loko o ka pahu friza no 12 mau hola. Hoʻomaʻomaʻo ka makaʻala hoʻomoʻo, he mea maʻalahi ka papa. ʻO kēiaʻano hiki iāʻoe ke paʻakai i nā meaʻeleʻele hou a me ka maloʻo (e like me ka hoʻopiliʻana ma mua).
Inā hikiʻole iāʻoe ke kali i 12 mau lā, ponoʻoe e paʻi iki: e wehe i nā kolo mai nā iwi, eʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi (e pili ana i ka hapalua hapa lima) a hoʻopiha i ka'ailaʻena mahana. Hoʻomakaukauʻia ka iʻa no kaʻaiʻana i loko o 3 mau hola.
Mālamaʻia ke kaumāmā i loko o ka pākīpika no hoʻokahi pule a me ka hapalua. Akā naʻe,ʻaʻole i mālamaʻoleʻia kēia iʻa momona no ka lōʻihi, pinepineʻia i ka lā aʻelua paha.
Hoʻomaʻomaʻo manuahi kokeʻia me ka'ōpala
Mea Kai:
- ke kino keokeo - 2-3 mau'āpana;
- ke kō - 1 tbsp. ka puna me ka pahuhohe;
- nā pepa (ʻeleʻele, keʻokeʻo, meaʻala - i loko o ka paila) - ½ tsp;
- nā'ōpū - 5-6 mau'ō;
- ʻalani - eʻono;
- paʻakai - 2-3 tbsp. koko;
- kaomiʻaila aiʻole ke kīʻona - 3 tbsp. koko;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia kaʻaila, coriander, cloves a me nā lau bay i loko o ka pali a kāwili maikaʻiʻia a hiki i ka loaʻaʻana o ka hui like. E hoʻokuʻu i ka paʻakai a me ka paʻakai, hoʻohui, a laila e ninini ma luna o kahi meaʻaila liʻiliʻi loa, e loaʻa iā mākou kahi manu. Hoʻokumu mākou i ka iʻa, hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a maloʻo me nā lole. Kāpala mākou i ka meaʻala o nā meaʻala, a kau i loko o nā peke'eleʻa paʻa loa a hoʻokomo i loko o ka paʻukena no kekahi lā. Hoʻomākaukauʻia ka mea hoʻokipa paʻakai.