ʻO kaʻaiʻana i nā meaʻai a hiki i ka manawa i manaʻoʻia he kumu kūpono i nā meaʻokoʻa o ka meaʻai, akā, me keʻano o ka nui o nā'ōlelo hoʻomaopopo maikaʻi a me ka hiki ke hoʻokaʻawale wikiwiki a me ke kaohiʻoleʻia, Ua hoʻoholo mākou e hāʻawi i kēia'enekala i hoʻokahi wale nō o kēia mau mea hoʻomaopopo -ʻo ka pōpō me kahi mea pale i loko o ka pā.
ʻO ka palaoaʻeleʻele i loko o ka pā palai me ka pale
ʻO Medovik "Kūlohelohe" aʻaʻole i maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i ka umu, akā he aha ka mea e hiki ai iā mākou e'ōlelo e pili ana i ka pā. I loko o nā minuke ma mua o kou uluʻana i kahi pōpō piha o nā pōpō, kahi wale nō e piha me kaʻaila maikaʻi.
Mea Kai:
No kaʻaina:
- ka meli - 115 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 55 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- Butter - 195 g;
- soda - 1 teaspoon;
- ka winika - 10 ml;
- ka palaoa - 295 g.
No ka'ōmole:
- me nā yolks - 4 mau'āpana;
- ʻo ka sugar granulated - 135 g;
- waiu - 710 ml;
- ka palaoa - 45 g;
- beka - 230 g.
Hoʻomākaukau
No ka mea, hikiʻole ke uhiʻia ka mea pale i kahi pale wela, no laila ua hoʻomaʻamaʻa loa ia, no laila,ʻo ka mea mua mākou e hoʻomākaukau i ka mea i hiki ai i ka paila ke hoʻomaha loa. E hoʻokuʻu i ka waiū me ka pata a me ka palaoa, kau i nā mea a pau ma ke ahi a e kali i ka paila. I kēia manawa, e hoʻohui i nā yolks a me ke kō a hiki i ka hoʻohuiʻana i kahi'ōmole. A laila e ninini i ka waiū wela i ka hui pūpili, i nā manawa a ma ka wikiwiki e hiki ai ke hui pū. E ninini i ka'ūpī i loko o nā pā, hoʻi i ke ahi a, hoʻoulu, e lawe i ka momona. E waiho i kahi e hoʻomaʻamaʻa ai i ka wā e hoʻomākaukau ai i ka pōpō.
E hoʻohui i ka meli i hoʻomahaʻia me ka waiūpaʻa a me nā hua manu, e hoʻokomo i ka lepo i ka hui. ʻO ka mea maʻamau, he nui ka meli e hoʻopau i ka soda, akā i ka manawa, e ninini i ka waina liʻiliʻi e maopopo ai ua pau ka hopena. E hoʻomoʻi i ke kōpaʻa a waiho i nā kristal e hoʻopau loa. Ma hope o kaʻailaʻana i ka palaoa me ka palaoa,ʻokiʻoki i mau'āpana o ka nui i makemakeʻia a'ōwili iki i kēlā me kēia. Kūleʻa nā kuʻemaka i kahi pākī maloʻo a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka'ōhū, a laila, ma hope o ka hauʻoli, uhiʻia me kaʻaila. Cake "Medovik" i paʻiʻia i loko o ka pā palau me kahi mea pale e hana i mua o ka paʻi.
ʻO ka palaoa kalo me ka mea hū i loko o ka pā
Mea Kai:
No kaʻaina:
- ka palaoa - 145 g;
- ka nihi kuki - 190 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- soda - 1/2 teaspoon;
- kuke - 85 g.
No ka'ōmole:
- ka uli - 190 ml;
- ka palaoa palaoa - 15 g;
- me nā yolks - 4 mau'āpana;
- waiu - 680 ml.
Hoʻomākaukau
Inā he maloʻo a me ka palaʻa nui ka pī nihi no nā pōpō palaoa, a laila holoiʻia i mua o ka hoʻonuiʻana i ka paila, ināʻaʻole eʻikea ka hua ma loko.
Hoʻohui i nā mea a pau mai ka papa inoa o nā meaʻai no ka pailaʻana. E hoʻomaha i kahi mālie, i māhele muaʻia i loko o nā'āpana, a ua heluʻia ka helu e ka nui i makemakeʻia o ka meaʻai.
No ka'ōmole, hoʻohuiʻia nā hua meaʻai me ka palaoa a kaliʻia no ka hoʻopiliʻana e hoʻolapalapa. E honi i kaʻaila me ka waiū i nā hua, e hana ikaika i ka mea e hana ai me ka wiki. E ninini i kaʻaila a hoʻi i ke ahi, e kali ana no ka hoʻoulu hou aʻaʻole e hoʻomaha i ka haunaele.
E kinai i ka pōpō, a laila e'ōniu i kahi panakū maloʻo. E uhi i ka waihona me kaʻeli a hui pū. E waiho i ka pīpī i kapi.
Ka palaoa no ka palaoa Napoleon i loko o ka pā me ka pale
Mea Kai:
- ka pale - 520 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- soda - 1/3 o ka puna;
- ka winika - 15 ml;
- ka kirimoaʻona - 230 ml;
- beka - 225 g;
- ka palaoa - 270 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i ka manamana e like me kekahi o nā mea ma luna. E hoʻopili i nā meaʻai a pau no nā pōpō, e puʻunaue i ka pālolo i nā'āpana a'ōwili i waho. E kaʻina i nā pōpō palaoa i loko o ka pā palai a hiki i ka'ōʻeleʻana, a ma hope o ka hauʻoli, uhiʻia me nā papa o ka wai. Hoʻohawahiʻia kekahi o nā pōpō palaoa a hoʻohana i ka kuhumu no ka hoʻonani.