I kēia lā,ʻo ka hua'ōlelo "punch" ka manaʻo o nā meaʻona a me nā meaʻonaʻole. Ma ka papa inoa o nāʻoihana lehulehu e hiki iāʻoe keʻokoʻa i ka pipi me nā mea likeʻole.
I ka wā mua,ʻo ka kumu no ka meaʻai no ka punch ka lama. No ka manawa mua, ua hoʻomākaukauʻia kekahi mea momona ma India. ʻO kona inoa ma ka unuhiʻanaʻo ia ka hua'ōlelo "ʻelima". ʻO ka meaʻai hoʻomaʻemaʻe i nā meaʻelima: ka lama, ka wai wela, ka wai, ka lemon, ke kō. I ka hoʻomakaʻana o ke kenekuliaʻumikumamāhiku, ua laweʻia mai ka moa pume i Europa. Ua hoʻololi nā kānaka o ka Pākīpika i ka meaʻai a hoʻomākaukau i ka wai inu e pili ana i ka wahie a me ka waina. Ma hope o ka manawa, hoʻomakaʻia nā meaʻai nui a pau o ka punch, hiki ke hoʻomākaukau me ka inuʻole i ka wai, me ka hoʻohuiʻana o nā hua a me nā hua.
ʻO ka pīpī hou iʻoi aku kahi manaʻo lōkahi ma mua o kahi wai inu. Hoʻomaʻamaʻa pinepineʻiaʻo Punch, e like me ka wainaʻewa , akā he nui loa o nā meaʻai no ka hoʻomākaukauʻanaʻaʻole e hāʻawi i kahi manaʻo o kēia inu. Ma lalo iho nei ka mea kaulana loa, pehea e hana ai i punch.
ʻO ka papa hana maʻamau no ka'ōpala wela
Mea Kai:
- 350 ml o ka rum;
- 2 teashi o ka hueʻeleʻele nui-lau;
- 750 ml o ka wai wela;
- wai o ka lemon;
- 4 punetēpū o ka meli.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, he mea pono ke kāpili i ka wai wela (ʻaʻole e hoʻolapalapa), e hoʻomau i 15 mau minuke a me ke kaumaha. A laila, e hoʻokomo i ka wai lemon, ka meli a me ka lama. E hoʻopili i nā meaʻai a pau, e hoʻokomo i loko o kahi kōpala a me ka wela ma kahi ahi liʻiliʻi no 15-20 mau minuke. Hoʻomākaukauʻia ka pīpī wiki no ka hoʻohanaʻana!
Ka meaʻai no ka pū'ā iʻa (me nā meaʻala)
Mea Kai:
- 250 ml o cognac;
- 1 kaomi waina maloʻo maloʻo;
- 3 punetēpō o ka tileʻeleʻele;
- 1 kahe wai; 1 lemon;
- 300 karamu o ke kō;
- 6 wai;
- 6 mau'ōmaʻomaʻo maloʻo maloʻo;
- 1 pinch o ke kinamona.
Hoʻomākaukau
E pono ke ninini i ka wai wela, a ma hope o 20 mau minuke. Ma hope o kēlā, pono e hoʻokomoʻia ka cloves i nā cloves, ke kinamona a me ka lemon zest. Me nā meaʻala a me nā meaʻala a pau, e hoʻokomoʻia no 2 mau hola, a laila e hoʻouka hou. I ka inu i inuʻia he mea pono e hoʻohui i ka wainaʻulaʻula, wai wai lemon a cognac. Pono e hui maikaʻiʻia nā mea a pau e pono ai a kau i kahi ahi wela. I kēia manawa, pono e'ōwiliʻia nā yolks egg with sugar a hoʻokomoʻia i ka pan me ka inu. E hoʻopili maikaʻi, e lawe mai i kahi mahana wela a ninini i nā kīʻaha. Ua heluʻia ka helu o kahi pāpale wela i hoʻomākaukauʻia no 6-8 mau kānaka.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka'ōpala hua
He nui nā wāhine wahine e makemake e aʻo i ka mea huna o ka hanaʻana i ka momona hua, no ka mea,ʻo kēia ka mea i kaulana loa. Hiki ke mālamaʻia na ka poʻe malihini, mālama i ko lākou hanauna, a me nā kīʻaha kīnāʻole e alohaʻia e nā poʻe keiki.
Mea Kai:
- 1 ka aniani pineapi,ʻaila a me ka waiʻalani;
- 1ʻalani;
- 1/2 lemon;
- 10-15 mau huaʻileʻa;
- 3 punetēpu o ke kō;
- nā pīpī hau.
Hoʻomākaukau
Pono e hui pūʻia nā wai hua e like me ka mea hoʻokahi a me ke kō aku. Mai nā hua o cherries he pono e wehe pono i nā lua, i kaʻalani a
Ma mua o ka hanaʻana i ka punuki, ponoʻoe e mālama mua i nā pā i kahi e wela ai. Hoʻohilahiʻiaʻaʻole ia e'ōleloʻia e hoʻohana i nā pāpale alumini no ka hanaʻana i punch. Ma ka nui o nā hale kūʻai a me nā hale kūʻai pūnaewele e hiki iāʻoe ke kūʻai i paila kūikawā no ka punch. I kēia manawa, e hana i kahi kīʻaha pupuhi, kahi e hiki ai keʻokiʻia a inuʻia ka wai.