Hiki i nā mea waiwai o ka hānai pīpī keʻoi aku i ka paniʻana i ka meaʻai me ka meaʻaiʻole, aiʻole i ka waihona hou i ka meaʻai momona. ʻO nāʻano beans likeʻole e hiki ai ke hana i kahi kāpenaʻano'ē aʻe, me ka nui o nā mea kanu a me nā meaʻai, kahi hiki ke hoʻonuiʻia i ka pā.
ʻAlaʻai a me nā pī
Mea Kai:
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- makaʻala - 4 mau aʻa;
- kāloti - 4 mau pcs.;
- nā leka - 1'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- ka waina keʻokeʻo - 100 ml;
- nā'ōmato - 800 g;
- wai a me ka lemon peel 1;
- kahe hua manu - 700 ml;
- ka pī bei - 800 g;
- oregano, lou puʻupuʻu.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pākī, hoʻomehana mākou i kaʻaila ma luna o ka mahana wela. E puhiʻia me ka meaʻiole i'ōwiliʻia , kāloti, e hoʻouluulu no 7-8 mau minuke. Hoʻopili mākou i ke keʻokeʻo o nā leka iʻokiʻia e nā apo a hoʻomau i ka kuke no 3-4 mau minuke. A laila ninini i nā huaʻona me ka waina, e hoʻonui i ke kālaki ma waena o ka hale paipalapa a kali a hiki i ka hoʻopauʻiaʻana o ka wai.
E hoʻonui i ka'ōpū aʻokiʻoki i nā'ōmato, ka lemon zest me ka wai a me ka puna . ʻO Tushim a pau no 30-35 mau minuke ma ka mahana wela, e hoʻoulu pinepine ana. I ka manawa i palupalu nā hua hua, e hoʻohui i nā piʻa, oregano, koume a hoʻomau i ka kuke no 5 mau minuke. Mākaukau ka pua o nā beana me nā huaʻai e lawelawe!
ʻOhu me ka moa a me nā pī
Mea Kai:
- aila olila -1 tbsp. koko;
- mea kanu i ka moa homem - 350 g;
- kekala - 2 cloves;
- nā pī niu - 250 g;
- nā'ōmato i loko o ka wai - 500 g;
- kahe moa - 500 ml;
- ke kāpena kāpena - 1 poʻo;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
I ka mea'alaʻula, hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila a kāwili i ka moa i loko o nā mīkini liʻiliʻi. Ke waihoʻia nā'āpana o ka hausaʻi, waiho mākou i ke ālaʻi'āpala a hoʻomau i ka kuke noʻelua mau minuke'ē aʻe. Hoʻomoʻa mākou i loko o kahi pāpaʻi me ka pīʻai, ke kīʻaha nei mākou i nā mea a pau me ka pua a me nā'ōmato i loko o kā mākou wai. Lawe mākou i ka wai i loko o ka pāpaʻi i kahi'ōpū ma luna o ka wela nui, e kanu i ke kāpena nunui, ka paʻakai me ka pepa a hoʻohaʻahaʻa i ke ahi. Ma hope o 5-7 mau minuke, e mākaukau ana ka pūpū me nā pī a me ke kāpena.
ʻOhu me nā pīniʻeleʻele
Mea Kai:
- ka waihona moa - 1 kg;
- ke kui - 1 kg;
- aniana - 1 pc.;
- kākāka - 3 mau pale;
- nā'ōmato i loko o ka wai - 500 g;
- ka turmeric - 1/2 tsp;
- cumin - 1/4 teaspoons;
- mea kanu - 1/4 tsp spoon;
- pepaʻulaʻula - 1/4 tsp.
- lime puna - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- aila olila;
- wai.
Hoʻomākaukau
Ma luna o kaʻailaʻoliva wela e kāpiliʻia i kaʻaila a hiki i ka'ōniʻomaʻu gula E hoʻomola i ka'alaka, ka mūkini a me ka puhi i nā 2-3 mau minuke a pau i nāʻaila. I nā'ālika, e hoʻomoʻi i nā pāpale moa, ka paʻakai, ka pepa, ka kumini, ka pepaʻulaʻula a me ka hinamona. I ka manawa e mākaukau ai ka moa, e hoʻohui i nā'ōmato, ka wai e uhi, a lawe mai i ka wai i kahi'ōpū. Nā meaʻai he 45-50 mau minuke. Hoʻokomo kokeʻia nā beana i loko o kekahi pā maloʻi, a laila hoʻohuiʻia i ka pū.
Inā makemakeʻoe e hana i kahiʻai a me nā pīni i loko o kahi pākeke, e hoʻokomo koke i nā meaʻai a pau i loko o ke pola a me ka kuke i loko o ka mode "Quenching" no 40 mau minuke.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka'ōpū o nā beana
Mea Kai:
- ka champignons - 200 g;
- kahulu namo - 200 g;
- pipi - 750 g;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- kekala - 2 cloves;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - hapa keneteri;
- pīni keʻokeʻo - 450 g;
- nā'ōmato - 500 g;
- pāʻili.
Hoʻomākaukau
I loko o nā kīhākī frying, ka meaʻai fry, nā haloo a me nāʻaila me nā kāloka. Ke hele mai ka'umehana i loko o nā haohao, hoʻokomo mākou i loko o ka'ōmole me nā kāloti a me nā'alemoku, a me keʻanoʻeleʻele. Hoʻomakaʻia kaʻiʻo i kāluaʻia a'ōniʻoniʻo, a laila hoʻokomoʻia i nā lau nahele a me nā halo. E hoʻopiha i ka kīʻaha i ka waina, e hoʻopili i ke kālani a kali a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai. A laila, hoʻokomo mākou i loko o ka pīniʻu i nā tōmato a me nā pīni. E'ōpala i ke kīʻaha a hiki i ka uluʻana o ka waiʻaila wai a me ka manawa eʻono ai. Hoʻomākaukauʻia ka nalu me nā pī a me nā meaʻai.