Hoʻomoʻaʻia i ka'ōmole puna

Hoʻopiliʻia nā'ōpū māmā i kēlā me kēia manawa o ka makahiki, no ka mea hiki iā lākou ke hoʻomehana i ke anu anuanu, me ka hoʻouluʻole i ke kauwela. Ua hoʻoholo mākou e hoʻolako i kēiaʻatikala i kēia pāʻani honua a haʻi iāʻoe e pili ana i ka mea hoʻomanaʻo o nā kānana ma ka'ōpū'ōmaʻomaʻo a me ka'ōpū'ōmaʻa ma ke kumu meaʻai.

Pehea e hana ai i ka'anua ma luna o ka'ōpū puna?

Mea Kai:

• aniana - 1 pc.;
• makaʻala - 2ʻoki;
• kāloti - 1'āpana;
• poteto - 4 pcs.;
• kapeluʻala - 1 poʻo;
• kumumana kumumu - 1 teaspoon;
• kūpulu māmā - 1 teaspoon;
• ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
• wai - 4 mau mea;
• ka'ōpū puna - 2 mau mea;
• Waiwai Bay - 1 piece;
• ʻEleʻeleʻulaʻula - 2 mau mea;
• nā'ōmato i loko o ka wai - 500 g;
• ka pahu.

Hoʻomākaukau

I loko o ka wai ua waiho mākou i nā'okika, seleri, kāloka kāpili, nā pīpī i'ōlaʻiʻia kaʻaila, ka puaʻaʻala. Eʻoki i nā mea kanu me ka kumini, ka mīnati maʻamau, ka paʻakai a me ka pepa. Eʻai i nā mea kanu no nā minuke 15-20, a laila e hiamoe i loko o ka paila o nā huaʻina a me ka kuke i ka kuke no 30 mau minuke. Ma hope o ka liloʻana o nā pīni i palupalu, hoʻokomo mākou i nā'ōmato i kālaiʻia i loko o kahi kōmole i loko o ko mākou waiʻona a hoʻokuʻu i ka pele mai ke ahi. Lawe mākou i ka laurele mai ka puʻu mai a kau mākou i keʻano likeʻole, a ma hope iho e hoʻomaʻemaʻe mākou i ka puree me kaʻaila o ka mea i hanaʻia. E koho hou i ka kuke ma ka'ōpū o ka mea kanu i 5-7 mau minuke a lawelawe i ka papaʻaina.

ʻO kaʻaila me ka moa moa

Mea Kai:

• leek (keʻokeʻo) - 2 mau'āpana;
• poteto - 1 pc.
• aniana - 1 pc.;
• makaʻala - 2ʻoki;
• zucchini - 1 wahi;
• ke kui - 1 lima;
• kāloti -ʻelua mau'āpana;
• aila olila - 6 tbsp. koko;
• kahe moa - 2 l;
• nā'ōmato - 4-6 mau'āpana;
• Kālaka - 4 mau pale;
• basil;
• ka paʻakai, ka pepa - eʻono.

Hoʻomākaukau

Uaʻokiʻoki mākou i nā leka me nā mīniʻi lahilahi, aniani, celery, kāloti a me zucchini - nā pīpī,ʻokiʻoki i nā kui niho i ka hapalua. I ka pā, e ninini i kaʻaila a kau i nā lau. E hoʻopiha i nā huaʻona me nā kineteneʻelua o ka wai a hoʻomohu ma kahi wela wela ʻaʻole e maloʻo ka wai, e pale i ke kapaʻeleʻele. E hoʻopiha i nā huaʻai me ka moa moa a kuke i ka'ōpena no 30 mau minuke ma kahi ahi liʻiliʻi.

ʻOiaiʻo ka mīpī he mea momona, nā'ōmato, keleka, kahi paipu o ka basil a me kaʻaila i koe e hui pūʻia me ka mea holoi. E hoʻomoʻa i ka'ōpona puree i ka hulu, ka manawa eʻono a hoʻokuʻuʻia mai ka papa. Hiki iāʻoe ke lawelawe i ke kīʻaha ma ke anuanu a wela.

Ma ke ala, e hiki ke kuke i ka'ōpenaʻai ma luna o nā mea 'ai, e like me ka paila mai kahi manu'ē aʻe, pipi a puaʻa paha.