ʻO Baursaki ka pae'āina Kazakh ka'āina, i hoʻopiliʻia i kēlā hale i kēia hale i nā manawa a pau a hoʻohanaʻia ma kahi o ka berena. He nui nāʻoihana no ka hanaʻana i nā pahu kukuna, akā e noʻonoʻo mākou me ka pehea e hoʻomākaukau ai iā lākou ma ka yoguma. ʻAʻole lākou i emi iki, akā,ʻoi aku ka lush a me ka wikiwiki.
ʻO Baursaki ma kefir me ka hūʻole
Mea Kai:
- nui - 1 wahi;
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- palaoa - 800 g;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- paʻakai;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa, e haʻi iāʻoe i ka hanaʻana i nā kāmaʻa ma ka kefir. No laila, ua nininiʻia ka kefir mea hale i loko o ke pola, kaʻaila, ka paʻakai, wāwahi i ka hua, e nininiʻia i loko o kaʻailaʻaila a hoʻohui i nā mea a pau i ka hui. A laila e hoʻohui i kahi momona liʻiliʻi a pāliʻi waleʻia. Ma hope o kēia, e hoʻonui iho i ka palaoa a hoʻopiliʻia i ka palaoa. I kēia manawa, hoʻohuli mākou i ka papaʻaina, e kāwili pono mākou i ka pono a waihoʻia e hoʻomaha no 15 mau minuke. A laila hoʻokaʻawale mākou iʻelua'āpana like, e'ōwili i kēlā me kēia'ōmii aʻokiʻoki i loko o nā'āpana like. Mai kēlā me kēia'āpana e hana mākou i ka pōleo a me ka paʻakai i kaʻaila kalo ma luna o ke ahi ākea a hiki i kaʻulaʻula, i kekahi manawa, e hoʻohuli. A laila, e hoʻoneʻe pono i nā baursaks ma kahi kāwele pepa e wehe i kaʻaila nui, a laila e lawelawe ma ka papa.
Nā hana a Baursak no ka yogurt
Mea Kai:
- kefir - 1 l;
- waiu - 1 l;
- ka mea kanu i ka makemake;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ke kō - niho;
- margarine - 30 g;
- ka paila - ka pinu;
- ka wai kohua - 150 ml;
- nā mea kanu sesame - inā makemakeʻia;
- mea lelo maloʻo - 1 sachet;
- palaoa palaoa - 2 kg;
- kaʻaila aila no ke kāhili.
Hoʻomākaukau
E nānā kāua i kahi ala e hana ai i nā baursaks ma kefir. Ke hoʻololiʻia nei he maʻalahi hiki ke hana - ponoʻoe i 30 mau minuke o ka manawa kūpono a me ka makemake. No laila, e hoʻokuʻu i hoʻokahi lita o ka waiū i loko o ke kōpī, e hoʻolaʻi nui i ka kefir, e hoʻolei i ka paʻakai a me ka sugar ma kahi kui. Hoʻopili mākou i nā mea a pau, me ka hoʻomāmāʻana i ka nui e hoʻopau loa i nā pahu. E'ānana loa i ka hapalua o ke aniani wai, e kau i kahi'āpana margarine, hoʻoheheʻeʻia a hoʻolei i ke kui o ka meaʻaila. Hoʻohui mākou i kēia a pau. Hoʻokuʻuʻia ka hū lelo i loko o ka wai mahana a hoʻohuiʻia i ka pūʻulu paʻa. I kēia manawa, hoʻokomo māmā mākou i ka mīpala paloi, waiho i ka kinamona a me nā hua seedame ma ka makemake, e uhi a waiho i kahi he 15 mau minuke. Ma hope o ia mea, hana mākou i nā pōpō iki a paʻi i ka nui o kaʻailaʻaila a hiki i ke gula.
Hoʻokumuʻia ka Kazakh ma ka kefir
Mea Kai:
- ka waiu waiu - 1 l;
- kefir - 1 l;
- paʻakai - 60 g;
- kahe nui - 10 g;
- kahi lelo maloʻo - 30 g;
- ka wai - 150 ml;
- beka - 50 g;
- ʻO ka palaoa palaoa -2.5 kg;
- ʻO Vanillin - ke ho'āʻo;
- kaʻaila aila no ke kāhili.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka paila no nā baursaks, e hoʻohui i loko o ka pola nui o ka kefir me ka waiū, e hoʻonui i ka nui o ke kō a me ka paʻakai i hoʻomaopopoʻia ma ka papahele. Ma kahi bake'ē aʻe, ninini mākou i ka wai, laweʻia i kahi'ōpū, a hoʻokomo i 30 gramato o ka waiū a hoʻolei i ka'ōwele
A laila e hoʻohuli i ka palapalapala i loko o kahi papa e like me 3 kenimika ma kahi mānoanoa, eʻokiʻoki i nā manamana likeʻole a kālaiʻia i loko o kahi nui o kaʻailaʻaila a hiki i ke gula. Ma hope o ia mea, e kau pono ma luna o kahi kāwele pepa a māmā i ka hoʻohemoʻana i kaʻaila nui. ʻOi,ʻoiai, ua loaʻa iā mākou he nui nā meaʻono, nā momona a me nā lush ma ka kefir.