Ua kapaʻiaʻo Samesona he mau pies liʻiliʻi, pinepine i keʻano o ka triangle a me ka'ākau. Ma muli o ka laulā nui o samsa ma ka papahana Hema,ʻo keʻano o ka hoʻopihaʻana aʻo ka meaʻai no ka hoʻomākaukauʻana i ka pailala e pili ana i ka meaʻai o nā lāhui'ē. Ma lalo nei e ho'āʻo mākou e hoʻomaopopo i ka meaʻai no kaʻo Uzbek Uzbek meaʻai i ka home, akā, me keʻano o kahi kīʻaha mai India mai.
Pehea e kuke ai i ka hale?
Ma keʻano o ka meaʻai Ubebe,ʻo kahi hui hipa a me ke keiki hipa me nā meaʻala maikaʻi e hana i ka piha. ʻO ka mea maʻamau, ua kāluaʻia kēlā mauʻano Uzbek i nā tandoor, akā, no ka hoʻomākaukauʻana i ka samsa ma ka home, e hana kekahi umu'ē aʻe i ka umu maʻamau.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- waiu - 440 ml;
- beka - 105 g;
- ka palaoa - 610 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- hipa - 550 g;
- onioni - 190 g;
- momona - 130 g;
- nui - 1 wahi;
- Cumin Cine a me Coriander - 1/2 tsp.
Hoʻomākaukau
E hoʻolale pū i ka waiū me kaʻaila a hiki i ka wā e hoʻopuehu loaʻia ai kēlā. E hoʻokuʻu i ka palaoa me ke kui o ka paʻakai a kāpīpī ma luna o ka waiū wela. E waiho i ka palaoa e hoʻomaha. I kēia manawa, e hoʻomaha ai nā kānina gluten a he maʻalahi loa ka hanaʻana me ka ho'āʻo.
Ponoʻia, nā hipa, nā momona a me nā'āmona eʻokiʻokiʻia e ka lima. ʻAiʻia nā meaʻai me nā'ālika me nā meaʻala a me ka'ōwili maikaʻi o ka paʻakai, e hui maikaʻi a paʻi i ka hua. Hoʻokau ka mea hope i ka papahele no ka huiʻana a mālamaʻana i nā meaʻai o ka meaʻai.
E huki i ka palaoa, eʻokiʻoki i mau'āpana a kau i waenakonu o kēlā me kēia lawelawe. E hui pūʻia nāʻaoʻaoʻekolu o ka pōʻai i waenakonu e hana i kahi kālani. E waiho i nā patties i hoʻomoʻaʻia i 200 dekelina no 20 mau minuke, a laila e huli, e hoʻohana i ka wela i 180 degrees a waiho i ka samsa no 15 mau minuke.
ʻO ka maʻamau lima - ka meaʻai i ka home
Mea Kai:
- Pākī Pāpaʻi (bezdozhzhevogo);
- hipa - 540 g;
- ono - 170 g;
- poteto - 90 g;
- Ke kumini kine - 1 1/2 tsp.
- nui - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻomākaukauʻana i kahi maile mai ka hale hānai mai, e haʻalele i nā papa o ka paila palaoa i hoʻopauʻia ma luna o ka lepo. Eʻokiʻoki i ke keiki hipa me nā aniani. Hoʻomaʻemaʻe ka'ōpīpī a māhele i nā'ōpili liʻiliʻi. ʻO ka manawa i hoʻopihapihaʻia me ka kumino cumin a me ka paʻakai, hoʻonāukiuki.
E hoʻokaʻawale i ka papahele o ka palaoa kāwiliʻia, eʻokiʻoki i nāʻokoʻa mai ia mea a kau i ka pihaʻana i ka waena o kēlā me kēia. E hoʻopili i nāʻaoʻao o ka pōʻai i waenakonu e hoʻokumuʻia ka huahaha. E uhi i ka luna o ka samsa me ka hua manu i'ōhinuʻia. E puhi mua i ka samsa ma ka umu i 210 degrees no ka 20 mau minuke, a laila, hoʻololi, 15 mau minuke, akā i kēia 180.
Hoʻokomoʻiaʻo Indian samsa ma ka home ma nā lima pono'ī
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 310 g;
- Butter - 55 ml;
- ka honua fenugreek - 1 teaspoon;
- ka wai - 45 ml.
No ka hoʻopihaʻana:
- ka'ōlaaʻuala (nui) - 2 pcs.
- he kīʻaha o nā pua uliuli;
- walnuts - 25 g;
- nā mea kanu o ka kumini - 1/2 tsp;
- nā paʻi o nā kiʻi chili - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hāʻawi i ka waiūpaka e lele i ka wai wela. E hoʻokuʻu i ka palaoa a me ka papa honua a me ka pine o ka paʻakai. E hoʻohui i kaʻaila me ka palaoa a me ka palaoa. E waiho i ka mahana no ka hapalua hora.
E puhi i kaʻuala, a ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ke kīʻaha,ʻaʻole e hiki ke hoʻohuiʻia. E hoʻokuʻu i ka'ōlaʻi me ka pua'ōmaʻomaʻo, nā naki'āpana, ka kumini a me ka chili.
E'ōwili i ka palaoa aʻokiʻoki i nā'āpana. I waenakonu o kēlā me kēia, kau kahi'āpana o ka'atila a hoʻopiha i nāʻaoʻaoʻekolu o ka paila palaoa. E hoʻomākaukau i ka samsa i loko o ka hinu i hoʻomaʻemaʻeʻia i kahi i hoʻopiliʻia i ka'ōniu gula, a laila e kau ma nā lole i mea e hoʻonui ai i ka momona.