ʻO kaʻaʻaiʻana mai ka wai iʻa ma loko o ka pahu waihāʻelua,ʻo ia kekahi o nā mea nui e hui pū i ka hopena maikaʻi loa a me ka pōmaikaʻi nui, no ka mea,ʻo ka iʻa momona o kēia iʻa Atlantic ka nui o ka hua'ōlelo A, nā huamaʻa o ka hui B, ka maʻamau o nā macro a me nā microelements.
Pehea e kuke ai i ka waikona i loko o ka pahuwailaʻelua a no laila e hoʻopiha iāʻoe iho me nā kōkua maikaʻi, e haʻi mākou iāʻoe ma kēiaʻatikala.
ʻO Salmon ma ka mokuahi ma ka hikina
ʻO ka mea maʻamau,ʻo nā mālelani Kalina e hoʻomākaukau i nā iʻa momona e like me ka'ōmaʻomaʻi'ōmaʻomaʻo a me ka'ōpū, kahi e pale aku ai i ka meaʻono. E ho'āʻo i ka hoʻohui hili hou no kaʻahaʻaina o kēia lā.
Mea Kai:
- salmon steak - 500 g;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - ¼ tsp spoon;
- pepa pepa keʻokeʻo - 1/8 tsp.
- 'Ekaniʻulaʻula -ʻelua hulu;
- Hoʻopiʻi hou - 4 mau lālā;
- lemon - 1 piece;
- sesame hinu - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia ka'ōmole iʻa holoi a maloʻoʻia i ka mea soya a me nā meaʻala maikaʻi - 15-30 mau minuke. E hoʻokomo i ka moemona i kālaiʻia i loko o kekahi pola o ka mokuahi, e pīpīʻia me nā'aleʻa a me nā'āpana. Hoʻomaʻaʻia he kanalima i ka hapalua: ua hoʻokaʻawaleʻia ka hapalua i 4 mau'āpana a kau i ka iʻa,ʻo ka lua - i kauʻia ma luna o ke kai mai luna mai. Hoʻomaʻanoʻia kahi'ōmole kilogram kilogram kilokilo ma kahi mokuahi no 30 mau minuke a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka palaho ma lalo o ke kaomi o ka pī.
Hoʻomaʻaʻia nā iʻa e hoʻomākaukau i ka lawaiʻa me ka laiki a me nā laiki a hiki i ka hulu iʻa.
ʻO Salmon i loko o ka pahu lāʻauʻaila lua me ka'ati a me ka yoghurt - meaʻai
Mea Kai:
No nā iʻa:
- kahemona - 500 g;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- nā pepa chili - 1 pod;
- fennel - 1 pc.;
- lemon - 1 piece;
- paʻakai - eʻono.
No ka maʻalahi:
- kūmaʻa hou - 1 pc.;
- ka meaʻai (me ke kālaiʻole) - 1 mea;
- paʻakai - ½ tsp;
- mustard dijon - 2 tbsp. koko;
- ka shallot - 1 pua.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka mākou me kaʻalani: hoʻomaʻemaʻe i ka kukama, lawe i nāʻanoʻano,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi a kāpīʻia me ka paʻakai. E waiho i nā cucumbers no hoʻokahi hola, no laila hāʻawi lākou i ka wai nui.
I kēia manawa, ua hoʻopihaʻia nā kinipona salmon i ka waiʻaina i loko o kaʻaila:ʻo kaʻaila olive, ka paʻakai, ka'ōmole'ōmaʻomaʻo me ka pepa chili (me nā huaʻole). Hiki pololei i ka marinade ke hoʻouna aku nei mākou i kemoni i ka mokuahi no ka hapalua hora.
Hoʻi mākou i ke kaʻina: ua hāʻawi mua loa ka kukoma i ka waiʻu nui,ʻo ia hoʻi ke holoiʻia mai nā koena o ka paʻakai a hoʻomaʻemaʻeʻia me kahi kāwele pepa. I loko o kahi poho pāpā, me kaʻaila, ka mīmoa, a me nā pāpale manuahi. E hoʻouka i nā kukama, a hoʻokau i ka milo i ka meaʻono i hanaʻia a kāpīpī i ka iʻa iʻa lemon. Hāʻawiʻia kēia pāʻani me kahi'āpanaʻaoʻao o kāu mau mea kanu i hoʻolapalapaʻia. Aloha maikaʻi!