Ināʻoe e noʻonoʻo pehea e hana ai i nā'āpana o ka pipi liʻiliʻi, hiki iā mākou ke aʻo iā lākou e pahū i ka umu, no ka mea,ʻo ka bakena kekahi o nāʻano māmā a maikaʻi loa o ka kukeʻana. ʻO nā iwi pāpī liʻiliʻi, i kukeʻia i ka umu - he meaʻono wale nō! He mea kupanaha kēia no kahiʻaina ahiahiʻohana.
No laila, e kūʻai mua i nā'āpana maikaʻi mai ka holoholona kahiko, ka mea'ōpiopio aʻoi aku ka māmā o kaʻiʻo -ʻo ka wikiwiki ka hoʻomākaukauʻana i nā pūpū bipi. ʻOiaʻiʻo,ʻo nā huahana'ē aʻe he mea hou.
Recipes of Beef Ribs
Hoʻomaʻa mākou i nā'ūpia pipiʻohi.
Mea Kai:
- nokoa pipi-800 g;
- maikaʻi ka soy sauce-50 ml;
- nā kīʻahaʻokoʻa (ka pā'ū, dill, coriander) - kekahi mau lālā.
- kaʻaila aila-2 punetēpō;
- kāleka-2 wili;
- ʻO kaʻeleʻeleʻeleʻele a me kaʻulaʻula, a me nā meaʻala'ē aʻe eʻono ai;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i nā iwi āpala e hoʻopiha wau. Hoʻowī mākou iā lākou i loko o ka waiʻauʻa anuanu, māhele i nā'āpana a wehe i nā kiʻiʻoniʻoni a me nā māmā.
Mai kaʻalani mai, nā meaʻala maikaʻi, ka paʻakai, nāʻalaniʻala a me ke kāleka, hoʻomākaukau mākou i ka marinade a hoʻokomo i nā iwi āpau. Hoʻokomo mākou i ka pahu a waiho i ka hora hoʻokahi no ka 2. hoʻopuka pinepine i ka mea e mālama ai i ka iʻa.
ʻO ka mea hōʻailona no ka hoʻomapalaʻana i kaʻaila me kaʻaila'ōpona (aiʻole ka maikaʻi - ka momona me kahi puaʻa). Hoʻomoʻa mākou i nā iwi i pihiʻia. E uhiʻia me kahi poʻi e hoʻopaʻa ai paha i ke ahi a waiho i ka umu, i hoʻomoʻuʻia i 200º C. E hiki ke hana i ka palaoa i hoʻokahi hola.
Hiki ke hoʻohanaʻia i nā iwi āpau i puhiʻia me ka'āpala, i nā'āpana, nā pahule, nā mea hou a me ka wainaʻulaʻula. He maikaʻi keʻaiʻana i kēia pāʻina i ka manawa -ʻo ka lā aʻe,ʻaʻole ia he mea ono.
ʻO nā pāpiliʻai i loko o ka'ōpala me nā mea kanu
Mea Kai:
- nā pūpū pipi - 600 g;
- ka papaʻaina - 1 aniani (ʻoi aʻe ma mua o ka mālamalama);
- he pīpī pīkī'ōpio - 200 g;
- kalala - 6 mau'āpana liʻiliʻi (aneane like like);
- kāloti o ka nuiʻana - 1 pc.;
- ke kāpili broccoli - 200 g;
- nā greens likeʻole - eʻono;
- nā meaʻala maikaʻi - 1/3 tsp;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i nā iwiʻaoʻao mai nā kiʻiʻoniʻoni a me nā'ōniʻoniʻo, aʻokiʻoki mākou i mau'āpana kūpono no kaʻai, ka wa me nā meaʻala, ka paʻakai a hoʻopiha i ka waina. E uhi i ka pahu ae waiho i ka hola ma 4. Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, e hoʻolei i nā iwi i loko o ka colander ae hoʻokuʻu i ka waiʻohe.
ʻO nā'ūpili,'ōpala i nāʻuala (nāʻualaʻuala), kāloti iʻokiʻia i loko o nā poho nui, broccoli (hoʻohuiʻia i loko o nā puʻupuʻu) a hoʻopaʻaʻia nā paʻa i loko o ka pūpū. E puhi i ka mahana ma kahi o hoʻokahi hola. E lawelawe me nā mea hou. Hiki iāʻoe ke hoʻokaʻawale i nā mea'alaʻena a me nā meli.
Hoʻopiliʻia nā pāpiliʻai i loko o ka lima, a pēlā pū me ke kīpala, akā, he kohoʻoi aku ka maikaʻi.
ʻO nā pāpiliʻai i loko o ka ipu hana i loko o kahi umu umu
Nā meaʻai (no kēlā me kēia lawelawe):
- nā pū'ā liʻupuʻu -170 g;
- pulp pumpkin muscatine -80 g;
- poteto - 1 pc.
- nā'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo - 8 pods;
- broccoli - 4 mau hōʻailona;
- meaʻalaʻulaʻula - 0,5;
- ka papa waina - 1 aniani;
- kekaʻaka - 2-4 mau wili;
- ʻo nā'omeʻaʻokoʻa - ½ tbsp. koko;
- nā meaʻala maikaʻi - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Wehe mākou i nā iwiʻaoʻao mai nā kiʻiʻoniʻoni a me nā'ōniʻoki aʻokiʻoki i mau'āpana i hiki ke waihoʻia i loko o nā ipu. Hoʻokiʻoki mākou i ka'ekene i loko o nā'āpana nui. Hāʻawi mākou i kaʻaha a me ka paukena i ka waina me nā meaʻala. E hōʻoia mākou,ʻo ia.
Ma kahi o 3 mau manawa mākou e hoʻomākaukau i nā huaʻona, paʻakai i ka marinade a holoi i nā iwi āpau a me nā'āpana pauka. Hoʻomoʻa mākou i kaʻiʻo a me ka paukena i loko o nā ipu. Hoʻonui mākou i nā mea kanu. Hūnā mākou i 150 ml o ka wai (kokoke). Hoʻopuni mākou i nā ipu me nā lids a hoʻouna i ka umu no hoʻokahi hola. Hāʻawiʻia me nā mea kanu a me ke kāleka. ʻAʻole kahiʻeha o kaʻailaʻona.
A inā he wahi liʻiliʻi wale nō kāu i koe mai nā iwiʻaoʻao, a laila hiki iāʻoe ke hana i nā meaʻono loa - beef Wellington a me ka pipi ma Burgundy . ʻO kahi meaʻai nui no kahi ahiahi.